Как приготовить домашний сыр
![Как приготовить домашний сыр](https://www.patee.ru/r/x6/04/94/1a/640m.jpg)
![]() Среда, 10 сентября 2014
| Подписаться |
Описание совета
Домашний сыр - это самый вкусный, полезный и натуральный продукт. Тем более, готовить его очень просто. Так хорошо подать на завтрак кусочек сыра с горячими и хрустящими гренками и медом. Также такой сыр можно использовать для начинки пирогов. И чем жирнее вы возьмете для его приготовления молоко и кефир, тем вкуснее получится ваш сыр. Угощайтесь!
| 1 л |
| 3 шт. | ||||
| 2 л |
| по вкусу |
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/45/960x.jpg)
Для приготовления домашнего сыра нам понадобятся молоко, кефир, яйца, соль.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/46/960x.jpg)
| 1 л | ||
| 3 шт. |
В глубокую миску выливаем кефир и вбиваем яйца.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/47/960x.jpg)
Взбиваем до однородности вилкой или венчиком.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/48/960x.jpg)
| 2 л |
Затем в кастрюле доводим до кипения молоко.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/49/960x.jpg)
И, интенсивно перемешивая, вливаем в него тонкой струйкой кефирно-яичную массу. Помешиваем до образования крупных хлопьев и выключаем огонь.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/4a/960x.jpg)
Кастрюлю накрываем крышкой и даем творогу настояться в течении часа.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/4b/960x.jpg)
| по вкусу |
Далее друшлаг выстилаем двумя слоями марли и выливаем в него содержимое кастрюли. Даем сыворотке стечь. Творог солим, перемешиваем.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/4c/960x.jpg)
Края марли плотно стягиваем в узел, сверху ставим груз и оставляем в холодильнике на ночь.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/04/90/4d/960x.jpg)
Утром домашний сыр готов.
![Как приготовить домашний сыр - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/04/94/1b/960x.jpg)
Приятного аппетита!