Мука цельнозерновая

Белки 15,07%
Жиры 2,85%
Углеводы 82,08%
340 килокалорий

Мука цельнозерновая в рецептах

Цельнозерновой хлеб на молоке Цельнозерновой хлеб на молоке Постные мини-галеты со сливой Постные мини-галеты со сливой Пп оладьи с бананом Пп оладьи с бананом Постное печенье с отрубями Постное печенье с отрубями
Гречневые котлеты с грибами Гречневые котлеты с грибами Вафли с отрубями Вафли с отрубями Блины из цельнозерновой муки Блины из цельнозерновой муки Банановые маффины с медом и ореховым маслом Банановые маффины с медом и ореховым маслом

Мука цельнозерновая: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,21 г
Жиры 2,5 г
Углеводы 71,97 г
340
килокалорий
Общая информация
Вода 10,74 г
Энергетическая ценность 340 ккал
Энергия 1424 кДж
Белки 13,21 г
Жиры 2,5 г
Неорганические вещества 1,58 г
Углеводы 71,97 г
Клетчатка 10,7 г
Сахар, всего 0,41 г
Углеводы
Сахароза 0,36 г
Фруктоза 0,05 г
Крахмал 57,77 г
Минералы
Кальций, Ca 34 мг
Железо, Fe 3,6 мг
Магний, Mg 137 мг
Фосфор, P 357 мг
Калий, K 363 мг
Натрий, Na 2 мг
Цинк, Zn 2,6 мг
Медь, Cu 0,41 мг
Марганец, Mn 4,067 мг
Селен, Se 61,8 мкг
Витамины
Тиамин 0,502 мг
Рибофлавин 0,165 мг
Никотиновая кислота 4,957 мг
Пантотеновая кислота 0,603 мг
Витамин B-6 0,407 мг
Фолаты, всего 44 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 44 мкг
Фолиевая кислота, DFE 44 мкг
Холин, всего 31,2 мг
Бетаин 72,8 мг
Каротин, бета- 5 мкг
Витамин A, IU 9 МЕ
Лютеин + зеаксантин 220 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,71 мг
Токоферол, бета 0,23 мг
Токоферол, гамма 1,91 мг
Токотриенол, альфа 0,3 мг
Токотриенол, гамма 0,03 мг
Витамин К (филлохинон) 1,9 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,43 г
16:0 0,41 г
18:0 0,02 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,283 г
18:1 недифференцированно 0,273 г
20:1 0,01 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 1,167 г
18:2 недифференцировано 1,093 г
18:3 недифференцированно 0,073 г
Аминокислоты
Триптофан 0,174 г
Треонин 0,367 г
Изолейцин 0,443 г
Лейцин 0,898 г
Лизин 0,359 г
Метионин 0,228 г
Цистин 0,275 г
Фенилаланин 0,682 г
Тирозин 0,275 г
Валин 0,564 г
Аргинин 0,648 г
Гистидин 0,357 г
Аланин 0,489 г
Аспарагиновая кислота 0,722 г
Глутаминовая кислота 4,328 г
Глицин 0,569 г
Пролин 2,075 г
Серин 0,62 г