Коктейль Авиация
![Коктейль Авиация](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a1/640m.jpg)
Категория | Коктейли | Кухня | Американская кухня |
Время | 5 мин | Способ | Классический |
Порция | 1 | ||
![]() Пятница, 6 февраля 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Коктейль Авиация - упрям и своенравен, за столетие существования он пережил триумфальный дебют и почти полное забвение. Однако смог вернуть себе популярность среди людей, ценящих штучные вещи. Он именно такой - неповторимый, жадно охраняющий свою уникальность, дерзкий и несгибаемый.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 0.29 г Жиры 0.11 г Углеводы 6.18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 100 г |
| 15 мл | ||||
| 30 мл |
| 50 г | ||||
| 3 мл |
| 1 шт. |
![Коктейль Авиация - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a2/960x.jpg)
Для приготовления коктейля Авиация нам понадобятся джин, ликер Мараскино, лимонный фреш, фиалковый ликер, коктейльная вишня Мараскино, кусковой и колотый лед.
![Коктейль Авиация - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a3/960x.jpg)
| 100 г |
Коктейль Авиация подают в охлажденном бокале шале. Полностью наполняем его колотым льдом.
![Коктейль Авиация - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a4/960x.jpg)
Оставляем бокал охлаждаться.
![Коктейль Авиация - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a5/960x.jpg)
Коктейль Авиация готовится в шейкере, который помогает хорошо смешать все ингредиенты.
![Коктейль Авиация - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a6/960x.jpg)
| 15 мл |
Его приготовление начинаем с добавления в шейкер ликера Мараскино.
![Коктейль Авиация - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a7/960x.jpg)
С помощью мерной рюмки отмериваем 15 мл и выливаем в шейкер.
![Коктейль Авиация - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a8/960x.jpg)
| 30 мл |
Джина понадобится в два раза больше.
![Коктейль Авиация - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/a9/960x.jpg)
Добавляем его в шейкер.
![Коктейль Авиация - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/aa/960x.jpg)
| 50 г |
Приготовим лимонный фреш. Для получения необходимых нам 15 мл сока, будет достаточно одной половинки лимона.
![Коктейль Авиация - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/ab/960x.jpg)
Выжимаем лимонный сок в шейкер.
![Коктейль Авиация - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/ac/960x.jpg)
| 3 мл |
Добавляем 3 дэша фиалкового ликера.
![Коктейль Авиация - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/aq/960x.jpg)
Наполняем шейкер кусковым льдом.
![Коктейль Авиация - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/ae/960x.jpg)
Хорошо закрываем его и начинаем перемешивать.
![Коктейль Авиация - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/af/960x.jpg)
Перемешиваем коктейль в течение минуты, пока все ингредиенты не смешаются до однородности.
![Коктейль Авиация - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b0/960x.jpg)
Освобождает бокал шале ото льда.
![Коктейль Авиация - Шаг 16](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b1/960x.jpg)
Выливаем растаявшую воду.
![Коктейль Авиация - Шаг 17](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b2/960x.jpg)
Чтобы не допустить попадание осколков льда будем процеживать коктейль через стрейнер и ситечко.
![Коктейль Авиация - Шаг 18](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b3/960x.jpg)
Это позволит отделить самые мелкие кусочки льда.
![Коктейль Авиация - Шаг 19](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b4/960x.jpg)
| 1 шт. |
Для украшения коктейля Авиация используем коктейльную вишню Мараскино.
![Коктейль Авиация - Шаг 20](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b5/960x.jpg)
Осторожно кладем ее на дно бокала.
![Коктейль Авиация - Шаг 21](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b6/960x.jpg)
Коктейль Авиация готов! Его подают сразу же, пока не нагрелся, можно добавить соломинку.
![Коктейль Авиация - Шаг 22](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/b7/960x.jpg)
Своим названием коктейль обязан фиалковому ликеру, который делает его цвет похожим на ночное небо. Впервые его приготовил нью-йоркский бармен Хьюго Энсслин в 1911 году. Необычный коктейль с воздушным именем сразу же получил армию поклонников. Однако в 1930 году был опубликован рецепт без фиалкового ликера, возможно из-за труднодоступности последнего в те годы. “Потеряв лицо” коктейль Авиация утратил и популярность, что позднее было исправлено, и фиолетовый коктейль вернулся на “взлетную полосу”.
![Коктейль Авиация - Шаг 23](https://www.patee.ru/r/x6/05/3b/c1/960x.jpg)
Коктейль Авиация нужно пить не спеша, можно через соломинку, чтобы прочувствовать все грани его терпко-сладкого вкуса с легкой кислинкой, подчеркнутого крепостью джина и ароматом вишневого ликера.