Подписаться

Французские булочки

Французские булочки
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4335
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Изюм
200 г
Молоко коровье
0,5 л
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Сахар тростниковый
100 г
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Тесто слоеное дрожжевое
500 г  

Описание рецепта — Французские булочки:

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем.
Накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере “Куантро” .
Изюма около 200 г.

Французские булочки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,1 г
Жиры 4,06 г
Углеводы 38,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
209
килокалорий
Шаг 1:
Изюм
200 г
Молоко коровье
0,5 л
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Сахар тростниковый
100 г
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Тесто слоеное дрожжевое
500 г

Готовим заварной крем: На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 13 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.

Это стоит попробовать
Французские булочки Французские булочки Заварные булочки с сыром Заварные булочки с сыром Французская булка Французская булка Булочки Синабон (Cinnamon Rolls) Булочки Синабон (Cinnamon Rolls)
Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей, под сливочным соусом Булочки с корицей, под сливочным соусом Булочки CINNABON 🤗 Булочки CINNABON 🤗 Французские заварные булочки Французские заварные булочки
Взяли рецепт на заметку (244)
Нина МихайличенкоGonca GulЕвгения ПилипенкоMarina VasilevaДмитрий МоревМарина ТретьякПро ПроминНаталья ИвкинаTatt RebrИрина ДомрачеваМария ИващенкоВадим ИщериковСветлана СемилетоваАнна МоскалеваKate EgorkinaВиолета ВасильевaТатьяна АстаховаAлиса АлисаСветлана ЧередниченкоSabina ГасановаАнна МаксимкинаАнна ГромЛариса ЮрковаМарина ЯгодкинаAlbina GluskinaMarina Krasnowa
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
27.02.2020 23:50:10
взяла на заметку рецепт Пирожное песочное по 22 коп.
27.02.2020 23:39:17
взяла на заметку рецепт Диетические морковные сырники (ПП)
27.02.2020 23:37:16
взяла на заметку рецепт Бутерброды к завтраку
27.02.2020 23:36:38
оценила рецепт Пп-сырники в духовке.