Подписаться

Воздушные пончики из дрожжевого теста

Воздушные пончики из дрожжевого теста
Нравится
116
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
10 порций
Просмотров: 52722
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
100 мл
Сахар-песок
3 ст. л.
Дрожжи сухие быстродействующие
11 г
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.
Молоко коровье
0,5 л
Сливочное масло
100 г
Мука пшеничная
1100 г
Мука пшеничная
3 ст. л.
Подсолнечное масло
400 мл  

Описание рецепта — Воздушные пончики из дрожжевого теста:

Восхитительные домашние пончики- воздушные и ароматные! Такие пончики особенно хороши в тёплом виде, посыпанные сахарной пудрой, политые растопленным шоколадом или сгущённым молоком!

Воздушные пончики из дрожжевого теста: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,41 г
Жиры 20,43 г
Углеводы 39,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
367
килокалорий
Шаг 1:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 1

Для приготовления пончиков нам понадобится пшеничная мука, молоко, рафинированное подсолнечное масло, сахар, сухие дрожжи, соль, яйца, вода, сливочное масло, ванильный сахар.

Шаг 2:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 2
Вода
100 мл

В глубокую миску вливаем тёплую воду(не горячую, а именно тёплую!).

Шаг 3:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 3
Сахар-песок
3 ст. л.

Добавляем в тёплую воду сахар.

Шаг 4:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
11 г

Всыпаем сухие дрожжи.

Шаг 5:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 5

Перемешиваем, чтобы дрожжи и сахар немного растворились в воде.

Шаг 6:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 6
Яйцо куриное
2 шт.

Вбиваем куриные яйца.

Шаг 7:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 7
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.

Добавляем соль и ванильный сахар.

Шаг 8:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 8
Молоко коровье
0,5 л

Сразу же вливаем тёплое молоко.

Шаг 9:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 9
Сливочное масло
100 г

И вслед за молоком вливаем растопленное сливочное масло.

Шаг 10:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 10

Теперь всё содержимое миски взбиваем венчиком или миксером на медленных оборотах до получения однородной смеси.

Шаг 11:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 11
Мука пшеничная
1100 г

Всыпаем постепенно муку, вымешивая тесто.

Шаг 12:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 12

Формируем из теста шар. Накрываем миску полотенцем и оставляем тесто для расстойки на полтора часа в тёплом месте.

Шаг 13:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 13

Через полтора часа тесто значительно увеличилось в объёме!

Шаг 14:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 14
Мука пшеничная
3 ст. л.

Разделяем тесто на три-четыре части, каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1.5 см, подсыпая немного муки.

Шаг 15:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 15

С помощью двух круглых формочек разного диаметра вырезаем пончики.

Шаг 16:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 16
Подсолнечное масло
400 мл

Обжариваем пончики в большом количестве подсолнечного рафинированного масла до золотистой корочки.

Шаг 17:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 17

Обжаривать нужно с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Шаг 18:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 18

Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаём на десерт!

Шаг 19:
Воздушные пончики из дрожжевого теста - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста! Домашние рогалики с вареньем. Рогалики из дрожжевого теста! Булочки из дрожжевого теста Булочки из дрожжевого теста Дрожжевые пончики Дрожжевые пончики Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков Дрожжевое тесто для булочек и духовых пирожков
Печенье из слоеного дрожжевого  теста Бабочки Печенье из слоеного дрожжевого теста Бабочки Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто Дрожжевое тесто Постное дрожжевое тесто Постное дрожжевое тесто
и 112 нравится
458 добавили себе
Комментарии (13)
21.02.2013 13:59
Чудесно!!!
Весна скоро на улице, а у меня аппетит на пончики проснулся! Да, и как тут не проснуться аппетиту, когда такие пончики на картинке! Ой, ну не похудею я никогда с такими вкусными рецептами!
Хочууууууууууу!
27.12.2013 19:39
SUPER!!!!!
08.05.2014 21:14
14.09.2014 21:32
Спасибо.Красиво и аппетитно .
Пончики пеку впервые, очень удачные получились! Автору респект!
10.01.2015 11:37
В 1й раз в жизни имела дело в дрожжевым тестом собственного приготовления.
Получилось очень хорошо. Такие воздушные пончики съели их за 1 вечер.
Теперь буду часто их делать.
Очень понравилось!!1
Премиум:( жаль что не посмотреть
Мне тоже жаль , что не посмотреть.
Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусно! Воздушные, нежные и очень аппетитные.)
@ya-nastya и Вам спасибо за доверие🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.