Подписаться

Топлёное молоко в мультиварке — рецепт для мультиварки

Топлёное молоко в мультиварке
Нравится
59
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
6 часов
5 порций
Просмотров: 43974
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
2 л
Сливочное масло
1 ч. л.

Описание рецепта — Топлёное молоко в мультиварке:

Топлёное молоко- очень вкусный молочный продукт, который издавна готовили на Руси в печи. Сегодня топлёное молоко можно приготовить в духовке, на плите, а ещё лучше- в мультиварке! И на это есть несколько причин: топлёное молоко, приготовленное в мультиварке, имеет насыщенный карамельный цвет, превосходный характерный аромат, не нужно стоять у плиты и контролировать весь процесс, а также выход готового продукта максимальный (из двух литров молока теряется примерно 150 мл!). Такое молоко долго храниться в холодильнике, вкусное в горячем, тёплом или холодном виде, а также на основе топлёного молока из мультиварки получается прекрасная ряженка и всевозможные десерты! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Топлёное молоко в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,14 г
Жиры 3,43 г
Углеводы 4,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
63
килокалории
Шаг 1:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить топлёное молоко в мультиварке, нам понадобится молоко, кусочек сливочного масла для смазывания чаши и, конечно же, сама мультиварка.

Шаг 2:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 2
Молоко коровье
2 л

Молоко лучше использовать с рынка, домашнее, тогда вкус у готового топлёного молока будет как у топлёного в русской печи! Но можно использовать и пакетированное молоко.

Шаг 3:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 3

Выливаем молоко в чашу мультиварки.

Шаг 4:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 4
Сливочное масло
1 ч. л.

Кусочком сливочного масла по всему диаметру мультиварки проводим сплошную линию, на один палец выше линии молока. Это нужно для того, чтобы молоко не сбежало.

Шаг 5:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 5

Также для того, чтобы предотвратить “побег” молока, вставляем в чашу мультиварки лоток для варки на пару. НО! Иногда даже смазывание маслом и установка лотка не помогают- молоко пытается сбежать в момент закипания, поэтому рекомендую первые пол часа контролировать этот процесс и, если что, во время открыть крышку, если молоко будет вот-вот пытаться “прорваться”.

Шаг 6:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 6

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “Тушение” на 6 часов.
Через 6 часов получаем вкуснейшее, ароматное, настоящее топлёное молоко, с пенкой и превосходным карамельным цветом.

Шаг 7:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 7

Выход топлёного молока из 2 литров равен примерно 1 литр 850 мл- это очень хороший результат, на плите выпарится гораздо больше.

Шаг 8:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 8

Подаём топлёное молоко по своему вкусу (тёплым или остывшим, с любой выпечкой или просто так), а также используем для приготовления других блюд.

Шаг 9:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 9

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Топлёное молоко в термосе Топлёное молоко в термосе Домашний йогурт в мультиварке Домашний йогурт в мультиварке Домашний йогурт Домашний йогурт Капучино по домашнему Капучино по домашнему
Домашний йогурт Домашний йогурт Морс в мультиварке Морс в мультиварке Кефир (йогурт, бифивит, симбилакт и т.п.) Кефир (йогурт, бифивит, симбилакт и т.п.) Горячий банановый коктейль с шоколадом Горячий банановый коктейль с шоколадом
и 55 нравится
238 добавили себе
Комментарии (15)
19.09.2013 21:29
Молодец, ты используешь мультиварку по полной программе, а у меня она стоит.
19.09.2013 21:40
Да, Зоинька, осваиваю, нравится результат, а молочко получилось....песня!
19.09.2013 21:42
Видно, что шикарное молоко.
26.09.2013 12:36
Комментарий удален
14.10.2013 17:17
всегда любила топлёное молоко-рада,что увидела этот рецепт
Сделай и угости внука!
10.12.2013 00:33
10.12.2013 00:33
пробуйте
11.02.2014 16:23
Подскажите если уменьшить объем молока,то время оставить так же 6 часов?
11.02.2014 17:13
да, время остаётся таким же
19.06.2014 06:21
Класс. Спасибо очень просто.
Здравствуйте. Столкнулась с такой проблемой - молоко всё время пыталось "убежать", не смотря на все предпринятые меры. Крышку надолго закрывала на несколько минут. Молоко было готово через час - полтора. Получилось топленое и концентрированное. Немного пригорело к кастрюле. Может. я что-то сделала не так? Возможно, нужно изменить температуру?
11.05.2015 10:28
@Veroid скорее всего всё зависит и от мультиварки, и от качества молока, и от ещё многих факторов, конкретно- не знаю... у меня тоже молоко иногда сбегает, и если при варке каши его можно разбавить водой, чтобы снизить вероятность побега, то для топлёного молока мы его специально увариваем, поэтому разбавлять нецелесообразно. По времени тоже не подскажу- здесь всё тоже зависит от прибора, привыкайте к своей мультиварке, осваивайте её, и всё получится идеально.
@Alraune, спасибо. Дело в том, что мультиварка такой же модели. Молоко домашнее, беру у знакомой.
25.08.2019 17:44
A u kogo net multivarki? Napishete process?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.09.2020 12:43:21
оценил рецепт Сырный суп с кабачками
28.09.2020 12:42:53
взял на заметку рецепт Салат с курицей и баклажанами на ужин
взяла на заметку рецепт Гратен Дофинуа
28.09.2020 12:41:03
взяла на заметку рецепт Гороховый суп в мультвиарке
28.09.2020 12:39:59
взял на заметку рецепт Сырный суп с кабачками