Хочу поделиться рецептом невероятно пышных и мягких творожных булочек, которые долго не черствеют. Домашние творожные булочки по этому рецепту я пеку очень часто, получаются они очень воздушными, мягкими и нежными. Готовлю разную выпечку и точно могу сказать, что это самое податливое тесто в работе и воздушное как пух. Даже если вы никогда не готовили дрожжевое тесто, по этому рецепту, оно у вас получится 100%.
Диетический хлеб в микроволновке? Запросто! Используйте данный рецепт, разработанный по методике диетолога Дюкана, чтобы получить превосходную выпечку для диеты. Худейте с пользой!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Овсяные отруби4 Ст. ложки Яйца 2 Штуки Йогурт 2 Ст. ложки обезжиренный, без добавок Сок лимонный 1 Чайная ложка Сода 1/2 Чайных ложки
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте йогурт с яйцами и отрубями. Смешайте йогурт с яйцами и отрубями.
Шаг 3
Погасите соду, добавьте ее в тесто. Аккуратно перемешиваем все до однородности. Советую перемешивать при помощи вилки. Погасите соду, добавьте ее в тесто. Аккуратно перемешиваем все до однородности. Советую перемешивать при помощи вилки.
Шаг 4
Переливаем тесто в формы для микроволновки. Выпекаем хлеб на максимальной мощности 5-6 минут. Переливаем тесто в формы для микроволновки. Выпекаем хлеб на максимальной мощности 5-6 минут.
Долго остаётся свежим, сохраняет свою мягкость, не крошится. Такой кулич можно выпекать большими порциями на всю неделю, чтобы иметь возможность каждый день пить с ним чай. Кулич будет оставаться таким же вкусным, как только что из духовки. Влажный кулич это беспроигрышный вариант для большой семьи, которая ожидает много гостей.
Видео: https://youtu.be/__rw3MZpxdI
Дріжджі розвести в теплому молоці з 1 ст.л. цукру і 3 ст.л. борошна. Коли розчина почне бродити, влити її у миску з просіяним борошном, додати розтерті з цукром жовтки, сіль і замісити. Місити до появи пухирців. Тоді додати розтоплений жир, знову вимісити, щоб тісто увібрало масло/маргарин, тоді додати родзинки, знову вимісити і поставити, щоб підходило. Коли тісто збільшиться вдвічі, викласти у форми на 1/3, накрити і дати підрости. Коли тісто заповнить форми, змастити жовтком і випікати на 190-200° 40 хв.
Родзинки я замочила на ніч в медовій настоянці (40°), від цього в паски дуже пікантний смак😊 Тісто місила в машині спочатку 15 хв, а потім 25 (бо тринділа по телефону 😆) В чаші воно в мене збільшилось не вдвічі, а втричі. Ну і опара мені втікла, поки я читала рецепти в цій групі😁 Пасочка вийшла дуже пухка, не забита, як хліб (не люблю таку), солодка) Глазур перевірена- желатинова. Вихід - 6 середніх і 1 маленька для доні) #паска #даріяцвек #бабкасвяткова #пухкапасочка #великдень #глазур_желатин #глазур_іра_стацюк
Це мій улюблений рецепт глазурі на пасочки. Її поверхня гладка, не липне до рушничка і не крошиться при нарізанні паски. Думаю, багато хто має такий рецепт, напишу для тих, хто ще не пробував 😊
Желатин замочити в холодній воді (1 ст.л) і дати набухнути. В сотейник висипати цукор, ванільний цукор, додати 2 ст.л. води, помішуючи, довести до кипіння (щоб розчинився цукор) і зняти з вогню. До сиропу додати желатин і лимонну кислоту, швидко перемішати і , помішуючи 1-2 хв.- охолодити. Тоді збити міксером на швидких обертах до кремоподібного стану. Покривати пасочки одразу, так як глазур швидко зхоплюється. Можна покрити тонким шаром і прикрасити посипкою, я покриваю товстим шаром - тоді вона зверху тверда, глянцева, а якщо натиснути пальцем - всередині крем😊 Глазур можна пофарбувати, додавши гелеві фарбники під час збивання. Якщо таким товстим шаром, як на кексі, то вистачить на 3-4 середні паски. На фото глазур на кексах)
