Подписаться

Паэлья с курицей и креветками

Паэлья с курицей и креветками
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 4336
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
4 ст. л.
Рис круглозерный
200 г
Горох зеленый
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
20 г
Помидоры (томат)
40 г
Вино красное сухое (столовое)
200 мл
Вода
100 мл
Креветки
200 г
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Паэлья с курицей и креветками:

Готовим вкусную и ароматную паэлью дома! Известное испанское блюдо не оставит равнодушными и любителей курицы, и любителей креветок, поскольку в этом блюде они очень гармонично сочетаются.

Для этого блюда принято использовать специальную сковороду, которая и дала название блюду. Если у вас такой сковороды нет, можно приготовить паэлью в сотейнике или кастрюле с антипригарным покрытием. Лучше использовать куриные бедрышки или филе и очень мелкие креветки для паэльи. Рис стоит взять круглозерный. Настоящая паэлья должна быть приготовлена с добавлением шафрана, но и без него блюдо получится отменным, правда, не классическим.

Паэлья с курицей и креветками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,8 г
Жиры 4,77 г
Углеводы 13,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриное филе, креветки, зеленый горошек, болгарский перец, помидор, лук, чеснок, рис, оливковое масло, соль и перец, петрушка, белое вино.

Шаг 2:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 2
Куриное филе
300 г

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
2 ст. л.

В сковороду вливаем оливковое масло и обжариваем мясо на сильном огне 7 минут, помешивая. Солим и перчим мясо по вкусу.

Шаг 4:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 4
Рис круглозерный
200 г

Выкладываем мясо в сотейник и ставим сотейник на огонь. Добавляем в сотейник рис и даем ему прогреться, он должен стать прозрачным.

Шаг 5:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 5
Горох зеленый
100 г

Теперь добавляем зеленый горошек, если у вас горошек замороженный, можно его предварительно не размораживать.

Шаг 6:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 7:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 7
Перец болгарский
20 г

Болгарский перец нарезаем колечками.

Шаг 8:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 8
Оливковое масло
1 ст. л.

В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук и болгарский перец до золотистости лука.

Шаг 9:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 9
Помидоры (томат)
40 г

Помидор нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду к овощам. Тушим овощи еще 5 минут, пока кусочки помидора не станут мягкими.

Шаг 10:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 10
Вино красное сухое (столовое)
200 мл
Вода
100 мл

Выкладываем овощи в сотейник к остальным ингредиентам, перемешиваем. Добавляем белое вино и кипящую воду в сотейник так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Тушим паэлью на медленном огне 20 минут не мешая.

Шаг 11:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 11
Оливковое масло
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Креветки
200 г
Чеснок
1 зуб.

Теперь обжариваем креветки. Для этого на сковороде обжарим сначала порезанный мелко зубок чеснока, дадим ему подрумяниться и уберем со сковороды. Затем в сковороду выкладываем креветки и обжариваем их на сильном огне 5 минут, помешивая. Солим и перчим креветки по вкусу.

Шаг 12:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 12

Выкладываем креветки в сотейник к остальным ингредиентам. Перемешиваем паэлью осторожно деревянной лопаточкой. Отключаем огонь и даем паэлье настояться 10 минут.

Шаг 13:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 13
Петрушка
10 г

Подаем паэлью к столу, посыпав зеленью петрушки.

Шаг 14:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 14

Ароматное и невероятно вкусное испанское блюдо готово. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Ароматный плов с курицей и изюмом в мультиварке Плов с курицей и грибами Плов с курицей и грибами Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри Рис с курицей и цветной капустой под соусом карри Плов с курицей и сельдереем в микроволновке Плов с курицей и сельдереем в микроволновке
Жульен с курицей и грибами Жульен с курицей и грибами Овощное рагу с курицей и тыквой Овощное рагу с курицей и тыквой Рисовая запеканка с курицей и кабачком Рисовая запеканка с курицей и кабачком Овощное рагу с курицей и кабачками Овощное рагу с курицей и кабачками
и 6 нравится
118 добавили себе
Комментарии (4)
11.12.2015 15:14
Аппетитная паэлья! Лена, спасибо за рецепт!
11.12.2015 18:07
@IrenMistik Cпасибо, Ирен! Готовьте на здоровье!
11.12.2015 21:44
Очень вкусно и полезно!!👍
12.12.2015 12:25
@Zoya7 Спасибо, Зоя!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Кабачки с мясом
взял на заметку рецепт Чанахи
оценил рецепт Чанахи