Подписаться

Французские булочки

Французские булочки
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4616
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Изюм
200 г
Молоко коровье
0,5 л
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Сахар тростниковый
100 г
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Тесто слоеное дрожжевое
500 г  

Описание рецепта — Французские булочки:

Берем готовое слоеное дрожжевое тесто. Размораживаем.
Накануне замачиваем изюм в коньяке или в ликере “Куантро” .
Изюма около 200 г.

Французские булочки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,1 г
Жиры 4,06 г
Углеводы 38,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
209
килокалорий
Шаг 1:
Изюм
200 г
Молоко коровье
0,5 л
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Сахар тростниковый
100 г
Мука пшеничная
1,5 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Тесто слоеное дрожжевое
500 г

Готовим заварной крем: На 0,5 л молока 100г сахара, 0,5 ч.л. ванильного сахара, 1,5 стол. л. муки и 2 яйца. Ставим на огонь молоко с ванильным сахаром , а тем временем взбиваем яйца с сахаром и добавляем муку, затем когда молоко почти закипело добавляем 13 молока к яичной смеси тонкой струйкой - это чтобы яйца не свернулись. Затем отправляем обратно в кипящее молоко и постоянно помешивая варим минут 5-7. Остужаем крем.
Раскатывам тесто. Намазываем ложкой остывший крем. Затем щедро посыпаем изюмом (второй пласт у меня с шоколадными каплями), сворачиваем в рулет и острым ножом разрезаем на колечки толщиной прим. 2 см. Кончик смачиваем водой и прилепляем ко дну булочки. Кладем на пергамент и слегка приплюснем их. Смазываем желтком для колера и даем расстояться минут 20. Затем выпекаем при 180С минут 20-25. Когда достанем их из духовки, надо смазать сахарным сиропом их для блеска.
Сироп: полстакана воды+ полстакана сахара растопить и прокипятить.

Это стоит попробовать
Французские булочки Французские булочки Заварные булочки с сыром Заварные булочки с сыром Французская булка Французская булка Булочки Синабон (Cinnamon Rolls) Булочки Синабон (Cinnamon Rolls)
Булочки с корицей Булочки с корицей Булочки с корицей, под сливочным соусом Булочки с корицей, под сливочным соусом Булочки CINNABON 🤗 Булочки CINNABON 🤗 Французские заварные булочки Французские заварные булочки
и 35 нравится
250 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.07.2020 11:52:00
взяла на заметку рецепт Свинина с ананасами в соусе
06.07.2020 11:46:36
оценила рецепт Рагу из свинины в соусе