Подписаться

Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой

Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 3070
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
300 г
Мускатный орех
5 г
Прованские травы
5 г
Соль
8 г
Лук репчатый
180 г
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Куриное филе
400 г
Яйцо куриное
1 шт.
Приправа для курицы
1 г
Капуста цветная
700 г
Сливочное масло
30 г
Мука пшеничная
15 г
Российский сыр
100 г  

Описание рецепта — Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой:

В этом рецепте вы не только узнаете как вкусно запечь куриные фрикадельки с цветной капустой, но и познакомитесь с приготовлением соуса бешамель в домашних условиях. Белый соус Бешамель - один из основных соусов французской кухни, он отлично подходит ко многим горячим блюдам из мяса, рыбы или овощей, а также идеален для запеканок, лазаньи и мусаки. Также можете использовать его как приправу к различным горячим блюдам или для лазаньи и запеканок.
Также в данном рецепте можно вместо цветной капусты использовать брокколи, а вместо курицы взять любой другой фарш. Но конечно самые нежные фрикадельки будут из куриного фарша.

Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,1 г
Жиры 4,83 г
Углеводы 4,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
93
килокалории
Шаг 1:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся капуста цветная, куриное филе, яйцо куриное, молоко, репчатый лук, соль, сыр твердый, мука пшеничная, сливочное масло, мускатный орех, лавровый лист, прованские травы и приправа для курицы.

Шаг 2:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 2
Молоко коровье
300 г

Наливаем молоко в небольшую миску или кастрюльку, ставим на огонь.

Шаг 3:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 3
Мускатный орех
5 г
Прованские травы
5 г
Соль
5 г

Добавляем в миску смесь сухих трав и соль.

Шаг 4:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 4
Лук репчатый
100 г
Лавровый лист сушеный
1 шт.

Луковицу чистим и разрезаем на 4 части. Добавляем в молоко лук, лавровый лист. Слегка размешиваем приправы.

Шаг 5:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 5

Доводим молоко до кипения, выключаем плиту и оставляем молоко остывать и заодно настаиваться, пропитываться ароматом добавок. Перед приготовлением соуса процеживаем молоко через сито.

Шаг 6:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 6
Куриное филе
400 г
Лук репчатый
80 г
Соль
3 г

Луковицу чистим и измельчаем, добавляем к фаршу. Солим.

Шаг 7:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.
Приправа для курицы
1 г

Также к фаршу добавляем яйцо и приправу для курицы.

Шаг 8:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 8
Капуста цветная
700 г

Цветную капусту разбираем на отдельные соцветия, моем и бланшируем. Для этого кипятим воду. Опускаем цветную капусту в кипяток, даём воде снова закипеть и варим 3 минуты.

Шаг 9:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 9

После чего воду с капусты сливаем.

Шаг 10:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 10
Сливочное масло
30 г

Готовим соус. Растапливаем на сковороде сливочное масло.

Шаг 11:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 11
Мука пшеничная
15 г

Добавляем в него муку. Интенсивно помешиваем деревянной лопаточкой или ложкой примерно 1 мин.

Шаг 12:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 12

Небольшими порциями добавляем процеженное молоко, все время продолжая мешать, чтобы не было комочков. Доводим до кипения, провариваем 2-3 минуты и выключаем.
Густоту соуса всегда можно подкорректировать добавлением горячего молока.

Шаг 13:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 13

В форму для запекания выкладываем цветную капусту.

Шаг 14:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 14

Формируем из фарша небольшие фрикадельки, выкладываем их между соцветиями цветной капусты.

Шаг 15:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 15

Заливаем капусту с фрикадельками соусом.

Шаг 16:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 16
Российский сыр
100 г

Посыпаем сверху натёртым сыром и ставим в духовку.

Шаг 17:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 17

Запекаем до румяной корочки при температуре 180 градусах С. В зависимости от особенностей духовки на это уходит 30-40 минут.

Шаг 18:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 18

Наши куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой готовы. Подаём блюдо горячим.

Шаг 19:
Куриные фрикадельки запеченные с сыром и цветной капустой - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Курочка в конверте, запеченая с сыром и яблоком Курочка в конверте, запеченая с сыром и яблоком Запеченная курица с молодым картофелем, цветной капустой и грибами Запеченная курица с молодым картофелем, цветной капустой и грибами Куриное филе запеченное с овощами под сыром Куриное филе запеченное с овощами под сыром Запеканка с курицей и цветной капустой Запеканка с курицей и цветной капустой
Помидоры запеченные с курицей и сыром Помидоры запеченные с курицей и сыром Куриное филе, запеченное с сыром и беконом Куриное филе, запеченное с сыром и беконом Куриные котлеты с сыром и яблоками Куриные котлеты с сыром и яблоками Куриное филе, запеченное с кабачками Куриное филе, запеченное с кабачками
Взяли рецепт на заметку (128)
Maria FedorovaЕкатерина ЧеренковаНаталья КузнецоваSveta KhudasovaИрина КарасеваЕлена ФедотоваЕлена ИвановаНаталия КакарукОльга ЛебедьОля НижникЗинаида ДовганьOlena VolodinaИнна ЧаленкоВасилиса УточкинаВалентина ШевчукGalina MarchenkoОксана ИгнатоваLesia BulashenkoЕлена ПетриковаЛюда ПолозюковаАлина РуденкоOksana YuСветлана КоноваловаЮлия ФедорковаКатя ЕвдощукГалина Шестак
Показать всех
Комментарии (2)
12.11.2017 10:58
Очень вкусно- не думала,что мой ребёнок будет есть цветную капусту. В этом блюде - тарелку умяла с удовольствием
12.11.2017 14:56
спасибо Ольга за доверие к рецепту
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.07.2019 19:49:08
взяла на заметку рецепт Лапша по Китайски с овощами и курочкой.
18.07.2019 19:45:10
взяла на заметку рецепт Овсяное печенье
18.07.2019 19:43:28
взяла на заметку рецепт Шоколадный торт🍫