Подписаться

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
25 минут
2 порции
Просмотров: 3883
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
200 г
Сливочное масло
10 г
Подсолнечное масло
40 мл  

Описание рецепта — Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде:

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - отличный гарнир! Да и просто похрустеть такой картошечкой никто не откажется! А готовить ее очень просто, главное - отмыть из картофельной соломки излишки крахмала и хорошо просушить ее. Для большего аромата рекомендуется брать смесь растительного масла со сливочным. Пробуйте, обязательно получится! Есть такую картошечку лучше сразу после приготовления.

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,7 г
Жиры 18,09 г
Углеводы 14,21 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
222
килокалории
Шаг 1:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 1

Возьмите необходимые продукты: картофель (достаточно зрелый, молодой слипнется), сливочное и растительное масло.

Шаг 2:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 2
Картофель
200 г

Картофель очистить от кожуры.

Шаг 3:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 3

Порезать клубни соломкой, толщиной 3-5 мм.

Шаг 4:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 4

Залить картофельную соломку холодной водой и дать постоять минут 20. Воду можно менять, вымывая лишний крахмал.

Шаг 5:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 5

Откинуть картофель на дуршлаг.

Шаг 6:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 6

Хорошо просушить соломку бумажным полотенцем, промакивая ее со всех сторон.

Шаг 7:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 7
Сливочное масло
10 г

На сковороду положить сливочное масло.

Шаг 8:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 8
Подсолнечное масло
40 мл

Влить подсолнечное масло. Хорошо разогреть.

Шаг 9:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 9

Опустить картофель в масло. Жарить минут 5 на среднем огне.

Шаг 10:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 10

Потом перевернуть широкой лопаточкой, подхватив большую часть картофельного пласта. Снова жарить до подрумянивания нижнего слоя. Повторить так несколько раз (в зависимости от объема картофеля).

Шаг 11:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 11

Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде готова! Подавайте ее на гарнир с основными блюдами или самостоятельно с соусами, овощами, соленьями.

Шаг 12:
Жареная картошка с хрустящей корочкой на сковороде - Шаг 12

Вот такие получаются хрустяшки. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Запеченная картошка с беконом и луком Запеченная картошка с беконом и луком Рис на сковороде Рис на сковороде Жареная картошка Жареная картошка Жареная картошка по-Курски Жареная картошка по-Курски
Жареная картошка Жареная картошка Картошка с чесноком Картошка с чесноком Баклажаны с помидорами и перцем на сковороде Баклажаны с помидорами и перцем на сковороде Брокколи и цветная капуста с хрустящей корочкой Брокколи и цветная капуста с хрустящей корочкой
Взяли рецепт на заметку (99)
Анастасия НижникОльга КудрявцеваИлья МОксана БурчакСветлана ВасильеваНаталья Саенко Андрій БабякЕкатерина БережнаяВасилиса УточкинаМадина МагомедоваМарина ИсуповаIrina ChaikaСвета СеменОльга ВелитченкоTatyana KudryashovaЛюдмила ИвановаЮлия ФедорковаСветлана МошенскаяИнна УдинскаяОлег СеменюкLeah KulumshinaНаталья МогилаRita TarnoВалентина ГромоваАнюта КозубенкоOksana Lyakhovich
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.07.2019 00:30:26
оценил рецепт Американские панкейки
24.07.2019 00:30:26
взял на заметку рецепт Американские панкейки
23.07.2019 23:18:00
взял на заметку рецепт Овсяноблин с сыром
23.07.2019 23:12:34
взяла на заметку рецепт Медово - имбирные пряники с глазурью