Жасмин
Описание жасмина
Жасмин — кустарник семейства жасминовые, дающий ароматные цветы белого или желтоватого цвета.
Состав жасмина
В химический состав жасмина входят биологически активные природные соединения, эфирные масла, органические кислоты, эфиры.
История
Родиной жасмина принято считать Аравию и Восточную Индию. У ученых нет точных сведений о распространении жасмина, но именно с этим растением связана легенда, по которой крестоносцы привезли саженец одному итальянскому герцогу, которого настолько пленил аромат и вид кустарника, что он запретил садовнику давать побеги жасмина кому-либо. Но садовник влюбился в прекрасную девушку, которой, в знак вечной любви, он подарил букет из цветущих ветвей этого растения.
Интересные факты
Жасмин считают символом любви, а в Индонезии этот цветок стал обязательным атрибутом свадебной церемонии.
Белый цветок жасмина — национальный символ Пакистана.
Цветы этого растения называют «королем среди цветов».
Применение
В кулинарии цветки жасмина добавляют в различные напитки для ароматизации, в особенности, в чаи. Молодые цветы можно использовать для приготовления и украшения десертов, салатов, некоторых блюд из мяса.
Полезные свойства жасмина
Органические кислоты, входящие в состав этого растения, оказывают противовоспалительное и противокашлевое действие, запах цветов тонизирует и придает хорошее настроение, помогает справиться с головными болями и раздражительностью.