Подписаться

Рыбные зразы с картофельным соусом

Рыбные зразы с картофельным соусом
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 3075
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Толстолобик
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Картофель
3 шт.
Сливочное масло
40 г
Чеснок
2 зуб.
Куркума молотая
5 г
Укроп
10 г
Российский сыр
100 г
Подсолнечное масло
100 мл
Молоко коровье
70 мл

Описание рецепта — Рыбные зразы с картофельным соусом:

Предлагаю рецепт замечательных зраз из рыбы с картофельным соусом. На мой взгляд это блюдо не нуждается в гарнире, поскольку соус уже сам по себе гарнир. Конечно свежие овощи или соленья лишними не будут. Нежные сочные зразы с начинкой из сыра, укропа и чеснока. Очень интересный соус, который готовится из картофельного пюре с добавлением куркумы, молока, сливочного масла и укропа. Блюдо достойное праздничного стола.

Рыбные зразы с картофельным соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,85 г
Жиры 9,22 г
Углеводы 10,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
152
килокалории
Шаг 1:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить рыбные зразы с картофельным соусом возьмите следующие ингредиенты: филе белой рыбы(у меня толстолобик), лук репчатый, картофель, сливочное масло, чеснок, укроп, панировочные сухари, подсолнечное масло, сыр твердый, куркуму, молоко, соль.

Шаг 2:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 2
Толстолобик
500 г

Приготовить фарш для зраз. Филе толстолобика пропустить через мясорубку.

Шаг 3:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук почистить, помыть и пропустить через мясорубку. Добавить к рыбному филе.

Шаг 4:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 4
Картофель
1 шт.

Картофель почистить помыть. Также пропустить через мясорубку. Выложить в миску с филе и луком.

Шаг 5:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 5

Все ингредиенты фарша посолить.

Шаг 6:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 6

Хорошо перемешать рыбное филе, лук, картофель и соль.

Шаг 7:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 7
Сливочное масло
20 г

Приготовить начинку для зраз. Кусочек сливочного масла выложить на сковородку.

Шаг 8:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 8
Чеснок
2 зуб.

Добавить на сковороду два измельченных зубчика чеснока.

Шаг 9:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 9
Куркума молотая
2 г

Добавить две щепотки куркумы.

Шаг 10:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 10
Укроп
5 г

Укроп помыть, обсушить и мелко нарезать. Выложить в сковороду со сливочным маслом, чесноком и куркумой.

Шаг 11:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 11

Тушить укроп с чесноком и куркумой перемешивая 3-4 минуты на небольшом огне.

Шаг 12:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 12
Российский сыр
100 г

Сыр натереть на терке и добавить укроп с чесноком и куркумой. Перемешать.

Шаг 13:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 13

На середину лепешки из рыбного фарша выложить две столовые ложки начинки.

Шаг 14:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 14

Сформировать зразы и обвалять в панировочных сухарях.

Шаг 15:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 15

Так поступить со всем фаршем и начинкой.

Шаг 16:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 16
Подсолнечное масло
100 мл

В кастрюлю с толстым дном налить подсолнечное масло. Масло подогреть и выложить в кастрюлю зразы.

Шаг 17:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 17

Обжарить рыбные зразы до золотистой корочки. Выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

Шаг 18:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 18
Картофель
2 шт.

Приготовить соус. Картофель почистить, помыть, нарезать и выложить в кастрюлю с холодной водой. Воду немного посолить. Потребуется две крупные или три средние картошки.

Шаг 19:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 19

Сварить картофель до готовности. Взбить блендером до консистенции пюре.

Шаг 20:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 20
Сливочное масло
20 г

В картофельное пюре добавить сливочное масло.

Шаг 21:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 21
Молоко коровье
70 мл

Влить в кастрюлю с картофельным пюре молоко.

Шаг 22:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 22
Куркума молотая
3 г

Добавить половину чайной ложки куркумы.

Шаг 23:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 23

Все ингредиенты соуса перемешать и проварить 3-4 минут перемешивая.

Шаг 24:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 24
Укроп
5 г

Укроп мелко нарезать и добавить в соус.

Шаг 25:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 25

Перемешать соус с измельченным укропом. Картофельный соус готов. Густоту его регулируйте молоком по своему вкусу.

Шаг 26:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 26

Подаем рыбные зразы с картофельным соусом.

Шаг 27:
Рыбные зразы с картофельным соусом - Шаг 27

Сочные, нежные рыбные зразы с картофельным соусом готовы. Подаем на обед или ужин, а также на праздничный стол. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рыбные зразы с начинкой Рыбные зразы с начинкой Рыбные котлеты с соусом тартар Рыбные котлеты с соусом тартар Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Рулетики из судака с сырной начинкой с пикантным соусом Рыбные тако с соусом чили Рыбные тако с соусом чили
Картофельные зразы с рыбой Картофельные зразы с рыбой Рыбное тако Лагуна Бич Стрит Рыбное тако Лагуна Бич Стрит Рыбные котлеты с картофелем Рыбные котлеты с картофелем Зразы с рыбой для детей Зразы с рыбой для детей
Взяли рецепт на заметку (99)
Оля Мицкая8888 8888Светлана ГусароваМарина ПрокопенкоВасилиса УточкинаMARI KillerЗоряна ВрублевськаTatyana YavdonichИгорь ГлобчастыйТатьяна ЛачиноваОлеся ....Марина МTetiana TetianaЮлия ФилипповаИрина Кр.Alena KolpakowaВиктория КиричишинАнна БарминаKatrin KalackayaОльга ПетроваAnna ZzzАня КозубенкоНаталья ДубровинаLyuboff NezemnayaТатьяна ШадринаЕлена Т
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.10.2019 18:28:13
взял на заметку рецепт ПП Панкейки с творожной-банановым кремом
22.10.2019 18:25:25
взял на заметку рецепт ПП - панкейки
22.10.2019 18:23:47
взял на заметку рецепт Шоколадные панкейки
22.10.2019 18:23:44
взял на заметку рецепт Эклеры со сливочным кремом