Подписаться

Воздушные пончики из дрожжевого теста

Воздушные пончики из дрожжевого теста
Нравится
109
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
10 порций
Просмотров: 51156
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
100 мл
Сахар-песок
3 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
11 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.
Молоко коровье
0,5 л
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
1100 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Подсолнечное масло
400 мл  

Описание рецепта — Воздушные пончики из дрожжевого теста:

Восхитительные домашние пончики- воздушные и ароматные! Такие пончики особенно хороши в тёплом виде, посыпанные сахарной пудрой, политые растопленным шоколадом или сгущённым молоком!

Воздушные пончики из дрожжевого теста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,41 г
Жиры 20,43 г
Углеводы 39,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
367
килокалорий
Шаг 1:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 1

Для приготовления пончиков нам понадобится пшеничная мука, молоко, рафинированное подсолнечное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, яйца, вода, сливочное масло, ванильный сахар.

Шаг 2:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 2
Вода
100 мл

В глубокую миску вливаем тёплую воду(не горячую, а именно тёплую!).

Шаг 3:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 3
Сахар-песок
3 ст. л.

Добавляем в тёплую воду сахар.

Шаг 4:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
11 г

Всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 5

Перемешиваем, чтобы дрожжи и сахар немного растворились в воде.

Шаг 6:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Вбиваем куриные яйца.

Шаг 7:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 7
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.

Добавляем соль и ванильный сахар.

Шаг 8:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 8
Молоко коровье
0,5 л

Сразу же вливаем тёплое молоко.

Шаг 9:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 9
Сливочное масло
100 г

И вслед за молоком вливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 10:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 10

Теперь всё содержимое миски взбиваем венчиком или миксером на медленных оборотах до получения однородной смеси.

Шаг 11:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 11
Мука пшеничная
1100 г

Всыпаем постепенно муку, вымешивая тесто.

Шаг 12:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 12

Формируем из теста шар. Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто для расстойки на полтора часа в тёплом месте.

Шаг 13:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 13

Через полтора часа тесто значительно увеличилось в объёме!

Шаг 14:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 14
Мука пшеничная
3 ст. л.

Разделяем тесто на три-четыре части, каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1.5 см, подсыпая немного муки.

Шаг 15:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 15

С помощью двух круглых формочек разного диаметра вырезаем пончики.

Шаг 16:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 16
Подсолнечное масло
400 мл

Обжариваем пончики в большом количестве подсолнечного рафинированного масла до золотистой корочки.

Шаг 17:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 17

Обжаривать нужно с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 18:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 18

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём на десерт!

Шаг 19:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста! Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста! Булочки из дрожжевого теста Булочки из дрожжевого теста Дрожжевые пончики Дрожжевые пончики Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков
Печенье из слоеного дрожжевого  теста Бабочки Печенье из слоеного дрожжевого теста Бабочки Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто Сырные палочки из слоеного теста Сырные палочки из слоеного теста Ложки из слоеного теста Ложки из слоеного теста
Взяли рецепт на заметку (453)
Валерия МайбородаВлада МакарянМирослава КозакАнна СучковаАся РодионоваАлена КотелевскаяЕлизавета ИльинаОксана Стороженко Василиса УточкинаВаля МедведенкоМарія ЧеркасСергей БитнерЮра СлабецькийМария ИващенкоИрина СветличнаяГалина СуховскаяТатьяна ШкутоваХэлл ВульфТатьяна ВихренкоАнна МостовщиковаЕлена ЕленаМалых АндрейІрина ГончарукIRINA BSergij KravchenkoКатерина Наташина
Показать всех
Комментарии (13)
21.02.2013 13:59
Чудесно!!!
Весна скоро на улице, а у меня аппетит на пончики проснулся! Да, и как тут не проснуться аппетиту, когда такие пончики на картинке! Ой, ну не похудею я никогда с такими вкусными рецептами!
Хочууууууууууу!
27.12.2013 19:39
SUPER!!!!!
08.05.2014 21:14
14.09.2014 21:32
Спасибо.Красиво и аппетитно .
Пончики пеку впервые, очень удачные получились! Автору респект!
10.01.2015 11:37
В 1й раз в жизни имела дело в дрожжевым тестом собственного приготовления.
Получилось очень хорошо. Такие воздушные пончики съели их за 1 вечер.
Теперь буду часто их делать.
Очень понравилось!!1
Премиум:( жаль что не посмотреть
Мне тоже жаль , что не посмотреть.
Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусно! Воздушные, нежные и очень аппетитные.)
@ya-nastya и Вам спасибо за доверие🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.10.2019 23:16:00
взял на заметку рецепт Пирожки с яблоками
взял на заметку рецепт Драники с курицей и сыром