Подписаться

Квашеная капуста с чесноком

Квашеная капуста с чесноком
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время71 час 40 минСпособКлассический
Порций10

Описание рецепта

Квашеная капуста не только очень вкусная закуска, но чрезвычайно полезная. О ней говорят, что и подать гостям не стыдно, и съедят не жалко. Это, конечно, шутка, но из правильно приготовленной квашеной капусты готовят винегреты, салаты, щи, борщи и солянки. Сегодня у меня рецепт квашеной капусты с чесноком. Она получается ароматной, хрустящей и очень вкусной. Всего трое суток и капуста готова.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,19 г
Жиры 0,1 г
Углеводы 9,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
41
килокалорий
и 11 нравится
41 добавил себе
56
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
1,5 кг
Морковь
100 г
Чеснок
3 шт.
Соль
15 г
Сахар-песок
70 г  
Шаг 1:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 1

Для приготовления квашеной капусты с чесноком возьмите: капусту белокочанную, морковь, чеснок, соль, сахар.

Шаг 2:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 2
Капуста белокочанная
1,5 кг

Капусту нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 3:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 3
Морковь
100 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к капусте.

Шаг 4:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 4
Чеснок
3 шт.

Чеснок очистите и нарежьте. Добавьте в капусту с морковью.

Шаг 5:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 5

Капусту с морковью и чесноком перемешайте и немного помните руками.

Шаг 6:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 6
Соль
15 г

Приготовьте рассол из расчета 1 столовая ложка крупной соли на литр холодной кипяченой воды. Залейте рассолом капусту. Прикройте кастрюлю с капустой крышкой, но не полностью, чтобы газы, образующиеся в процессе брожения, выходили. 2-3 раза в сутки перемешивайте капусту. Держите кастрюлю в комнате.

Шаг 7:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 7
Сахар-песок
70 г

Ровно через трое суток квашеная капуста будет готова. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте и отправьте её в холод.

Шаг 8:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 8

Квашеная капуста с чесноком готова.

Шаг 9:
Квашеная капуста с чесноком - Шаг 9

Ароматную и необыкновенно вкусную капусту подавайте на закуску или на гарнир к мясу, птице. Готовьте салаты, борщи, солянки. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста Квашеная капуста за три дня Квашеная капуста за три дня Самая простая и вкусная квашеная капуста. Самая простая и вкусная квашеная капуста.
Квашеная капуста Квашеная капуста Капуста с морковью по-корейски на зиму 🫙 Капуста с морковью по-корейски на зиму 🫙 Квашеная капуста пальчики оближешь! Квашеная капуста пальчики оближешь! Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная Квашеная капуста быстрого приготовления - Хрустящая и сочная
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
09.12.2023 07:40:22
взяла на заметку рецепт Домашний сыр с укропом
09.12.2023 07:40:21
оценила рецепт Домашний сыр с укропом