 Четверг, 12 марта 2020
| Подписаться |
Квашеная капуста с чесноком
 Нравится 13 |
Понравился рецепт?
71 час 40 минут
10 порций Просмотров: 641 Добавить в мою книгу рецептов |
| 1,5 кг |
| 100 г | ||||
| 3 шт. |
| 15 г | ||||
| 70 г |
Описание рецепта — Квашеная капуста с чесноком:
Квашеная капуста не только очень вкусная закуска, но чрезвычайно полезная. О ней говорят, что и подать гостям не стыдно, и съедят не жалко. Это, конечно, шутка, но из правильно приготовленной квашеной капусты готовят винегреты, салаты, щи, борщи и солянки. Сегодня у меня рецепт квашеной капусты с чесноком. Она получается ароматной, хрустящей и очень вкусной. Всего трое суток и капуста готова.
Квашеная капуста с чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,19 г Жиры 0,1 г Углеводы 9,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Для приготовления квашеной капусты с чесноком возьмите: капусту белокочанную, морковь, чеснок, соль, сахар.
| 1,5 кг |
Капусту нарежьте тонкой соломкой.
| 100 г |
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к капусте.
| 3 шт. |
Чеснок очистите и нарежьте. Добавьте в капусту с морковью.
Капусту с морковью и чесноком перемешайте и немного помните руками.
| 15 г |
Приготовьте рассол из расчета 1 столовая ложка крупной соли на литр холодной кипяченой воды. Залейте рассолом капусту. Прикройте кастрюлю с капустой крышкой, но не полностью, чтобы газы, образующиеся в процессе брожения, выходили. 2-3 раза в сутки перемешивайте капусту. Держите кастрюлю в комнате.
| 70 г |
Ровно через трое суток квашеная капуста будет готова. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте и отправьте её в холод.
Квашеная капуста с чесноком готова.
Ароматную и необыкновенно вкусную капусту подавайте на закуску или на гарнир к мясу, птице. Готовьте салаты, борщи, солянки. Приятного аппетита!
