Гратен из картофеля и тыквы

Гратен из картофеля и тыквы
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Красивый и легкий в приготовлении гратен из картофеля и тыквы может стать отличным и непривычным гарниром к праздничному столу. Такой гарнир можно подать и к рыбе, и к мясу.

Сочетание тыквы и картофеля со сливочным соусом делает овощи при запекании очень сочными и нежными на вкус. Можно готовить такой гратен порционно, а можно подать в общей форме для запекания.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г
Жиры 6,91 г
Углеводы 9,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
124
килокалорий
и 44 нравится
307 добавили себе
355
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Тыква мускатная
400 г
Картофель
400 г
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
100 г
Колбаса сырокопченая
30 г
Чеснок
2 зуб.
Лук зеленый
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Соль
1 ч. л.
Сливки
200 мл
Шаг 1:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 1

Для приготовления гратена нам понадобятся такие продукты: картофель, тыква, сливочное масло, твердый сыр, копченая колбаса, сливки, чеснок, зелень, перец.

Шаг 2:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 2
Тыква мускатная
400 г

Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки и нарезаем тонкими пластинами ножом или при помощи кухонного комбайна.

Шаг 3:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 3
Картофель
400 г

Картофель чистим и нарезаем так же, как и тыкву.

Шаг 4:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 4
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
50 г

Приготовим заливку для овощей. Для этого растопим сливочное масло и добавим в него натертый на средней терке твердый сыр.

Шаг 5:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 5
Колбаса сырокопченая
30 г
Чеснок
2 зуб.

Колбасу сырокопченую нарезаем очень мелким кубиком, чеснок пропускаем через пресс и выкладываем их к заливке.

Шаг 6:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 6
Лук зеленый
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Соль
1 ч. л.

Добавляем соль, перец . Зеленый лук нарезаем очень мелко и также выкладываем к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 7

Добавляем к заливке картофель и тыкву и хорошо обмакиваем кусочки овощей в заливке. Это нужно для того, чтобы во время запекания овощи получились сочными и ароматными.

Шаг 8:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 8

В приготовленную форму для запекания послойно выкладываем овощи. На дно выкладываем картофель, потом тыкву.

Шаг 9:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 9

Затем еще формируем слой картофеля. Количество слоев будет влиять на время приготовления гратена, чем больше слоев, тем дольше будет готовиться блюдо. У меня три слоя.

Шаг 10:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 10

Сверху выкладываем оставшуюся часть заливки.

Шаг 11:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 11
Сливки
200 мл
Сыр твердый
50 г

Снова посыпаем верх гратена сыром и заливаем сливками. Отправляем форму в разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.

Шаг 12:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 12

Готовый гратен подаем порционно. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Гратен из картофеля Гратен из картофеля Постное горячее блюдо без мяса, без яиц и без сыра! Постное горячее блюдо без мяса, без яиц и без сыра! Фриттата с картофелем и овощами Фриттата с картофелем и овощами Гратен с картофелем и цветной капустой Гратен с картофелем и цветной капустой
Гарнир «Герцогиня» из картофеля Гарнир «Герцогиня» из картофеля Запеканка из картофеля в микроволновке Запеканка из картофеля в микроволновке Грибочки из картофеля Грибочки из картофеля Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане Кабачки с картофелем и ветчиной в сметане
Комментарии (2)
28.11.2015 21:04
Оригинальный гратен! Лена, спасибо!
Легкое и простое приготовление. Получился очень вкусным и сытным. Спасибо за такие подробные рецепты с фото!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Булгур с грибами
19.03.2024 07:56:03
взял на заметку рецепт Пряный яблочный крамбл с грецкими орехами
19.03.2024 07:40:19
взял на заметку рецепт Булгур с грибами