Нина Михайличенко
Ингредиенты:
Слоеное без дрожжевое тесто- 1 упаковка 0.5кг
Крем: - яйца - 3шт, - сливочного масла - 200гр, - молоко - 250мл, - мука - 2чл, - сахар - 100гр, - вареная сгущенка - 300мл
Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем. Накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере “Куантро” . Изюма около 200 г.
Ингредиенты: - Для теста: 200 мл молока 2 ст.л. сахара (без верха) 1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих) 1 ч.л. соли 20 г сливочного или растительного масла 600 мл муки (300 г) - Для начинки: 150 г сыра типа Гауда - Для смазки: 1 яйцо 1 ст.л. молока 1 ч.л. раст масла - Для начинки: 8 сосисок типа «Венских» - Для смазки верха: 1 яйцо 1 ст.л. молока или сливок - Опционально: Тертый пармезан Кетчуп Укроп
Ингредиенты для крема: молоко - 500 мл желтки - 5 шт. сахар - 100 г кукузный крахмал - 60 г сливочное масло - 40-50 г ванильный сахар - 1 п. ( 10 г ) Ингредиенты для теста: пшеничная мука в/с - 250 г сливочное масло - 120 г сахар - 80 г яйцо (большое) - 1 шт. А также: ягоды (клубника, малина, смородина, черника, вишня и т.п.) - 400-500 г белый шоколад (по желанию) - 90 г Ингредиенты для крема: молоко - 500 мл желтки - 5 шт. сахар - 100 г кукузный крахмал - 60 г сливочное масло - 40-50 г ванильный сахар - 1 п. ( 10 г )