Подписаться

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порции2

Описание рецепта

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - отличный гарнир! Да и просто похрустеть такой картошечкой никто не откажется! А готовить ее очень просто, главное - отмыть из картофельной соломки излишки крахмала и хорошо просушить ее. Для большего аромата рекомендуется брать смесь растительного масла со сливочным. Пробуйте, обязательно получится! Есть такую картошечку лучше сразу после приготовления.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,7 г
Жиры 18,09 г
Углеводы 14,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
222
килокалории
и 46 нравится
152 добавили себе
202
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
200 г
Сливочное масло
10 г
Подсолнечное масло
40 мл  
Шаг 1:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 1

Возьмите необходимые продукты: картофель (достаточно зрелый, молодой слипнется), сливочное и растительное масло.

Шаг 2:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 2
Картофель
200 г

Картофель очистить от кожуры.

Шаг 3:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 3

Порезать клубни соломкой, толщиной 3-5 мм.

Шаг 4:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 4

Залить картофельную соломку холодной водой и дать постоять минут 20. Воду можно менять, вымывая лишний крахмал.

Шаг 5:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 5

Откинуть картофель на дуршлаг.

Шаг 6:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 6

Хорошо просушить соломку бумажным полотенцем, промакивая ее со всех сторон.

Шаг 7:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 7
Сливочное масло
10 г

На сковороду положить сливочное масло.

Шаг 8:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 8
Подсолнечное масло
40 мл

Влить подсолнечное масло. Хорошо разогреть.

Шаг 9:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 9

Опустить картофель в масло. Жарить минут 5 на среднем огне.

Шаг 10:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 10

Потом перевернуть широкой лопаточкой, подхватив большую часть картофельного пласта. Снова жарить до подрумянивания нижнего слоя. Повторить так несколько раз (в зависимости от объема картофеля).

Шаг 11:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 11

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде готова! Подавайте ее на гарнир с основными блюдами или самостоятельно с соусами, овощами, соленьями.

Шаг 12:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 12

Вот такие получаются хрустяшки. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Жареная картошка с грибами 🍄 Жареная картошка с грибами 🍄 Жареная картошка с грибами 🥔 Жареная картошка с грибами 🥔 Запеченная картошка с беконом и луком Запеченная картошка с беконом и луком Жареная картошка с запеченными котлетами под соусом Жареная картошка с запеченными котлетами под соусом
Рис на сковороде Рис на сковороде Вкусная жареная картошка на сковороде Вкусная жареная картошка на сковороде Жареная картошка Жареная картошка Вареная картошка, обжаренная на сковороде с сыром 🥔 Вареная картошка, обжаренная на сковороде с сыром 🥔
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.01.2023 13:04:15
взял на заметку рецепт САЛАТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ"
взял на заметку рецепт Утренняя "шаурма"
29.01.2023 13:01:01
взял на заметку рецепт Салат сытный.
29.01.2023 12:59:36
взял на заметку рецепт Салат "Белая ночь"
29.01.2023 12:58:49
взял на заметку рецепт САЛАТ С КУКУРУЗКОЙ И КУРИЦЕЙ.