Подписаться

Гратен из картофеля и тыквы

Гратен из картофеля и тыквы
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 4532
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Тыква мускатная
400 г
Картофель
400 г
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
100 г
Колбаса сырокопченая
30 г
Чеснок
2 зуб.
Лук зеленый
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Соль
1 ч. л.
Сливки
200 мл

Описание рецепта — Гратен из картофеля и тыквы:

Красивый и легкий в приготовлении гратен из картофеля и тыквы может стать отличным и непривычным гарниром к праздничному столу. Такой гарнир можно подать и к рыбе, и к мясу.

Сочетание тыквы и картофеля со сливочным соусом делает овощи при запекании очень сочными и нежными на вкус. Можно готовить такой гратен порционно, а можно подать в общей форме для запекания.

Гратен из картофеля и тыквы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г
Жиры 6,91 г
Углеводы 9,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
124
килокалории
Шаг 1:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 1

Для приготовления гратена нам понадобятся такие продукты: картофель, тыква, сливочное масло, твердый сыр, копченая колбаса, сливки, чеснок, зелень, перец.

Шаг 2:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 2
Тыква мускатная
400 г

Тыкву очищаем от кожуры, удаляем семечки и нарезаем тонкими пластинами ножом или при помощи кухонного комбайна.

Шаг 3:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 3
Картофель
400 г

Картофель чистим и нарезаем так же, как и тыкву.

Шаг 4:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 4
Сливочное масло
50 г
Сыр твердый
50 г

Приготовим заливку для овощей. Для этого растопим сливочное масло и добавим в него натертый на средней терке твердый сыр.

Шаг 5:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 5
Колбаса сырокопченая
30 г
Чеснок
2 зуб.

Колбасу сырокопченую нарезаем очень мелким кубиком, чеснок пропускаем через пресс и выкладываем их к заливке.

Шаг 6:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 6
Лук зеленый
10 г
Перец красный острый хлопьями
5 г
Соль
1 ч. л.

Добавляем соль, перец . Зеленый лук нарезаем очень мелко и также выкладываем к остальным ингредиентам.

Шаг 7:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 7

Добавляем к заливке картофель и тыкву и хорошо обмакиваем кусочки овощей в заливке. Это нужно для того, чтобы во время запекания овощи получились сочными и ароматными.

Шаг 8:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 8

В приготовленную форму для запекания послойно выкладываем овощи. На дно выкладываем картофель, потом тыкву.

Шаг 9:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 9

Затем еще формируем слой картофеля. Количество слоев будет влиять на время приготовления гратена, чем больше слоев, тем дольше будет готовиться блюдо. У меня три слоя.

Шаг 10:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 10

Сверху выкладываем оставшуюся часть заливки.

Шаг 11:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 11
Сливки
200 мл
Сыр твердый
50 г

Снова посыпаем верх гратена сыром и заливаем сливками. Отправляем форму в разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.

Шаг 12:
Гратен из картофеля и тыквы - Шаг 12

Готовый гратен подаем порционно. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гратен с картофелем и цветной капустой Гратен с картофелем и цветной капустой Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Creamy Au Gratin Potatoes (Сливочный Гратен из картофеля) Гратен из картофеля с кабачками Гратен из картофеля с кабачками Картофельный гратен с 🧀 сыром чеддер, пармезаном и зелёным луком. Картофельный гратен с 🧀 сыром чеддер, пармезаном и зелёным луком.
Гратен из картофеля с грибами Гратен из картофеля с грибами Запеканка из картофеля в микроволновке Запеканка из картофеля в микроволновке Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Гарнир из картофеля Праздничный Гарнир из картофеля Праздничный
Взяли рецепт на заметку (196)
8888 8888Анжелика ДмитриеваКсения МельниковаМарина ТретьякЕвгений МЮлия ЯренчукИрина СафроноваСветлана СаксонАнастасия ПотоцкаяАнна КлименкоМария ИващенкоТаня ХорошоОля ЦибульськаElena OrlovaImanta IОльга БолтенковаКристина МаркеловаAлиса АлисаКаляка МалякаОльга ШадринаAsia ErzinaАлександра ТокареваAlex SandraAlexandra ChalayaJulia AbashkinaЮлия Квитка
Показать всех
Комментарии (1)
28.11.2015 21:04
Оригинальный гратен! Лена, спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
19.10.2019 06:35:56
взял на заметку рецепт Перекус Зайчата в тесте
взял на заметку рецепт Брауни с лаймом
19.10.2019 06:30:06
взяла на заметку рецепт Шоколадное печенье с черносливом
19.10.2019 06:27:12
оценила рецепт Брауни с лаймом
взяла на заметку рецепт Брауни с лаймом