Подписаться

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Нравится
13
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
3 порции
Просмотров: 15646
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
200 г
Подсолнечное масло
40 мл
Лук репчатый
60 г
Помидоры (томат)
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Майонез
100 мл

Описание рецепта — Салат из баклажанов с яйцом и помидорами:

Баклажан поистине овощ универсальный, ведь с ним можно приготовить огромное количество блюд. Это супы, холодные и горячие закуски и конечно салаты. С очередным рецептом салата я хочу вас сегодня познакомить. В Интернете очень много похожих салатов, но изменение одного ингредиента в корне меняет вкус блюда. Часто к жареным баклажанам с отварными яйцами добавляют маринованный лук. Это действительно вкусно. Но попробуйте маринованный лук заменить жареным, для остроты добавить чеснок, а для кислоты - помидор. Мне салат очень нравится, попробуйте и вы.

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,09 г
Жиры 19,27 г
Углеводы 3,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
199
килокалорий
Шаг 1:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 1

Для приготовления салата из баклажанов с яйцами потребуется: баклажан, яйца, помидоры, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло, майонез, соль.

Шаг 2:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 2
Баклажан
200 г

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Можете не чистить, но я не люблю эту шкурочка, когда она попадается в тарелке. Выложите в сковородку.

Шаг 3:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 3
Подсолнечное масло
20 мл

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Как известно этот овощ имеет структуру губки и мгновенно впитывает все жидкости, в том числе и масло. Чтобы меньше масла было в салате, добавьте в сковороду немного воды, тогда баклажаны будут не столько жариться, сколько тушиться. Жареный баклажан переложите на бумажное полотенце для удаления жира.

Шаг 4:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 4
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 5:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 5
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 6:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 6

Жареные баклажаны выложите в салатник.

Шаг 7:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 7

Добавьте жареный лук.

Шаг 8:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 8
Помидоры (томат)
100 г

Помидоры помойте и нарежьте. Добавьте в салат.

Шаг 9:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 9
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, нарежьте мелким кубиком. Выложите в салат.

Шаг 10:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 10
Чеснок
1 зуб.

Чеснок измельчите и добавьте в салат.

Шаг 11:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 11
Соль
по вкусу

Посолите салат по вкусу.

Шаг 12:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 12
Майонез
100 мл

Заправьте салат майонезом или майонезом со сметаной. Много класть не нужно, он и так достаточно влажный.

Шаг 13:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 13

Перемешайте все ингредиенты салата.

Шаг 14:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 14

Салат с баклажанами и яйцами готов.

Шаг 15:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 15

Нежный и вкусный салат подавайте на закуску. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками
Салат из сельдерея с огурцами и яйцом Салат из сельдерея с огурцами и яйцом Салат из черемши с огурцами и яйцом Салат из черемши с огурцами и яйцом Салат из редиса с яйцом Салат из редиса с яйцом Салат из кускуса с тунцом и овощами Салат из кускуса с тунцом и овощами
Взяли рецепт на заметку (112)
Katya NasikovskaElena KovalchukЕлена ПетриковаStaisy VNatalia VeiolainenОлеся ....Елена ХрумоваЕлена ИвановаИрина МатвееваЛюдмила ЖуравлеваТетяна БогуславськаAlena PetrovaOlga KalmykovaNataliya MakinkaЮлия ПошарНаталья ЯрославовнаНина МихайличенкоТатьяна ЖигалинаОля МицкаяАнюта КозубенкоЮра МарчукIryna GЕлена МыслицкаяОльга ЯнковськаМирослава КозакNadia Susol
Показать всех
Комментарии (2)
23.09.2017 11:24
Очень вкусно и быстро👍🏻😋
23.09.2017 11:51
@Tina chef 🌹 Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Бисквитный рулет с творогом
взял на заметку рецепт Творожное печенье
04.04.2020 03:58:30
взял на заметку рецепт Вода Сасси🍋
взял на заметку рецепт Оладьи с дыней
откомментировала рецепт Бауырсақ