Подписаться

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
35 минут
3 порции
Просмотров: 24236
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
200 г
Подсолнечное масло
40 мл
Лук репчатый
60 г
Помидоры (томат)
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Соль
по вкусу
Майонез
100 мл

Описание рецепта — Салат из баклажанов с яйцом и помидорами:

Баклажан поистине овощ универсальный, ведь с ним можно приготовить огромное количество блюд. Это супы, холодные и горячие закуски и конечно салаты. С очередным рецептом салата я хочу вас сегодня познакомить. В Интернете очень много похожих салатов, но изменение одного ингредиента в корне меняет вкус блюда. Часто к жареным баклажанам с отварными яйцами добавляют маринованный лук. Это действительно вкусно. Но попробуйте маринованный лук заменить жареным, для остроты добавить чеснок, а для кислоты - помидор. Мне салат очень нравится, попробуйте и вы.

Салат из баклажанов с яйцом и помидорами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,09 г
Жиры 19,27 г
Углеводы 3,91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
199
килокалорий
Шаг 1:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 1

Для приготовления салата из баклажанов с яйцами потребуется: баклажан, яйца, помидоры, чеснок, лук репчатый, подсолнечное масло, майонез, соль.

Шаг 2:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 2
Баклажан
200 г

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Можете не чистить, но я не люблю эту шкурочка, когда она попадается в тарелке. Выложите в сковородку.

Шаг 3:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 3
Подсолнечное масло
20 мл

Обжарьте баклажаны до золотистой корочки. Как известно этот овощ имеет структуру губки и мгновенно впитывает все жидкости, в том числе и масло. Чтобы меньше масла было в салате, добавьте в сковороду немного воды, тогда баклажаны будут не столько жариться, сколько тушиться. Жареный баклажан переложите на бумажное полотенце для удаления жира.

Шаг 4:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 4
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите, помойте, нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 5:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 5
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте подсолнечное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 6:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 6

Жареные баклажаны выложите в салатник.

Шаг 7:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 7

Добавьте жареный лук.

Шаг 8:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 8
Помидоры (томат)
100 г

Помидоры помойте и нарежьте. Добавьте в салат.

Шаг 9:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 9
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите, нарежьте мелким кубиком. Выложите в салат.

Шаг 10:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 10
Чеснок
1 зуб.

Чеснок измельчите и добавьте в салат.

Шаг 11:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 11
Соль
по вкусу

Посолите салат по вкусу.

Шаг 12:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 12
Майонез
100 мл

Заправьте салат майонезом или майонезом со сметаной. Много класть не нужно, он и так достаточно влажный.

Шаг 13:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 13

Перемешайте все ингредиенты салата.

Шаг 14:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 14

Салат с баклажанами и яйцами готов.

Шаг 15:
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами - Шаг 15

Нежный и вкусный салат подавайте на закуску. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками
Салат из сельдерея с огурцами и яйцом Салат из сельдерея с огурцами и яйцом Салат из черемши с огурцами и яйцом Салат из черемши с огурцами и яйцом Салат из редиса с яйцом Салат из редиса с яйцом Салат из кускуса с тунцом и овощами Салат из кускуса с тунцом и овощами
и 11 нравится
118 добавили себе
Комментарии (2)
23.09.2017 11:24
Очень вкусно и быстро👍🏻😋
23.09.2017 11:51
@Tina chef 🌹 Спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.09.2020 19:27:10
взяла на заметку рецепт Рыба по-польски
19.09.2020 19:27:08
оценила рецепт Рыба по-польски