Суббота, 12 ноября 2016
Подписаться

Как заморозить цветную капусту

Как заморозить цветную капусту
Нравится
20
Понравился совет?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
Просмотров: 1982
Добавить в мои советы
Ингредиенты:
Капуста цветная
1 кг  

Описание совета — Как заморозить цветную капусту:

Цветная капуста - не дорогой, очень вкусный, низкокалорийный и невероятно полезный сезонный овощ. Что интересно, цветная капуста по содержанию витамина С превосходит обычную белокочанную капусту, также в ней содержатся витамины группы РР, А и В, а также калий, кальций, фосфор, магний, натрий и железо. Из цветной капусты можно приготовить множество всевозможных блюд - и в супе соцветия такой капусты хороши, и запеканки с цветной капустой выходят отменные, а уж о салатах и овощных оладьях и говорит не стоит! Хранится свежая цветная капуста в холодильнике достаточно долго, но если вы любите этот овощ, рекомендую заморозить цветную капусту впрок - так у вас всю зиму будет под рукой цветная капуста, которая практически не потеряет ни полезные свойства, ни форму, а также сохранит натуральный вкус! Таким образом, ознакомившись с данной инструкцией, вы узнаете, как же правильно заморозить цветную капусту на зиму в морозильной камере холодильника.

Шаг 1:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 1

Для того, чтобы заморозить цветную капусту, нам понадобится цветная капуста, пакеты для заморозки, нож, кухонная доска, кастрюля, вода, дуршлаг, чистое кухонное полотенце, миска.

Шаг 2:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 2
Капуста цветная
1 кг

Головку цветной капусты разбираем на соцветия, как бы срезаем крупные части -“деревца” с общего основания.

Шаг 3:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 3

Таким образом срезаем необходимое для заморозки количество соцветий.

Шаг 4:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 4

На мой взгляд, разбирать головку капусты следует так, чтобы соцветия не были чрезмерно крупными, поэтому разрезаем такие крупные соцветия на более мелкие сегменты.

Шаг 5:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 5

Теперь промываем в большом количестве холодной воды подготовленную к заморозке цветную капусту - различные загрязнения и мелкие жучки при их присутствии перейдут в воду.

Шаг 6:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 6

Параллельно с подготовкой цветной капусты в кастрюле доводим до кипения воду, количество которой берём опционно. В закипевшую воду частями опускаем соцветия цветной капусты и бланшируем в течении минуты.

Шаг 7:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 7

Затем из кипятка цветную капусту откидываем на дуршлаг, а тем временем бланшируем следующую порцию.

Шаг 8:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 8

Как только вода с бланшированной капусты, находящейся в дуршлаге, сойдёт, моментально опускаем её в ледяную воду на 10-15 секунд.

Шаг 9:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 9

Затем капусту перекладываем на чистое кухонное полотенце и даём жидкости впитаться, а соцветиям слегка подсохнуть.

Шаг 10:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 10

Теперь цветную капусту раскладываем в порционные или большие пакеты для заморозки.

Шаг 11:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 11

Выпускаем воздух и пакетов с капустой, закрываем их и отправляем цветную капусту в морозильную камеру на хранение.

Шаг 12:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 12

Теперь, когда у вас в морозильнике лежит цветная капуста, вы в любой момент приготовите из неё любимые блюда. Перед использованием замороженную цветную капусту прямо из морозильной камеры на минуту следует опустить в кипяток, а затем действовать согласно каждого конкретного рецепта.

Шаг 13:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 13

Замороженная цветная капуста не теряет свой вид и после разморозки соцветия практически не отличаются от соцветий свежей капусты. После заморозки соцветия не примерзают друг к другу, что очень удобно - можно взять капусты столько, сколько нужно на раз.

Шаг 14:
Как заморозить цветную капусту - Шаг 14

Надеюсь, информация о том, как заморозить цветную капусту, будет вам полезная и ваши блюда даже в холодное время года будут полезными, яркими, вкусными и богатыми на витамины.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях Как приготовить панировочные сухари в домашних условиях Как заморозить шампиньоны Как заморозить шампиньоны Как правильно чистить шампиньоны Как правильно чистить шампиньоны Как выложить форму пергаментом для выпечки Как выложить форму пергаментом для выпечки
Как сделать засахарённые цветы Как сделать засахарённые цветы Как приготовить фиалковый сироп в домашних условиях Как приготовить фиалковый сироп в домашних условиях Как сделать сахарную пудру в домашних условиях Как сделать сахарную пудру в домашних условиях Как засолить сало в домашних условиях Как засолить сало в домашних условиях
Взяли совет на заметку (223)
Светлана КорниловаTatyana KapustinaИрина ИрининаАлександр КиреевLudmila YevenkoАлександра СивцеваTanya TanyaТаня КупцоваSeda MiskaryanАйнур РыстайKavi KhamdamovОксана УсачеваЕкатерина ЧирукЛюдмила ЛарионоваОльга ЗакироваAnnet BtTetiana TetianaOlga GrachevaНаталья КоролеваОксана ГлумаковаTatyana KapustinaЯна БондаренкоЮля ЩепелинаСюзанна РосковаАлександра ЕвтушенкоAigul Gabdulbariyeva
Показать всех
Комментарии (1)
15.04.2018 12:46
Я думаю, любой ребенок точно будет рад сладкому подарку)) Всегда на Новый год заказываю сладкие новогодние подарки своей семье на ДедМорозов.ру https://dedmorozow.ru/ . У них все подарки оформлены в красочную упаковку с символом наступающего года и наполнены очень вкусными конфетами )))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Как варить кукурузу