Икра Сазана: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация
Вода 67.73 г
Энергетическая ценность 143 ккал
Энергия 599 кДж
Белки 22.32 г
Жиры 6.42 г
Неорганические вещества 1.37 г
Углеводы 1.5 г
Минералы
Кальций, Ca 22 мг
Железо, Fe 0.6 мг
Магний, Mg 20 мг
Фосфор, P 402 мг
Калий, K 221 мг
Натрий, Na 91 мг
Цинк, Zn 1 мг
Медь, Cu 0.1 мг
Марганец, Mn 0.01 мг
Селен, Se 40.3 мкг
Витамины
Витамин С 16 мг
Тиамин 0.24 мг
Рибофлавин 0.74 мг
Никотиновая кислота 1.8 мг
Пантотеновая кислота 1 мг
Витамин B-6 0.16 мг
Фолаты, всего 80 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 80 мкг
Фолиевая кислота, DFE 80 мкг
Холин, всего 335.4 мг
Витамин B-12 10 мкг
Витамин A, RAE 90 мкг
Ретинол 90 мкг
Витамин A, IU 299 МЕ
Лютеин + зеаксантин 214 мкг
Витамин Е (альфа-токоферол) 7 мг
Витамин D (D2 + D3) 12.1 мкг
Витамин D3 (холекальциферол) 12.1 мкг
Витамин D 484 МЕ
Витамин К (филлохинон) 0.2 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 1.456 г
14:0 0.076 г
16:0 1.275 г
18:0 0.105 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 1.661 г
16:1 недифференцированно 0.374 г
18:1 недифференцированно 1.135 г
20:1 0.111 г
22:1 недифференцированно 0.041 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 2.656 г
18:2 недифференцировано 0.029 г
18:3 недифференцированно 0.006 г
18:4 0.012 г
20:4 недифференцированно 0.181 г
20:5 n-3 (EPA) 0.983 г
22:5 n-3 (DPA) 0.082 г
22:6 n-3 (DHA) 1.363 г
Холестерин 374 мг
Аминокислоты
Триптофан 0.293 г
Треонин 1.017 г
Изолейцин 1.142 г
Лейцин 1.956 г
Лизин 1.699 г
Метионин 0.553 г
Цистин 0.389 г
Фенилаланин 1.092 г
Тирозин 1.121 г
Валин 1.307 г
Аргинин 1.278 г
Гистидин 0.607 г
Аланин 1.428 г
Аспарагиновая кислота 1.789 г
Глутаминовая кислота 2.67 г
Глицин 0.65 г
Пролин 1.189 г
Серин 0.975 г
