Пятница, 17 сентября 2010

Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой получился просто замечательный, очень рекомендую попробовать.

Воскресенье, 10 ноября 2013

Арабские блинчики Катаеф

Арабские блинчики Катаеф

Блинчики Катаеф готовят в арабских странах - Египте, Сирии, Ливане. Обычно их едят на праздник Рамадан, но не только. Как правило, это десерт со сладкой начинкой - ореховой, яблочной, кремовой. Но возможны варианты. У меня они с грибами, луком и сыром. Форма у них тоже бывает разная: как вареник; как вареник, но залепленные не до конца и треугольная, как самса. Рецептура приготовления простая, с той лишь особенностью, что печь их нужно на абсолютно сухой сковороде без масла. Начинять и потом еще 10-15 минут допекать в духовом шкафу. Блюдо простое, не хлопотное и быстрое. За 30 минут можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Готовим Катаеф.

Понедельник, 12 апреля 2021

Том Ям

Том Ям

Мой Том Ям не претендует на абсолютную каноничность рецепта.
В Лаосе или Таиланде вы вообще никогда не встретите одинаковый по вкусу этот экзотический острый суп. Это как у нас борщ, которая каждая хозяйка варит слегка по-своему, поэтому единого классического рецепта нет

Вторник, 23 декабря 2014

Сырный суп с грибами и луком-порей

Сырный суп с грибами и луком-порей
Сырный суп с луком-порей и шампиньонами. Очень быстро готовится и очень легкий.
Воскресенье, 24 июля 2016

Рагу с куриным филе

Рагу с куриным филе

Готовим дома вкусное рагу с курицей и овощами. Смесь овощей плюс кусочки нежной птицы в ароматно-аппетитном соусе — утомленное в горшочке рагу с куриным филе — непритязательно, но вкусное блюдо для повседневного рациона. Используя базовый рецепт, смело меняйте овощное ассорти и специи по своему усмотрению!

Воскресенье, 24 января 2016

Гуляш

Гуляш
Национальное венгерское блюдо.
Четверг, 19 июля 2012

Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски

Довольно густое блюдо которым можно вкусно поесть.

Суббота, 25 декабря 2021

Спагетти Болоньезе

Спагетти Болоньезе
Уже по названию понятно, что блюдо из Италии. Родиной соуса Болоньезе однозначно считается итальянская Болонья. Первое документальное упоминание соуса-рагу с пастой относится к концу 18 века. Данный конкретный рецепт был преподан мне на уроках кулинарной школы там же, в Болонье, так что можно считать его полностью аутентичным. Кроме, пожалуй, одного: настоящие помидоры провинции Эмилия-Романья заменить невозможно ничем. Впрочем, как и воду, из которой делают саму пасту. Но в остальном — все именно так как на Апеннинах.
Четверг, 24 января 2019

Закуска из сыра и яиц

Закуска из сыра и яиц

Предлагаю вам приготовить вкусную намазку из сыра и яйца, она получается очень нежной и вкусной. Еще называют ее еврейским салатиком. Попробуйте приготовить.

Среда, 10 августа 2016

Салат из печени трески

Салат из печени трески
Салат из печени трески. Вкус детства. Сейчас баночку с печенью трески можно купить в любом магазине, попробуйте, очень вкусно.