Самый вкусный из всех куличей который я пробовала. Можно выпекать не только в форме кулича.

Умопомрачительный аромат кокоса окутает вашу кухню, когда будет выпекаться этот красавчик! Хрустящая верхушка, ароматный мякиш без угрызения совести.

КУЛИЧ 🍮ПП ВЕРСИЯ
⠀
И сразу хочу написать про глазурь, у меня она классическая, да да... Не пп, из белка и сахарной пудры! Не нужно тут ничего выдумывать, мазать йогуртом или чем то ещё... который через 5 мин.просто стечет. Вы же не килограмм этой глазури съездите. Поэтому не усложняйте👌
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ингредиенты:
Для теста.
✔️Творог брикетный (180 г)
✔️Яйца (2 шт.)
✔️Кефир (100 мл.)
✔️Мука рисовая (40 г)
✔️Кукурузный крахмал (15 г)
✔️Разрыхлитель (1 ч.л.)
✔️Подсластитель по вкусу.
✔️Цукаты (70 г)
Для глазури.
✔️Яичный белок (1 шт.)
✔️Сахарная пудра (~40-50 г)
✔️Лимонный сок (несколько капель)
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Приготовление:
➡️Отдедяем белки от желтков.
➡️Взбиваем все ингредиенты для теста (кроме цукатов) с желтками.
➡️Белки взбиваем до крепких пиков.
➡️Вмешиваем белки в тесто и добавляем цукаты.
➡️Раскладываем по формам для куличей и отправляем в разогретую до 170° духовку минут на 30-40.
➡️Готовим глазурь.
➡️Взбиваем яичный белок до крепких пиков.
➡️Частями всыпаем сах.пудру и продолжаем взбивать.
➡️Затем добавляем лимонный сок, ещё раз взбиваем.
➡️На остывшие куличи наносим глазурь и украшаем посыпкой.
Готовые куличи храним в холодильнике. 👌

Каждый год пробуем новые рецепты панеттонок и куличей. Этот превзошёл все ожидания - и мои, и окружающих. С уверенностью могу сказать, что вкуснее я не пробовала ! Оторваться было просто невозможно! ❤️❤️❤️❤️❤️

Традиционные куличи на Пасху - с изюмом и очищенным миндалем. Можно украсить готовые куличи глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Кулич (κόλλιξ — хлеб круглой или овальной формы, греч.) — русское название праздничного пасхального хлеба. В различных регионах России куличи выпекали в разных формах (например в Вологодской губернии в форме раскрытого ягодного пирога), но чаще всего ему придавали форму высокой церковной просфоры (артоса), но делали его как можно более сдобным. Это достигалось добавлением в тесто большого количества яиц
и масла. Это один из самых лучших, проверенных рецептов, который достался мне от бабушки. Тесто получается очень нежное, слегка влажноватое, но не клеклое, сдобное и в меру пряное, довольно легко в приготовлении и не очень долго подходит. Для выпечки лучше использовать бумажные пекарские формы - в итоге получается 4 кулича небольшого диаметра (10 см) и 3 стандартных (14 см в диаметре). Масло необходимо заранее положить в морозилку на час.

Пасхальный стол без кулича представить трудно. Конечно, можно купить кулич в магазине, но вряд ли он сравнится по вкусу со свежеиспеченным, домашним. Рецептов куличей очень много - от старинных до современных с самыми разными добавками. Я уже предложила традиционный рецепт кулича. Однако пасхальную выпечку можно дополнить старинным рецептом шоколадного кулича. Но какой бы вы кулинарный рецепт не выбрали, чтобы кулич удался, нужно строго соблюдать рецептуру и использовать свежие и качественные продукты. Кулич приготовленный по данному рецепту будет иметь приятный запах шоколада, он будет рассыпчатым и мягким.

Долго остаётся свежим, сохраняет свою мягкость, не крошится. Такой кулич можно выпекать большими порциями на всю неделю, чтобы иметь возможность каждый день пить с ним чай. Кулич будет оставаться таким же вкусным, как только что из духовки. Влажный кулич это беспроигрышный вариант для большой семьи, которая ожидает много гостей.
Видео: https://youtu.be/__rw3MZpxdI

Рецепт из молдавского журнала «Просто&Вкусно», который я уже дважды получала в подарок, благодаря Инстаграм. Это красивый журнал с волшебными фото и рецептами.
Мои первые в жизни куличики! И они удались (благодаря подробному фото-рецепту из журнала)! Куличи получаются ароматные, мягкие и долго не черствеют.
Рецепт цитирую! Текста много, а готовить не сложно 😉

.