Подписаться

Калиновый морс

Калиновый морс
Нравится
12
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
5 порций
Просмотров: 2715
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Калина
300 г
Вода
1000 мл
Мёд
50 г  

Описание рецепта — Калиновый морс:

Не все принимают специфический привкус калины, ее терпкость, горчинку, но полюбив, остаешься верен чудо-ягоде. Ждешь первые заморозки, когда снимают живописные гроздья с кустов, связывают пучками, долгое время хранят: перетирают с сахаром, используют в начинке пирогов, заваривают целительные, понижающие давление морсы.

Калиновый морс: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,32 г
Жиры 0,04 г
Углеводы 6,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
24
килокалории
Шаг 1:
Калиновый морс - Шаг 1

Список продуктов для приготовления калинового морса краток: ягоды калины, вода, мед.

Шаг 2:
Калиновый морс - Шаг 2
Калина
300 г

На несколько минут гроздья опускаем в миску с холодной водой, затем промываем под проточной струей.

Шаг 3:
Калиновый морс - Шаг 3

Отрываем чистые ягоды от веток.

Шаг 4:
Калиновый морс - Шаг 4

Разминаем вручную или в комбайне, выпуская сок, помогая ягодам лопнуть. Так кипяток быстрее насытится ароматом, полезными веществами.

Шаг 5:
Калиновый морс - Шаг 5
Вода
1000 мл

Одновременно кипятим 1 л воды. Концентрацию напитка можно регулировать, уменьшив количество ягод или изменив объем жидкости. В моем примере морс из калины — насыщенный, терпкий.

Шаг 6:
Калиновый морс - Шаг 6

В кипящую воду опускаем лопнувшую калину вместе с косточками, соком, мякотью и оболочкой, повторно доводим до кипения и сразу же снимаем с огня — не варим, у нас не компот, а морс.

Шаг 7:
Калиновый морс - Шаг 7

Устанавливаем крышку, настаиваем и остужаем 20-25 минут.

Шаг 8:
Калиновый морс - Шаг 8

Процеживаем через дуршлаг и мелкое сито — удаляем жмых и мелкие волокна.

Шаг 9:
Калиновый морс - Шаг 9
Мёд
50 г

Во все еще теплый напиток добавляем натуральный мед, размешиваем до полного растворения сладости.

Шаг 10:
Калиновый морс - Шаг 10

Разливаем витаминный калиновый морс по чашкам и подаем самостоятельно или вприкуску с выпечкой.

Шаг 11:
Калиновый морс - Шаг 11

Приятного аппетита, здорового рациона и бодрой осени!

Это стоит попробовать
Клюквенный морс с медом Клюквенный морс с медом Морс клюквенный Морс клюквенный Морс из красной смородины Морс из красной смородины Вишневый морс Вишневый морс
Морс из клюквы Морс из клюквы Морс в мультиварке Морс в мультиварке Ягодный морс Ягодный морс Клюквенный морс Клюквенный морс
Взяли рецепт на заметку (96)
Юра СлабецькийYana VodopyanovaСергей УщаповскийТаня ФильЕлена ПыльцоваМихаил СаркисовАнюта КозубенкоElena KuznezovaОля МицкаяТатьяна КлыковаIlia RadkevichЕлизавета ПлякинаМария ИващенкоТина ДеффоAlexander BuninМарина МСветлана ЗайцеваЕлена ИвановаИгорь ПорфирьевRustam GuseinovМарина РогальАлена ФедороваТатьяна КалгановаАнастасия ПотоцкаяTetiana TetianaLudmilasb B
Показать всех
Комментарии (7)
26.10.2016 14:07
Я не знала, что можно делать калиновый морс, ещё и с медом. Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую сделать))
26.10.2016 15:18
Очень вкусно и полезно! Фото просто завораживает!👍🌹
26.10.2016 16:40
@IrenMistik Да, Ирен, можно и нужно - полезно, но привкус специфический, необычный, терпкий и обволакивающий, мне такой по душе)
26.10.2016 16:44
@Zoya7 Спасибо, Зоя, согласна с Вами о пользе и вкусе, как раз сезон. С удовольствием изучаю Ваши рецепты, часто беру на заметку 😊
26.10.2016 17:27
@AnPashbale Взаимно! Очень нравятся ваши фотографии и рецепты. А на счет калины... конечно у неё очень специфический запах, но вкус замечательный. Моя семья любит и варенье и просто протертую с сахаром. Когда болеем, то пьем чай с протертой с бОльшим удовольствием, чем с малиной.🌹
02.11.2016 13:51
Anna Pashbale, калиновый морс получился очень вкусным!!! Для осенней погоды-самое то!!! Спасибо большое за новый для меня рецепт!!! 💋
03.11.2016 19:38
@IrenMistik Iren Andriiv, спасибо за фото - рада, что приготовили и Вам по вкусу))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.09.2019 18:51:42
взял на заметку рецепт Нежный рулет с тунцом
15.09.2019 18:50:36
взял на заметку рецепт Картошка тушеная с мясом
15.09.2019 18:49:24
взял на заметку рецепт нежнейший рулет с манговым кремом