Подписаться

Яблоки маринованные на зиму

Яблоки маринованные на зиму
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 23731
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яблоко
1,5 кг
Вода
1 л
Лимонный сок
10 мл
Сахар-песок
200 г
Соль
10 г
Уксусная эссенция
10 мл
Лавровый лист сушеный
0,1 г
Гвоздика
1 г
Корица
2 г
Бадьян
1 г

Описание рецепта — Яблоки маринованные на зиму:

Маринованные яблоки - отличная праздничная закуска и дополнение к мясным блюдам. Кисло-сладкие, пряные плоды станут настоящим украшением вашего стола. Яблоки, маринованные на зиму, наряду с мочеными, всегда были востребованны на праздничных и иных застольях. Ведь кислота, содержащаяся в них, не только повышает аппетит, но и помогает организму справиться с праздничными излишествами. К тому же это не только аппетитно, но и очень вкусно! Количество сахара и кислоты можете регулировать по своему вкусу, вместо столового уксуса брать яблочный или лимонную кислоту.

Яблоки маринованные на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,16 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 15,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 1

Для приготовления яблок, маринованных на зиму, возьмите крепкие, лучше не крупные плоды, сахар, уксус, соль и пряности.

Шаг 2:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 2
Яблоко
1,5 кг

Яблоки можно мариновать целиком или дольками. Для маринования целиком у некрупных плодов удалите сердцевину.

Шаг 3:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 3
Вода
1 л
Лимонный сок
10 мл

очищенные плоды опускайте в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Шаг 4:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 4

У яблок, которые будете мариновать дольками, удалите сердцевину и тоже опустите в воду.

Шаг 5:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 5

Яблоки пробланшируйте в кипятке минуты 3-5 целые, и 2-3 минуты дольки.

Шаг 6:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 6

Выньте и остудите под струей холодной воды.

Шаг 7:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 7
Сахар-песок
200 г

Приготовьте маринад: в 1 л воды добавьте стакан сахара (можете регулировать на свой вкус).

Шаг 8:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 8
Соль
10 г

При желании добавьте чайную ложку соли (не обязательно, но чаще так по рецептам).

Шаг 9:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 9
Уксусная эссенция
10 мл

и тоже по вкусу добавьте уксус - 1-1,5 чайных ложки 70-% кислоты или пропорционально яблочного или столового уксуса. Доведите до кипения и кипятите минут 5.

Шаг 10:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
0,1 г

В стерильную банку положите лавровый лист.

Шаг 11:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 11
Гвоздика
1 г

Добавьте несколько зонтиков гвоздики (3-5).

Шаг 12:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 12
Корица
2 г

Палочку корицы.

Шаг 13:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 13
Бадьян
1 г

Положите звездочку бадьяна.

Шаг 14:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 14

Наполните банку дольками бланшированных яблок.

Шаг 15:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 15

Залейте кипящим маринадом.

Шаг 16:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 16

Закройте плотно винтовой или иной крышкой и поставьте вверх дном “под шубу” до полного остывания.

Шаг 17:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 17

Яблоки маринованные на зиму готовы! Хранить можно при комнатной температуре около года или в холодильнике (погребе, подвале) значительно дольше.

Шаг 18:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 18

Яблоки, маринованные на зиму, подавайте как пряную закуску к мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи. Приятных праздников!

Это стоит попробовать
Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму Помидоры с патиссонами, маринованные на зиму Консервированные помидоры на зиму Консервированные помидоры на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные перцы на зиму Маринованные перцы на зиму Цветная капуста на зиму Цветная капуста на зиму Салат на зиму "Пальчики оближешь" Салат на зиму "Пальчики оближешь"
и 14 нравится
101 добавил себе
Комментарии (3)
16.10.2017 15:48
Отличный рецепт!
17.10.2017 02:16
@Zoya7 спасибо))
03.11.2017 13:55
опробовали на работе в день рождения - даже маринад выпили до дна )))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Запеканка из кабачков с творогом
взяла на заметку рецепт Слоёный пирог с сыром
взяла на заметку рецепт Чевапчичи на сковороде