|
|
Дрожжи сухие быстродействующиеСухие быстродействующие дрожжи – это живые микроорганизмы, которые вводятся в тесто для разрыхления. Их главная особенность и отличительная черта от других видов дрожжей – это отсутствие необходимости активации и малое время реакции.
Быстродействующие дрожжи добавляют в тесто вместе с мукой, и они сразу же начинают действовать – выделять углекислый газ и спирт, чтобы придать тесту пышность и особенный привкус.
Сухие быстродействующие дрожжи продаются в пакетиках и имеют долгий срок хранения, чем выгодно отличаются от прессованных дрожжей. При их покупке обращайте внимание на срок годности, целостность упаковки. Используйте дрожжи в соответствии с инструкцией, и у вас получится вкусное тесто, которое быстро подойдет.
Дрожжи сухие быстродействующие: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Общая информация Вода 5,08 г Энергетическая ценность 325 ккал Энергия 1361 кДж Белки 40,44 г Жиры 7,61 г Неорганические вещества 5,65 г Углеводы 41,22 г Клетчатка 26,9 г Минералы Кальций, Ca 30 мг Железо, Fe 2,17 мг Магний, Mg 54 мг Фосфор, P 637 мг Калий, K 955 мг Натрий, Na 51 мг Цинк, Zn 7,94 мг Медь, Cu 0,436 мг Марганец, Mn 0,312 мг Селен, Se 7,9 мкг Витамины Витамин С 0,3 мг Тиамин 10,99 мг Рибофлавин 4 мг Никотиновая кислота 40,2 мг Пантотеновая кислота 13,5 мг Витамин B-6 1,5 мг Фолаты, всего 2340 мкг Фолиевая кислота, пищевая 2340 мкг Фолиевая кислота, DFE 2340 мкг Холин, всего 32 мг Бетаин 3,4 мг Витамин B-12 0,07 мкг Витамин К (филлохинон) 0,4 мкг Липиды Жирные кислоты, насыщенные 1,001 г 12:0 0,049 г 16:0 0,706 г 18:0 0,246 г Жирные кислоты, мононенасыщенные 4,309 г 16:1 недифференцированно 2,289 г 18:1 недифференцированно 2,02 г Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,017 г 18:2 недифференцировано 0,017 г Аминокислоты Триптофан 0,54 г Треонин 1,99 г Изолейцин 1,89 г Лейцин 2,92 г Лизин 3,28 г Метионин 0,59 г Цистин 0,5 г Фенилаланин 1,75 г Тирозин 1,13 г Валин 2,31 г Аргинин 2,03 г Гистидин 0,91 г Аланин 2,32 г Аспарагиновая кислота 4,15 г Глутаминовая кислота 6,47 г Глицин 1,93 г Пролин 1,65 г Серин 1,98 г Смотрите также
|
Пошаговые рецепты с фотографиями
|
