Подписаться

Запеканка из цветной капусты и брокколи

Запеканка из цветной капусты и брокколи
Нравится
61
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 29812
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Капуста цветная
400 г
Брокколи
200 г
Сливки 20-22%
100 мл
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
2 щеп.
Тмин
2 щеп.
Сыр твердый
60 г

Описание рецепта — Запеканка из цветной капусты и брокколи:

Полезная запеканка из цветной капусты и брокколи под сырной корочкой- лёгкое в приготовлении и универсальное в подаче блюдо! Его можно подавать в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, приготовить на завтрак или предложить в качестве лёгкого овощного блюда на обед. Именно за счёт присутствия двух видов капусты (белой цветной и зелёной брокколи) запеканка получается аппетитной и яркой, а золотистая сырная корочка придаёт блюду не только привлекательный вид, но и завершённый вкус!

Запеканка из цветной капусты и брокколи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,04 г
Жиры 7,86 г
Углеводы 4,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
105
килокалорий
Шаг 1:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 1

Для приготовления запеканки из двух видов капусты нам понадобится цветная капуста, брокколи, яичные белки, сливки 15% или 20% жирности, твёрдый сыр, тмин, соль, перец чёрный молотый, вода.

Шаг 2:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 2
Капуста цветная
400 г
Брокколи
200 г

Цветную капусту и брокколи разбираем на соцветия, промываем.

Шаг 3:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 3

Отвариваем цветную капусту и брокколи в кипящей подсоленной воде 5 минут. Воду максимально сливаем.

Шаг 4:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 4
Сливки 20-22%
100 мл

Приготовим сливочную заливку для запеканки. В миску вливаем сливки.

Шаг 5:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 5
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
2 щеп.
Тмин
2 щеп.

В сливки вводим яичные белки, добавляем соль, чёрный молотый перец и тмин.

Шаг 6:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 6

Перемешиваем заливку и немного взбиваем венчиком.

Шаг 7:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 7

Заливаем капусту сливочной заливкой и перемешиваем соцветия, чтобы они пропитались заливкой.

Шаг 8:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 8

В форму для запекания выкладываем капусту ровным слоем.

Шаг 9:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 9
Сыр твердый
60 г

Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке.

Шаг 10:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 10

Засыпаем сыром капусту.

Шаг 11:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 11

Запекаем капусту под сыром в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку достаём из духовки и через 5 минут, разрезав на порции, подаём к столу в качестве гарнира или как самостоятельное овощное блюдо!

Шаг 12:
Запеканка из цветной капусты и брокколи - Шаг 12

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром Запеканка из цветной капусты с яйцами и сыром Запеканка из цветной капусты и брокколи Запеканка из цветной капусты и брокколи Запеканка из цветной капусты. Запеканка из цветной капусты. Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель Запеканка из цветной капусты с соусом Бешамель
Запеканка из цветной капусты от С Фус Запеканка из цветной капусты от С Фус Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами Запеканка с брокколи, цветной капустой и грибами Запеканка с макаронами, сыром и капустой Запеканка с макаронами, сыром и капустой Гратен с картофелем и цветной капустой Гратен с картофелем и цветной капустой
Взяли рецепт на заметку (293)
Quod PeccatАнастасия СергеевнаElena KozyrevaEvgenia PopovaAlevtina AМаргарита СидороваEa EaUmanya UmanyaЮра МарчукНаталья Хон8888 8888Яна ЯнаСергей БесхлебновДмитрий МиллерТаисия ЦветковаОльга КудрявцеваKopolovich RitaElen ZПортянко НатальяВладимир БоровиковНаталья Грузин (Бурлакова)Елена ИвановаСергей УщаповскийМакс РокатанскиОксана 😋Евгения Жукова
Показать всех
Комментарии (5)
17.09.2013 10:51
Мы с тобой такое любим!
17.09.2013 11:26
это точно
16.07.2015 22:56
Настя, какая красота! еще одно замечательное блюдо, понравилось, что в запеканке есть и брокколи и цветная капуста! спасибо!
Чем можно заменить сливки ?
11.06.2018 12:03
@fashlon 22 молоком
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.04.2020 01:52:56
взял на заметку рецепт Салат Флоренция
29.05.2013 20:55:30
добавила рецепт Ханум в курином бульоне
05.04.2020 01:07:06
взяла на заметку рецепт Торт желейный с клубникой
05.04.2020 01:05:53
взял на заметку рецепт Блины толстые или оладушки