Подписаться

Топлёное молоко в мультиварке — рецепт для мультиварки

Топлёное молоко в мультиварке
Нравится
49
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
6 часов
5 порций
Просмотров: 41760
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
2 л
Сливочное масло
1 ч. л.

Описание рецепта — Топлёное молоко в мультиварке:

Топлёное молоко- очень вкусный молочный продукт, который издавна готовили на Руси в печи. Сегодня топлёное молоко можно приготовить в духовке, на плите, а ещё лучше- в мультиварке! И на это есть несколько причин: топлёное молоко, приготовленное в мультиварке, имеет насыщенный карамельный цвет, превосходный характерный аромат, не нужно стоять у плиты и контролировать весь процесс, а также выход готового продукта максимальный (из двух литров молока теряется примерно 150 мл!). Такое молоко долго храниться в холодильнике, вкусное в горячем, тёплом или холодном виде, а также на основе топлёного молока из мультиварки получается прекрасная ряженка и всевозможные десерты! В данном рецепте использовалась мультиварка Polaris PMC 0517AD, мощность прибора 860 Вт, объём чаши 5 л.

Топлёное молоко в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,14 г
Жиры 3,43 г
Углеводы 4,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
63
килокалории
Шаг 1:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 1

Для того, чтобы приготовить топлёное молоко в мультиварке, нам понадобится молоко, кусочек сливочного масла для смазывания чаши и, конечно же, сама мультиварка.

Шаг 2:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 2
Молоко коровье
2 л

Молоко лучше использовать с рынка, домашнее, тогда вкус у готового топлёного молока будет как у топлёного в русской печи! Но можно использовать и пакетированное молоко.

Шаг 3:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 3

Выливаем молоко в чашу мультиварки.

Шаг 4:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 4
Сливочное масло
1 ч. л.

Кусочком сливочного масла по всему диаметру мультиварки проводим сплошную линию, на один палец выше линии молока. Это нужно для того, чтобы молоко не сбежало.

Шаг 5:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 5

Также для того, чтобы предотвратить “побег” молока, вставляем в чашу мультиварки лоток для варки на пару. НО! Иногда даже смазывание маслом и установка лотка не помогают- молоко пытается сбежать в момент закипания, поэтому рекомендую первые пол часа контролировать этот процесс и, если что, во время открыть крышку, если молоко будет вот-вот пытаться “прорваться”.

Шаг 6:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 6

Закрываем крышку мультиварки и включаем режим “Тушение” на 6 часов.
Через 6 часов получаем вкуснейшее, ароматное, настоящее топлёное молоко, с пенкой и превосходным карамельным цветом.

Шаг 7:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 7

Выход топлёного молока из 2 литров равен примерно 1 литр 850 мл- это очень хороший результат, на плите выпарится гораздо больше.

Шаг 8:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 8

Подаём топлёное молоко по своему вкусу (тёплым или остывшим, с любой выпечкой или просто так), а также используем для приготовления других блюд.

Шаг 9:
Топлёное молоко в мультиварке - Шаг 9

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Топлёное молоко в термосе Топлёное молоко в термосе Домашний йогурт в мультиварке Домашний йогурт в мультиварке Капучино по домашнему Капучино по домашнему Морс в мультиварке Морс в мультиварке
Домашний йогурт Домашний йогурт Горячий банановый коктейль с шоколадом Горячий банановый коктейль с шоколадом Миндальное молоко Миндальное молоко Шоколадный напиток Красный бархат Шоколадный напиток Красный бархат
Взяли рецепт на заметку (222)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаОксана ЛеньВиталина КурочкинаЛюдмила АлексеенкоКристина ЦаревскаяEvgenia PopovaНаталья Саенко Karina KarinaOksana OksanaInna MarchyshynYana VodopyanovaЛюбовь ЧеркасДенис ЯLeo PilOlga SpectorМирослава КозакВасилиса УточкинаЕвгения НевзороваNatalia VeiolainenЕлена МедведеваНюша КристаловаАнна ДовженкоМария ЩербаковаТатьяна Шульга
Показать всех
Комментарии (15)
19.09.2013 21:29
Молодец, ты используешь мультиварку по полной программе, а у меня она стоит.
19.09.2013 21:40
Да, Зоинька, осваиваю, нравится результат, а молочко получилось....песня!
19.09.2013 21:42
Видно, что шикарное молоко.
26.09.2013 12:36
Комментарий удален
14.10.2013 17:17
всегда любила топлёное молоко-рада,что увидела этот рецепт
Сделай и угости внука!
10.12.2013 00:33
10.12.2013 00:33
пробуйте
11.02.2014 16:23
Подскажите если уменьшить объем молока,то время оставить так же 6 часов?
11.02.2014 17:13
да, время остаётся таким же
19.06.2014 06:21
Класс. Спасибо очень просто.
Здравствуйте. Столкнулась с такой проблемой - молоко всё время пыталось "убежать", не смотря на все предпринятые меры. Крышку надолго закрывала на несколько минут. Молоко было готово через час - полтора. Получилось топленое и концентрированное. Немного пригорело к кастрюле. Может. я что-то сделала не так? Возможно, нужно изменить температуру?
11.05.2015 10:28
@Veroid скорее всего всё зависит и от мультиварки, и от качества молока, и от ещё многих факторов, конкретно- не знаю... у меня тоже молоко иногда сбегает, и если при варке каши его можно разбавить водой, чтобы снизить вероятность побега, то для топлёного молока мы его специально увариваем, поэтому разбавлять нецелесообразно. По времени тоже не подскажу- здесь всё тоже зависит от прибора, привыкайте к своей мультиварке, осваивайте её, и всё получится идеально.
@Alraune, спасибо. Дело в том, что мультиварка такой же модели. Молоко домашнее, беру у знакомой.
25.08.2019 17:44
A u kogo net multivarki? Napishete process?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.11.2019 22:57:54
взяла на заметку рецепт Штрули с овощным рагу
19.11.2019 22:53:51
взяла на заметку рецепт Гратен из картофеля с грибами
19.11.2019 22:52:07
взяла на заметку рецепт Картофельный гратен с тыквенными семечками
19.11.2019 22:48:29
взял на заметку рецепт Крем-брюле
19.11.2019 22:47:51
взял на заметку рецепт Крем-брюле