Подписаться

Диетическая окрошка

Диетическая окрошка
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 11246
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
2 л
Соль
по вкусу
Куриное филе
300 г
Огурец
400 г
Яйцо куриное
2 шт.
Укроп
20 г
Лук зеленый
50 г
Сметана обезжиренная
150 г
Лимонная кислота
по вкусу  

Описание рецепта — Диетическая окрошка:

Готовим диетическую окрошку с курицей без картошки и без колбасы. Окрошка в жаркое время года - блюдо незаменимое. Предлагаю приготовить диетическую окрошку с вареным куриным мясо, яйцами, свежими огурцами, большим количеством зелени, но без картофеля. В качестве основы я предпочитаю воду и сметану, в данном случае это сметана с минимальной жирность в 10%, но если вы любите окрошку на кефире, тогда замените сметану кефиром, окрошка получится ещё менее калорийной.

Диетическая окрошка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,95 г
Жиры 0,54 г
Углеводы 1,44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
23
килокалории
Шаг 1:
Диетическая окрошка - Шаг 1

Для приготовления диетической окрошки нам понадобятся следующие ингредиенты: филе куриной грудки без кожи, куриные яйца, свежие огурцы, зелёный лук и укроп, вода, сметана 10% жирности, соль и лимонная кислота.

Шаг 2:
Диетическая окрошка - Шаг 2
Вода
0,5 л

Сначала нужно отварить куриную грудку. Для этого в кастрюлю наливаем воду, ставим её на плиту, на сильный огонь.

Шаг 3:
Диетическая окрошка - Шаг 3
Соль
по вкусу
Куриное филе
300 г

Когда вода закипит, опускаем в кипяток куриное филе, доводим воду до кипения, убавляем огонь и варим куриное мясо в течении 20 минут под крышкой. Минут за 5 до окончания варки куриное филе солим.

Шаг 4:
Диетическая окрошка - Шаг 4

Отваренное куриное филе извлекаем из бульона и оставляем остывать. Бульон тоже оставляем остывать, он нам понадобится.

Шаг 5:
Диетическая окрошка - Шаг 5

Когда отваренное куриное филе остынет, нарезаем мясо маленькими кубиками.

Шаг 6:
Диетическая окрошка - Шаг 6
Огурец
400 г

Огурцы очищаем от грубой кожицы или моем. Нарезаем огурцы маленькими кубиками.

Шаг 7:
Диетическая окрошка - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.

Сваренные вкрутую (12-15 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков. Яичные белки нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 8:
Диетическая окрошка - Шаг 8

В остывший куриный бульон закладываем нарезанные ранее ингредиенты: куриное филе, огурцы, яичные белки.

Шаг 9:
Диетическая окрошка - Шаг 9

Сюда же натираем на мелкой тёрке яичные желтки.

Шаг 10:
Диетическая окрошка - Шаг 10
Укроп
20 г

Укроп моем, измельчаем, добавляем в кастрюлю.

Шаг 11:
Диетическая окрошка - Шаг 11
Лук зеленый
50 г

Зелёный лук также промываем, просушиваем, нарезаем тонкими колечками, добавляем в окрошку.

Шаг 12:
Диетическая окрошка - Шаг 12
Сметана обезжиренная
150 г

Далее в окрошку добавляем сметану.

Шаг 13:
Диетическая окрошка - Шаг 13
Соль
по вкусу
Лимонная кислота
по вкусу

Заправляем окрошку солью и лимонной кислотой по вкусу и всё тщательно перемешиваем.

Шаг 14:
Диетическая окрошка - Шаг 14
Вода
1,5 л

Доливаем в окрошку кипячённую холодную воду, ещё раз перемешиваем, пробуем и при необходимости добавляем соль и лимонную кислоту. Ставим окрошку в холодильник минимум на 1 час, чтобы она настоялась.

Шаг 15:
Диетическая окрошка - Шаг 15

Диетическая окрошка готова.

Шаг 16:
Диетическая окрошка - Шаг 16

Подавайте диетическую окрошку с куриным филе к столу в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Окрошка с курицей Окрошка с курицей Окрошка на тане Окрошка на тане Окрошка на минеральной воде Окрошка на минеральной воде Окрошка с квасом Окрошка с квасом
Окрошка на кефире Окрошка на кефире Окрошка с колбасой Окрошка с колбасой Окрошка на молочной сыворотке Окрошка на молочной сыворотке Окрошка Окрошка
и 5 нравится
70 добавили себе
Комментарии (2)
15.06.2017 12:39
Настя, спасибо за классный рецепт! Буду пробовать!
15.06.2017 13:57
@IrenMistik Ирочка, на здоровье🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
10.08.2020 16:39:05
взял на заметку рецепт Сырные завертончики😋
10.08.2020 16:34:12
взял на заметку рецепт Булочка с яйцом и беконом
10.08.2020 16:25:06
взяла на заметку рецепт Варенье из дыни
10.08.2020 16:22:41
взяла на заметку рецепт Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини