Подписаться

Сок березовый на зиму

Сок березовый на зиму
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 2365
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Берёзовый сок
5 л
Лимонная кислота
7 г
Сахар-песок
80 г
Лимон
10 г

Описание рецепта — Сок березовый на зиму:

Кто сказал, что березовым соком можно полакомиться лишь весной? Его отлично можно сохранить на зиму несколькими способами, самый простой их которых - заморозка сока, но для этого нужна вместительная морозильная камера, поэтому подробно познакомимся с консервированием березового сока способом пастеризации.

Сок березовый на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 1,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
6
килокалорий
Шаг 1:
Сок березовый на зиму - Шаг 1

Для приготовления березового сока на зиму улучшим немного его вкусовые качества, добавив лимонную кислоту и сахар. Приготовьте лимонную кислоту, сахар-песок, свежий лимон.

Шаг 2:
Сок березовый на зиму - Шаг 2

Часть сока можно заморозить: для этого просто разлейте его в чистые пластиковые бутылки, заполнив их не до краев - при заморозке жидкость расширяется и занимает больше места. Отправьте бутылки в морозильную камеру. Доставайте по мере надобности. Напиток полностью сохраняет все свои свойства и вкусовые качества.

Шаг 3:
Сок березовый на зиму - Шаг 3
Берёзовый сок
5 л

Оставшийся сок вылейте в большую кастрюлю.

Шаг 4:
Сок березовый на зиму - Шаг 4
Лимонная кислота
7 г

Добавьте лимонную кислоту.

Шаг 5:
Сок березовый на зиму - Шаг 5
Сахар-песок
80 г

По вкусу добавьте сахар, при этом нежелательно делать сок слишком кисло-сладким, забивая его натуральный вкус (хотя многие это любят).

Шаг 6:
Сок березовый на зиму - Шаг 6

Хорошо перемешайте сок и поставьте на плиту. Нагрейте березовый сок до кипения - но не кипятите!

Шаг 7:
Сок березовый на зиму - Шаг 7
Лимон
10 г

Для аромата можно приготовить тонкие кружочки лимона (не обязательно).

Шаг 8:
Сок березовый на зиму - Шаг 8

Простерилизуйте крышки и емкости для консервирования: стеклянные бутылки или банки подержите горлышком вниз над кипящей водой или прогрейте с небольшим количеством воды в микроволновке.

Шаг 9:
Сок березовый на зиму - Шаг 9

Заполните емкости доведенным до кипения соком так, чтобы он перелился через край.

Шаг 10:
Сок березовый на зиму - Шаг 10

Укупорьте стерильными крышками и поставьте бутылки “вверх ногами”, укутайте в “шубу” и оставьте до полного остывания. Храните при обычной комнатной температуре, а лучше в прохладном месте.

Шаг 11:
Сок березовый на зиму - Шаг 11

Подавайте березовый сок в жаркие летние дни или зимой после горячей бани, он отлично утоляет жажду. Приятного времяпрепровождения за бокалом березового сока!

Это стоит попробовать
Компот из слив и яблок на зиму Компот из слив и яблок на зиму Компот из персиков на зиму Компот из персиков на зиму ВИНОГРАДНЫЙ КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА НА ЗИМУ ВИНОГРАДНЫЙ КОМПОТ ИЗ ВИНОГРАДА НА ЗИМУ Компот из клубники и малины на зиму Компот из клубники и малины на зиму
Томатный сок в домашних условиях Томатный сок в домашних условиях Лимончелло Лимончелло Фруктовый сок с зеленым чаем Фруктовый сок с зеленым чаем Витаминный смузи из замороженных ягод=) Витаминный смузи из замороженных ягод=)
Взяли рецепт на заметку (119)
Оля МицкаяМирослава КозакМарина ТретьякОлег ПавленкоЕвгений МSvetlana IvanovaОльга ЧернышеваОльга СметанюкЯна ЛевинаJulietta 🌺Елена ПетриковаЕлена УсатникВалентина ПагулаСветлана ГусароваOlga AlekseevaАнна ЗемероваМадина МагомедоваНаталья МогилаAylara @Инна СаутичDilya ShСветлана ЗайцеваСветлана СмовзюкAлиса АлисаАнюта КозубенкоЮлия Завдовьева
Показать всех
Комментарии (4)
07.05.2017 09:35
Красота!
08.05.2017 09:56
@vovka57 спасибо!
08.05.2017 10:13
"Приятного времяпрепровождения за бокалом березового сока!" - настоящий изыск, здорово сказано. Наталья, отличный рецепт👍
09.05.2017 02:51
@AnPashbale спасибо, Аня )))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.11.2019 07:59:29
взяла на заметку рецепт Карп запеченный в рукаве
22.11.2019 07:59:27
оценила рецепт Карп запеченный в рукаве
22.11.2019 07:52:08
взял на заметку рецепт Куриный гуляш
22.11.2019 07:50:22
взяла на заметку рецепт Кружевные пироги с маком