Очень сытное и вкусное блюдо как на ужин или поздний завтрак. Готовится на основе классического песочного теста. Начинка - что угодно, только бы это сочеталось, соблюдая основное правило - основные ингредиенты должны быть готовы или полу готовы. Предлагаю наш вариант начинки, так сказать из того что было.

Нежный и вкусный

В данном рецепте- киш с тыквой и шпинатом, мы собрали в оболочку из песочного теста, ароматы осенне-зимнего сезона: сладкая тыква и нежные листья шпината. Невозможно устоять перед мягкой, и нежнейшей начинкой, из свежих сливок и пармезана! Желательно приготовить пирог заранее и подавать в качестве соленой закуски, этот киш может стать "чемпионом в спасении ужина"!

Один из многих рецептов киша с курицей и шампиньонами

Вот я и наконец попробовала этот соус) базиликовый,с орешками и сыром. Отдельно есть это невозможно, даже для меня соленый))) но с рыбкой самое то.
Советую положить или не всю порцию песто или брать как можно менее соленый сыр. У меня была соленая брынза. Сильно соленая. По-армянски соленая. 😂 в итоге в сочетании с песто получилось на грани, и то,только благодаря молоку и сливкам, несколько разбавившим соль)
Если никого не напугала, Давайте Готовить по рецепту @darkzip очень вкусный киш!

Блиц рецепт киша. Упрощённый и доступный 🥧. Когда гости на подходе или просто на завтрак. Если время позволяет, то тесто можно приготовить заранее.

Для теста:
200 грамм Мука кукурузная
Вода теплая сколько возьмёт тесто
2 столовые ложки Масло оливковое
Для начинки
200 грамм Творог зерненый или обычный
100 грамм Шпинат можно замороженный
Для заливки:
4 шт Яйцо С1
100 мл Молоко
50 грамм Пармезан или другой твёрдый сыр
7-8 шт Томаты черри
Шаги
Замесить тесто из кукурузной муки, аккуратно подливая воду. Добавить масло. Тесто может быть слегка рассыпчатым, это нормально. Выложить в форму. У меня круглая фольгированная. Распределить руками, сделать бортики

Киш из кукурузной муки с творогом и шпинатом recipe step 1 photo

Для начинки шпинат разморозить, слить жидкость. Смешать с творогом, посолить по вкусу. Я не солю.

Киш из кукурузной муки с творогом и шпинатом recipe step 2 photo

Выложить начинку на основу.

Киш из кукурузной муки с творогом и шпинатом recipe step 3 photo

Сыр для заливки натереть на мелкой тёрке. Яйца с молоком слегка взбить венчиком, добавить сыр, перемешать. Вылить заливку на начинку. Сверху выложить черри

Киш из кукурузной муки с творогом и шпинатом recipe step 4 photo

Запечь в духовке при температуре 180-190° до готовности, около 40 минут

Киш из кукурузной муки с творогом и шпинатом recipe step 5 photo

Ингредиенты для теста:

Кукурузная мука - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана 10% - 200 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - 1 ст. л.
Для начинки:

Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Брюссельская капуста - 150 г
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. л.
Для заливки:

Йогурт (обезжиренный) - 300 г
Молоко 1,5% - 100 г
Яйца - 5 шт.
Итальянские травы - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Сыр твердый 20% - 80 г
Приготовление диетического пирога:

Готовим тесто: смешиваем яйцо с йогуртом, солью, растительным маслом и сметаной. Отдельно смешиваем муку и разрыхлитель. Соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
Готовим начинку: очищаем брюссельскую капусту и отправляем ее в кипящую подсоленную воду на 7 минут. Затем откидываем капусту на сито и обдаем холодной водой. Куриное филе очищаем от жира и нарезаем небольшими кубиками. Нарезаем репчатый лук. На горячую сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем курицу. Затем к курице добавляем репчатый лук и жарим до румяной корочки. В конце добавляем соль и перец по вкусу.
Достаем тесто из холодильника и распределяем его по форме (диаметр 24 см). Прокалываем в тесте вилкой небольшие отверстия, чтобы корж не вздулся, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут.
Готовим заливку: смешиваем в миске яйца, соль, итальянские травы, перец, обезжиренный йогурт и молоко. Перемешиваем венчиком до однородной массы.
Достаем корж из духовки и выкладываем на него курицу с луком, брюссельскую капусту и заливаем нашей заливкой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Через 45 минут достаем пирог, посыпаем его натертым сыром и отправляем в духовку еще на 3 минуты.
Пищевая ценность (на 100 г):

Калорийность - 142 ккал
Белки - 8,8 г
Жиры - 6,5 г
Углеводы - 12,7 г

Для всей семьи!)

Классический пирог с сезонными овощами и нежной сливочной заливкой станет главным блюдом на семейном полднике)

Готовим вкусный открытый французский пирог Киш с курицей, грибами, помидорами и сыром в духовке — прекрасная альтернатива сытным домашним пирогам. Тонкое, хрустящее тесто, сливочно-сырная заливка… ммм… как же это вкусно! Вы можете взять рецепт теста за основу, а продукты для начинки домашнего киш лорена самые разнообразные: мясо, рыбу, копченую грудинку или только овощи. Дайте волю своей фантазии. Обязательно попробуйте приготовить этот замечательный вкусный пирог Киш с курицей, грибами и сыром в духовке и порадуйте родных.