Рассольник с перловкой
| Категория | Супы | Кухня | Русская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Пятница, 17 сентября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Рассольник с перловкой получился просто замечательный, очень рекомендую попробовать.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9,69 г Жиры 7,67 г Углеводы 8,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 16 нравится113 добавили себе
133
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 650 г |
| 41 г | ||||
| 150 г |
| 100 г | ||||
| 3 г |
| 30 мл | ||||
| 200 г |
Шаг 1:
| 650 г | ||
| 1 г | ||
| 150 г |
Сначала нужно сварить прозрачный бульон из сердечек. Крепость бульона вы можете регулировать сами.
Сердечки варятся достаточно быстро, поэтому одновременно с ними кладем лук и морковь, а затем вынимаем их.
Под кастрюлей делаем минимальный огонь.
Шаг 2:
| 100 г | ||
| 3 г |
В отдельной кастрюле варим перловку.
Шаг 3:
| 40 г | ||
| 30 мл |
Некрупно нарезанный лук слегка пассеруем в растительном масле до прозрачности.
Шаг 4:
В готовый бульон кладем вареную перловку и лук.
Шаг 5:
| 200 г |
Соленые огурчики режем тонкими ломтиками и кладем в суп. Готовим еще минут 10, затем вливаем огуречный рассол, доводим до кипения и выключаем.
Солить суп лучше в конце в зависимости от солености огурцов.
Шаг 6:
Со сметаной рассольник будет еще вкуснее!
Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
