Как снять кожицу с помидора

Как снять кожицу с помидора
Четверг, 19 ноября 2015
Подписаться

Описание совета

Ознакомившись с данной инструкцией, вы узнаете, как быстро и правильно снимать кожицу с помидора. Хотя кожура у помидоров не грубая и не толстая, порой эти плёночки абсолютно недопустимы в том или ином блюде. Особенно это касается блюд, где помидоры будут подвергаться тепловой обработке. Салаты, бутерброды - здесь кожица не мешает, но вот соус или запеканка - для этих блюд помидоры весьма желательно очистить. Поэтому очевидно, что большинство блюд с добавлением томатов только выиграют, если плоды будут тщательно очищены перед включением в процесс готовки. А снимать кожицу с помидоров очень легко и просто, если сделать всё правильно. Об этом и поговорим ниже…

и 27 нравится
233 добавили себе
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Помидоры (томат)
1 шт.
Вода
700 мл
Лёд
0,5 ст.  
Шаг 1:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 1

Для того, чтобы снять с помидоров кожицу, нам понадобятся помидоры, холодная и горячая вода, нож, лёд, разделочная доска, ложка.

Шаг 2:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 2
Помидоры (томат)
1 шт.

Помидоры, с которых нужно снять кожицу, отделяем от плодоножек. В данной инструкции я буду показывать, как снимать кожицу на одном помидоре, для большего количества томатов берите кастрюлю и обрабатывайте сразу все помидоры по этой же инструкции.

Шаг 3:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 3

Переворачиваем помидор местом плодоножки вниз, и сверху острым ножом делаем надрез, примерно до середины помидора (не вглубь, а по поверхности, по самой кожице).

Шаг 4:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 4

Затем поворачиваем помидор и делаем ещё один надрез, перпендикулярный первому. Таким образом, на поверхности томата получится крестообразный не глубокий надрез.

Шаг 5:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 5
Вода
350 мл

В глубокую миску наливаем кипяток.

Шаг 6:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 6
Вода
350 мл
Лёд
0,5 ст.

В другую миску наливаем холодную воду и добавляем лёд. Это делается для того, чтобы вода была ещё холоднее. Можно обойтись и без льда, если у вас не оказалось в холодильнике заранее замороженной воды.

Шаг 7:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 7

Теперь берём помидор и опускаем его в кипяток. Вода должна полностью покрывать помидор.

Шаг 8:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 8

Через 30 секунд помидор можно доставать из кипятка.

Шаг 9:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 9

Ложкой извлекаем помидор с кипятка и сразу же погружаем его в воду со льдом.

Шаг 10:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 10

Через 30 секунд помидор достаём из ледяной воды и, поддевая кожицу в месте надрезов, легко снимаем её с помидора.

Шаг 11:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 11

Таким образом снимаем кожицу со всего томата, а ножом вырезаем место плодоножки.

Шаг 12:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 12

Кожица с помидора снята - помидор готов к дальнейшей кулинарной обработке.

Шаг 13:
Как снять кожицу с помидора - Шаг 13

Как видите, снимать кожуру с помидоров легко и просто. Практически все блюда, в которых помидоры будут подвергаться тепловой обработке, требуют снимать кожицу с томатов, поэтому надеюсь, что эта инструкция будет вам полезна.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие советы

Как отварить и почистить свиной язык Как отварить и почистить свиной язык Как засолить сельдь в рассоле Как засолить сельдь в рассоле Как снять филе с камбалы Как снять филе с камбалы Как приготовить творог в мультиварке Как приготовить творог в мультиварке
Как сделать миндальную муку Как сделать миндальную муку Как приготовить тыквенное пюре Как приготовить тыквенное пюре Как сушить белые грибы в духовке Как сушить белые грибы в духовке Как сварить свеклу в микроволновке Как сварить свеклу в микроволновке
Комментарии (1)
У меня есть специальный нож Tescoma, который замечательно снимает кожуру с помидоров.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.02.2024 07:29:16
взяла на заметку рецепт Как кипятить молоко
07.02.2024 08:51:48
оценил рецепт Как чистить и варить кальмары
07.02.2024 08:51:46
взял на заметку рецепт Как чистить и варить кальмары
07.02.2024 08:27:59
взял на заметку рецепт Как сварить свеклу в микроволновке
19.12.2023 20:35:58
взяла на заметку рецепт Как сделать миндальную муку