Подписаться

Гратен из картофеля и тыквы

Гратен из картофеля и тыквы
Нравится
42
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 6049
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Тыква мускатная
400 г
Картофель
400 г
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
100 г
Колбаса сырокопченая
30 г
Чеснок
2 зуб.
Лук зеленый
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Соль
1 ч. л.
Сливки
200 мл

Описание рецепта — Гратен из картофеля и тыквы:

Красивый и легкий в приготовлении гратен из картофеля и тыквы может стать отличным и непривычным гарниром к праздничному столу. Такой гарнир можно подать и к рыбе, и к мясу.

Сочетание тыквы и картофеля со сливочным соусом делает овощи при запекании очень сочными и нежными на вкус. Можно готовить такой гратен порционно, а можно подать в общей форме для запекания.

Гратен из картофеля и тыквы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г
Жиры 6,91 г
Углеводы 9,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
124
килокалории
Шаг 1:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 1

Для приготовления гратена нам понадобятся такие продукты: картофель, тыква, сливочное масло, твердый сыр, копченая колбаса, сливки, чеснок, зелень, перец.

Шаг 2:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 2
Тыква мускатная
400 г

Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки и нарезаем тонкими пластинами ножом или при помощи кухонного комбайна.

Шаг 3:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 3
Картофель
400 г

Картофель чистим и нарезаем так же, как и тыкву.

Шаг 4:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 4
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
50 г

Приготовим заливку для овощей. Для этого растопим сливочное масло и добавим в него натертый на средней терке твердый сыр.

Шаг 5:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 5
Колбаса сырокопченая
30 г
Чеснок
2 зуб.

Колбасу сырокопченую нарезаем очень мелким кубиком, чеснок пропускаем через пресс и выкладываем их к заливке.

Шаг 6:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 6
Лук зеленый
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Соль
1 ч. л.

Добавляем соль, перец . Зеленый лук нарезаем очень мелко и также выкладываем к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 7

Добавляем к заливке картофель и тыкву и хорошо обмакиваем кусочки овощей в заливке. Это нужно для того, чтобы во время запекания овощи получились сочными и ароматными.

Шаг 8:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 8

В приготовленную форму для запекания послойно выкладываем овощи. На дно выкладываем картофель, потом тыкву.

Шаг 9:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 9

Затем еще формируем слой картофеля. Количество слоев будет влиять на время приготовления гратена, чем больше слоев, тем дольше будет готовиться блюдо. У меня три слоя.

Шаг 10:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 10

Сверху выкладываем оставшуюся часть заливки.

Шаг 11:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 11
Сливки
200 мл
Сыр твердый
50 г

Снова посыпаем верх гратена сыром и заливаем сливками. Отправляем форму в разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.

Шаг 12:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 12

Готовый гратен подаем порционно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гратен с картофелем и цветной капустой Гратен с картофелем и цветной капустой Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля с кабачками Картофельный гратен с 🧀 сыром чеддер, пармезаном и зелёным луком. Картофельный гратен с 🧀 сыром чеддер, пармезаном и зелёным луком.
Драники из картофеля и кабачка молочной зрелости на кокосовом масле Драники из картофеля и кабачка молочной зрелости на кокосовом масле Гратен из картофеля с грибами Гратен из картофеля с грибами Запеканка из картофеля в микроволновке Запеканка из картофеля в микроволновке Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой
и 38 нравится
275 добавили себе
Комментарии (2)
28.11.2015 21:04
Оригинальный гратен! Лена, спасибо!
Легкое и простое приготовление. Получился очень вкусным и сытным. Спасибо за такие подробные рецепты с фото!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.07.2020 11:46:22
оценил рецепт Штрули с овощным рагу
02.07.2020 11:46:20
взяла на заметку рецепт Пряная, сладкая курочка с ананасом
02.07.2020 11:45:44
взял на заметку рецепт Пирог Клубника в облаках
02.07.2020 11:45:16
взяла на заметку рецепт Курица с овощами и ананасами
02.07.2020 11:32:23
взял на заметку рецепт Пирог с клубникой