Подписаться

Карась, запеченный в духовке в фольге

Карась, запеченный в духовке в фольге
КатегорияРыба и морепродукты КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порции2

Описание рецепта

Карась, запечённый в фольге в духовке - блюдо нарядное, аппетитное и ароматное! Сегодня я предлагаю вам воспользоваться одним из самых популярных и простых способов приготовления этой рыбки, а именно запечь карася целой тушкой, завернув его в фольгу, так рыба будет готовится в собственном соку и останется сочной и нежной. А чтобы рыбка раскрыла все свои прелести в полном объеме, не поленитесь нафаршировать брюшко зеленью, рыба впитает в себя аромат зелёного лука, укропа и петрушки, что сделает её ещё вкуснее. С вареной картошкой такой печёный карась пойдёт на ура!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 15,18 г
Жиры 6,35 г
Углеводы 1,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
127
килокалорий
и 13 нравится
130 добавили себе
147
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Карась речной
700 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Чеснок
5 г
Соль
3 щеп.
Перец черный молотый
3 щеп.
Лук зеленый
5 г
Укроп
5 г
Петрушка
5 г
Лук репчатый
100 г  
Шаг 1:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 1

Для приготовления карася в фольге в духовке нам понадобятся следующие ингредиенты: крупный карась весом примерно 700-800 грамм, репчатый лук, масло подсолнечное рафинированное, зелёный лук, чеснок, петрушка, укроп, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 2
Карась речной
700 г

Рыбу очищаем от чешуи, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Также удаляем жабры, срезаем плавники. Затем рыбку промываем, просушиваем внутри и снаружи с помощью бумажного полотенца.

Шаг 3:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 3
Подсолнечное масло
1 ст. л.

Теперь приготовим маринад для карася. В пиалу или другую небольшую ёмкость наливаем подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 4:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 4
Чеснок
5 г

Зубчик чеснока чистим и пропускаем через ручной пресс. Получившуюся чесночную кашицу добавляем в масло.

Шаг 5:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 5
Соль
3 щеп.

В масло с чесноком всыпаем соль.

Шаг 6:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 6
Перец черный молотый
3 щеп.

Также добавляем чёрный молотый перец.

Шаг 7:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 7

Перемешиваем масло с солью, перцем и чесноком.

Шаг 8:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 8

На тушке карася с двух сторон делаем не глубокие параллельные надрезы. Натираем рыбку ароматным чесночным маслом снаружи и внутри.

Шаг 9:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 9
Лук зеленый
5 г
Укроп
5 г
Петрушка
5 г

Теперь возьмём зелёный лук, петрушку и укроп. Промоем зелень.

Шаг 10:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 10

Зелёный лук, укроп и петрушку закладываем в брюшко карася.

Шаг 11:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 11
Лук репчатый
100 г

Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами. Большую часть луковых колец выкладываем на прямоугольный лист фольги для запекания.

Шаг 12:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 12

На лук помещаем карася. Сверху выкладываем оставшиеся луковые кольца.

Шаг 13:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 13

Накрываем карася фольгой и плотно скрепляем края, как бы подворачивая их во внутрь.

Шаг 14:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 14

Запекаем карася в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Шаг 15:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 15

Карась, запечённый в фольге в духовке, готов.

Шаг 16:
Карась, запеченный в духовке в фольге - Шаг 16

Подавайте карася к столу в горячем виде прямо на листе фольги, в которой он запекался, или разделив на порции.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Карп с овощами в духовке в фольге Карп с овощами в духовке в фольге Скумбрия запеченная в духовке в рукаве Скумбрия запеченная в духовке в рукаве Дорадо с лимоном 🍋 и розмарином, запечённая в духовке Дорадо с лимоном 🍋 и розмарином, запечённая в духовке Толстолобик запеченный в духовке под соусом из йогурта Толстолобик запеченный в духовке под соусом из йогурта
Горбуша с картошкой в духовке Горбуша с картошкой в духовке Филе красной рыбы с горчицей и сливками в духовке 🐟 Филе красной рыбы с горчицей и сливками в духовке 🐟 Карась запеченный с луком и лимоном в сметане Карась запеченный с луком и лимоном в сметане Филе хека, запеченное с овощами в фольге Филе хека, запеченное с овощами в фольге
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Печенье с шоколадом Сердечки
31.01.2023 14:12:47
взял на заметку рецепт Лобио
31.01.2023 14:12:27
взял на заметку рецепт Лобио.
31.01.2023 14:08:54
взял на заметку рецепт Картофельная яичница