Подписаться

Диетическая окрошка

Диетическая окрошка
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 4289
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Куриное филе
300 г
Огурец
400 г
Яйцо куриное
2 шт.
Укроп
20 г
Лук зеленый
50 г
Сметана обезжиренная
150 г
Лимонная кислота
по вкусу  

Описание рецепта — Диетическая окрошка:

Готовим диетическую окрошку с курицей без картошки и без колбасы. Окрошка в жаркое время года - блюдо незаменимое. Предлагаю приготовить диетическую окрошку с вареным куриным мясо, яйцами, свежими огурцами, большим количеством зелени, но без картофеля. В качестве основы я предпочитаю воду и сметану, в данном случае это сметана с минимальной жирность в 10%, но если вы любите окрошку на кефире, тогда замените сметану кефиром, окрошка получится ещё менее калорийной.

Диетическая окрошка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,95 г
Жиры 0,54 г
Углеводы 1,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
23
килокалории
Шаг 1:
Диетическая окрошка - Шаг 1

Для приготовления диетической окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки без кожи, куриные яйца, свежие огурцы, зелёный лук и укроп, вода, сметана 10% жирности, соль и лимонная кислота.

Шаг 2:
Диетическая окрошка - Шаг 2
Вода
0,5 л

Сначала нужно отварить куриную грудку. Для этого в кастрюлю наливаем воду, ставим её на плиту, на сильный огонь.

Шаг 3:
Диетическая окрошка - Шаг 3
Соль
по вкусу
Куриное филе
300 г

Когда вода закипит, опускаем в кипяток куриное филе, доводим воду до кипения, убавляем огонь и варим куриное мясо в течении 20 минут под крышкой. Минут за 5 до окончания варки куриное филе солим.

Шаг 4:
Диетическая окрошка - Шаг 4

Отваренное куриное филе извлекаем из бульона и оставляем остывать. Бульон тоже оставляем остывать, он нам понадобится.

Шаг 5:
Диетическая окрошка - Шаг 5

Когда отваренное куриное филе остынет, нарезаем мясо маленькими кубиками.

Шаг 6:
Диетическая окрошка - Шаг 6
Огурец
400 г

Огурцы очищаем от грубой кожицы или моем. Нарезаем огурцы маленькими кубиками.

Шаг 7:
Диетическая окрошка - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

Сваренные вкрутую (12-15 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Яичные белки нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 8:
Диетическая окрошка - Шаг 8

В остывший куриный бульон закладываем нарезанные ранее ингредиенты: куриное филе, огурцы, яичные белки.

Шаг 9:
Диетическая окрошка - Шаг 9

Сюда же натираем на мелкой тёрке яичные желтки.

Шаг 10:
Диетическая окрошка - Шаг 10
Укроп
20 г

Укроп моем, измельчаем, добавляем в кастрюлю.

Шаг 11:
Диетическая окрошка - Шаг 11
Лук зеленый
50 г

Зелёный лук также промываем, просушиваем, нарезаем тонкими колечками, добавляем в окрошку.

Шаг 12:
Диетическая окрошка - Шаг 12
Сметана обезжиренная
150 г

Далее в окрошку добавляем сметану.

Шаг 13:
Диетическая окрошка - Шаг 13
Соль
по вкусу
Лимонная кислота
по вкусу

Заправляем окрошку солью и лимонной кислотой по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 14:
Диетическая окрошка - Шаг 14
Вода
1,5 л

Доливаем в окрошку кипячённую холодную воду, ещё раз перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем соль и лимонную кислоту. Ставим окрошку в холодильник минимум на 1 час, чтобы она настоялась.

Шаг 15:
Диетическая окрошка - Шаг 15

Диетическая окрошка готова.

Шаг 16:
Диетическая окрошка - Шаг 16

Подавайте диетическую окрошку с куриным филе к столу в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка на тане Окрошка на тане Окрошка на минеральной воде Окрошка на минеральной воде Окрошка с квасом Окрошка с квасом Окрошка на кефире Окрошка на кефире
Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой Окрошка на молочной сыворотке Окрошка на молочной сыворотке Окрошка Окрошка Окрошка на сыворотке Окрошка на сыворотке
Взяли рецепт на заметку (66)
Pavel MinaevВасилиса УточкинаОльга МогилаТатьяна ПанченкоДмитрий КриушенкоSvetlana YastrebovaKoshka KoshechkaЕлена КанискинаМарина МКсения АкулининаОльга МихайловаМарина КраснянскаяElle BegashviliМилана МилявскаяИгорь ДенисенкоНаталья АкимоваЕкатерина КвасоваОлеся ПАлена ШестаковаВиктория КиричишинНина ТараОльга ПотаповаСветлана ЧередниченкоЗоя ИвлюшкинаНина МихайличенкоЮлия Шкаричева
Показать всех
Комментарии (2)
15.06.2017 12:39
Настя, спасибо за классный рецепт! Буду пробовать!
15.06.2017 13:57
@IrenMistik Ирочка, на здоровье🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.07.2019 09:01:55
взял на заметку рецепт Пирожки с вишней и абрикосами.