Запеканка из форели с картофелем
Категория | Рыба и морепродукты |
Кухня | Домашние рецепты |
Время | 1 час | Способ | Классический |
Порции | 4 |
| |
 Четверг, 26 сентября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Вкусное и полезное блюдо из форели и картофеля с добавлением зеленого горошка и каперсов. Готовится просто и недолго.
Польза форели для человеческого организма чрезвычайно высока. Поэтому эта рыба семейства лососевых нашла широкое применение в кухнях всей планеты. Мясо ее – щедрый источник долголетия и здоровья и обязательный компонент в рационе диетического питания. В нем содержатся крайне необходимые человеческому организму полиненасыщенные кислоты Омега-3. Кроме того, форель богата витаминами D, В, Е, А, а также важнейшими микроэлементами и аминокислотами. Частое потребление форели предотвращает образование холестериновых бляшек в кровеносных сосудах, поэтому является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 4 шт. |
 |
Форель |
| 350 г |
| по вкусу | | по вкусу |
| 70 г | | 70 г |
| 2 шт. | | 150 мл |
Шаг 1:
Для приготовления такой запеканки понадобятся: филе форели, картофель, мороженый или свежий зеленый горошек, каперсы, яйца, сметана, соль, перец черный молотый.
Шаг 2:
Картофель тщательно моем, заливаем водой, солим и отвариваем почти до готовности.
Шаг 3:
Охлаждаем и очищаем от кожуры.
Шаг 4:
Картофель нарезаем пластинами. Выкладываем в форму для запекания.
Шаг 5:
 |
Форель |
| 350 г |
Филе форели нарезаем кусочками приблизительно 2х2 сантиметра.
Шаг 6:
Кладем на картофель. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 7:
На рыбу выкладываем зеленый горошек.
Шаг 8:
Шаг 9:
Яйца разбиваем в мисочку.
Шаг 10:
Шаг 11:
Солим по вкусу и немного взбиваем вилкой яйца со сметаной.
Шаг 12:
Полученной смесью заливаем картофель, форель, зеленый горошек и каперсы. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов и запекаем 35-40 минут.
Шаг 13:
Готовое блюдо достаем из духовки.
Шаг 14:
Вот так запеканка выглядит в разрезе.
Шаг 15:
Вкусное, полезное и легкое блюдо готово. Подаем на завтрак, обед или ужин. Приятного аппетита!