Подписаться

Паэлья с курицей и креветками

Паэлья с курицей и креветками
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 3289
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
4 ст. л.
Рис круглозерный
200 г
Горох зеленый
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
20 г
Помидоры (томат)
40 г
Вино красное сухое (столовое)
200 мл
Вода
100 мл
Креветки
200 г
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Паэлья с курицей и креветками:

Готовим вкусную и ароматную паэлью дома! Известное испанское блюдо не оставит равнодушными и любителей курицы, и любителей креветок, поскольку в этом блюде они очень гармонично сочетаются.

Для этого блюда принято использовать специальную сковороду, которая и дала название блюду. Если у вас такой сковороды нет, можно приготовить паэлью в сотейнике или кастрюле с антипригарным покрытием. Лучше использовать куриные бедрышки или филе и очень мелкие креветки для паэльи. Рис стоит взять круглозерный. Настоящая паэлья должна быть приготовлена с добавлением шафрана, но и без него блюдо получится отменным, правда, не классическим.

Паэлья с курицей и креветками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,8 г
Жиры 4,77 г
Углеводы 13,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриное филе, креветки, зеленый горошек, болгарский перец, помидор, лук, чеснок, рис, оливковое масло, соль и перец, петрушка, белое вино.

Шаг 2:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 2
Куриное филе
300 г

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 3:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 3
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Оливковое масло
2 ст. л.

В сковороду вливаем оливковое масло и обжариваем мясо на сильном огне 7 минут, помешивая. Солим и перчим мясо по вкусу.

Шаг 4:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 4
Рис круглозерный
200 г

Выкладываем мясо в сотейник и ставим сотейник на огонь. Добавляем в сотейник рис и даем ему прогреться, он должен стать прозрачным.

Шаг 5:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 5
Горох зеленый
100 г

Теперь добавляем зеленый горошек, если у вас горошек замороженный, можно его предварительно не размораживать.

Шаг 6:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Шаг 7:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 7
Перец болгарский
20 г

Болгарский перец нарезаем колечками.

Шаг 8:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 8
Оливковое масло
1 ст. л.

В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем лук и болгарский перец до золотистости лука.

Шаг 9:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 9
Помидоры (томат)
40 г

Помидор нарезаем мелким кубиком и добавляем в сковороду к овощам. Тушим овощи еще 5 минут, пока кусочки помидора не станут мягкими.

Шаг 10:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 10
Вино красное сухое (столовое)
200 мл
Вода
100 мл

Выкладываем овощи в сотейник к остальным ингредиентам, перемешиваем. Добавляем белое вино и кипящую воду в сотейник так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Тушим паэлью на медленном огне 20 минут не мешая.

Шаг 11:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 11
Оливковое масло
1 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Креветки
200 г
Чеснок
1 зуб.

Теперь обжариваем креветки. Для этого на сковороде обжарим сначала порезанный мелко зубок чеснока, дадим ему подрумяниться и уберем со сковороды. Затем в сковороду выкладываем креветки и обжариваем их на сильном огне 5 минут, помешивая. Солим и перчим креветки по вкусу.

Шаг 12:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 12

Выкладываем креветки в сотейник к остальным ингредиентам. Перемешиваем паэлью осторожно деревянной лопаточкой. Отключаем огонь и даем паэлье настояться 10 минут.

Шаг 13:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 13
Петрушка
10 г

Подаем паэлью к столу, посыпав зеленью петрушки.

Шаг 14:
Паэлья с курицей и креветками - Шаг 14

Ароматное и невероятно вкусное испанское блюдо готово. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Помидоры запеченные с курицей и сыром Помидоры запеченные с курицей и сыром Пирог с курицей и брокколи Пирог с курицей и брокколи Паста с курицей и спаржей Паста с курицей и спаржей Кускус с курицей и курагой Кускус с курицей и курагой
Нудли с курицей и картофелем в мультиварке Нудли с курицей и картофелем в мультиварке Чанахи с курицей и грибами Чанахи с курицей и грибами Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке Голубцы с курицей и гречкой в мультиварке Овощное рагу с курицей и фасолью Овощное рагу с курицей и фасолью
Взяли рецепт на заметку (105)
8888 8888Яна ЯнаИрина БершадскаяAndrey StarikovKatjaarmawirАлена КотелевскаяАнюта КозубенкоАлена АнтоноваL LОльга АкимоваЮлия ФедорковаСергей УщаповскийАлена ШестаковаВИКА ЛукомскаяЕкатерина БоровиковаАнастасия КислицынаСветлана МошенскаяЕвгения ГригорьеваEa EaИрина СветличнаяЯна СимченкоЛюбовь АЕкатерина БоголюбоваМария СмысловаСветлана КошкароваЗарина Гусева
Показать всех
Комментарии (4)
11.12.2015 15:14
Аппетитная паэлья! Лена, спасибо за рецепт!
11.12.2015 18:07
@IrenMistik Cпасибо, Ирен! Готовьте на здоровье!
11.12.2015 21:44
Очень вкусно и полезно!!👍
12.12.2015 12:25
@Zoya7 Спасибо, Зоя!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 03:46:58
взяла на заметку рецепт Торт "Нежность"
15.10.2019 03:46:10
взяла на заметку рецепт Торт "Воздушный сметанник"
взял на заметку рецепт Вафли "Хрустяшка"
15.10.2019 03:44:32
взяла на заметку рецепт Яблочный пирог "Невесомость"