Вторник, 22 января 2013

Равиоли с сыром в чесночном соусе

Равиоли с сыром в чесночном соусе

Равиоли - традиционное блюдо итальянской кухни, аналог русских пельменей. Попробуйте равиоли с сырной начинкой в сливочно-чесночнм соусе.

Вторник, 17 февраля 2015

Хінкалі

Хінкалі
Дуже смачне грузинське блюдо
Среда, 29 сентября 2010

Суп из домашних пельменей

Суп из домашних пельменей

Домашние пельмени всегда получаются вкуснее, чем те которые мы покупаем в магазине. Поэтому и предлагаю готовить их дома и обязательно из домашнего фарша, потому что и фарш, как ни странно, тоже отличается.
Мясной фарш будет еще вкуснее, если он будет из нескольких сортов мяса.

Суббота, 14 февраля 2015

Кюрзе (курзе)

Кюрзе (курзе)
Мне привычней называть кюрзе. Так правильней.
Это дагестанские пельмееееешкииии😍
Суббота, 14 февраля 2015

Хинкали

Хинкали
Хинкали
Пятница, 24 августа 2012

Равиоли с чесночным соусом

Равиоли с чесночным соусом

Превратите обычное блюдо в фантастически вкусное яство!)

Четверг, 17 мая 2012

Вареники на дрожжевом тесте

Вареники на дрожжевом тесте

Горячие, воздушные и просто очень вкусные

Среда, 6 октября 2010

Пельмени с начинкой из вареного мяса

Пельмени с начинкой из вареного мяса

В классическом рецепте приготовления пельменей используется, в основном, сырой фарш. А этот рецепт менее распространенный, но ничем не хуже классического, а может быть даже и лучше.

Среда, 20 октября 2010

Вареники с капустой

Вареники с капустой

Вареники любят практически все, их начинка настолько разнообразна, что их хочется приготовить и съесть снова, и снова. Вареники с капустой очень вкусные и сытные.

Суббота, 2 ноября 2013

Креплах

Креплах

Креплах - вареники треугольной формы. Это блюдо еврейской кухни и символизирует трех патриархов: Абрама, Исаака и Якова. В священные праздничные дни креплах с мясной начинкой подают в курином бульоне, на Пурим их начиняют сухофруктами, а на Шавуот - сыром или творогом. У меня рецепт с мясом. Тесто самое обычное для вареников, приготовленное по рецепту известного ученого, автора книг по кулинарии В.В. Похлебкина. Мясо в креплах кладут только отварное, молотое с жареным луком. Конечно, есть эти вареники с бульоном совсем не обязательно. Они хороши со сметаной или любым другим соусом во вкусу. Но попробуйте все-таки креплах в курином бульоне, не пожалеете.