Подписаться

Яблоки маринованные на зиму

Яблоки маринованные на зиму
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
3 порции
Просмотров: 3980
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яблоко
1,5 кг
Вода
1 л
Лимонный сок
10 мл
Сахар-песок
200 г
Соль
10 г
Уксусная эссенция
10 мл
Лавровый лист сушеный
0,1 г
Гвоздика
1 г
Корица
2 г
Бадьян
1 г

Описание рецепта — Яблоки маринованные на зиму:

Маринованные яблоки - отличная праздничная закуска и дополнение к мясным блюдам. Кисло-сладкие, пряные плоды станут настоящим украшением вашего стола. Яблоки, маринованные на зиму, наряду с мочеными, всегда были востребованны на праздничных и иных застольях. Ведь кислота, содержащаяся в них, не только повышает аппетит, но и помогает организму справиться с праздничными излишествами. К тому же это не только аппетитно, но и очень вкусно! Количество сахара и кислоты можете регулировать по своему вкусу, вместо столового уксуса брать яблочный или лимонную кислоту.

Яблоки маринованные на зиму: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,16 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 15,02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
57
килокалорий
Шаг 1:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 1

Для приготовления яблок, маринованных на зиму, возьмите крепкие, лучше не крупные плоды, сахар, уксус, соль и пряности.

Шаг 2:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 2
Яблоко
1,5 кг

Яблоки можно мариновать целиком или дольками. Для маринования целиком у некрупных плодов удалите сердцевину.

Шаг 3:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 3
Вода
1 л
Лимонный сок
10 мл

очищенные плоды опускайте в подкисленную воду, чтобы они не потемнели.

Шаг 4:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 4

У яблок, которые будете мариновать дольками, удалите сердцевину и тоже опустите в воду.

Шаг 5:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 5

Яблоки пробланшируйте в кипятке минуты 3-5 целые, и 2-3 минуты дольки.

Шаг 6:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 6

Выньте и остудите под струей холодной воды.

Шаг 7:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 7
Сахар-песок
200 г

Приготовьте маринад: в 1 л воды добавьте стакан сахара (можете регулировать на свой вкус).

Шаг 8:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 8
Соль
10 г

При желании добавьте чайную ложку соли (не обязательно, но чаще так по рецептам).

Шаг 9:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 9
Уксусная эссенция
10 мл

и тоже по вкусу добавьте уксус - 1-1,5 чайных ложки 70-% кислоты или пропорционально яблочного или столового уксуса. Доведите до кипения и кипятите минут 5.

Шаг 10:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 10
Лавровый лист сушеный
0,1 г

В стерильную банку положите лавровый лист.

Шаг 11:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 11
Гвоздика
1 г

Добавьте несколько зонтиков гвоздики (3-5).

Шаг 12:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 12
Корица
2 г

Палочку корицы.

Шаг 13:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 13
Бадьян
1 г

Положите звездочку бадьяна.

Шаг 14:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 14

Наполните банку дольками бланшированных яблок.

Шаг 15:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 15

Залейте кипящим маринадом.

Шаг 16:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 16

Закройте плотно винтовой или иной крышкой и поставьте вверх дном “под шубу” до полного остывания.

Шаг 17:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 17

Яблоки маринованные на зиму готовы! Хранить можно при комнатной температуре около года или в холодильнике (погребе, подвале) значительно дольше.

Шаг 18:
Яблоки маринованные на зиму - Шаг 18

Яблоки, маринованные на зиму, подавайте как пряную закуску к мясным блюдам, блюдам из птицы и дичи. Приятных праздников!

Это стоит попробовать
Консервированные помидоры на зиму Консервированные помидоры на зиму Маринованные перцы на зиму Маринованные перцы на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные помидоры в томатном соке на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму Маринованные хрустящие кабачки на зиму
Капуста маринованная со свеклой на зиму Капуста маринованная со свеклой на зиму Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная Заготовки на зиму: цветная капуста маринованная Маринованные помидоры с капустой на зиму Маринованные помидоры с капустой на зиму Консервирование огурцов на зиму Консервирование огурцов на зиму
Взяли рецепт на заметку (79)
8888 8888Яна ЯнаКатя АверинаМирослава КозакTatiana BЮлия МагаВасилиса УточкинаСтас МушакЕлена ПетриковаАлина РуденкоКристина КаузоваМадина МагомедоваМария БанковскаяМарина БойкоМарина РогальSvetlana YankelzonSvetlana IvanovaАнжела НовичихинаЛана ШмыгинаГалина ШестакЗоя ШунинаЕлена ЛиманскаяАнна УсоваАнюта КозубенкоКузьменко ОксанаЕлена Федотова
Показать всех
Комментарии (3)
16.10.2017 15:48
Отличный рецепт!
17.10.2017 02:16
@Zoya7 спасибо))
03.11.2017 13:55
опробовали на работе в день рождения - даже маринад выпили до дна )))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.10.2019 21:12:12
взял на заметку рецепт Домашние котлетки!
13.10.2019 20:59:37
взяла на заметку рецепт Шаурма с курицей
13.10.2019 20:59:07
взяла на заметку рецепт Кисло-сладкая говядина Эсек-флейш
13.10.2019 20:58:27
взяла на заметку рецепт Морковная запеканка
13.10.2019 20:58:09
взяла на заметку рецепт Слоёный пирог "Улитка" с фаршем