Компот из красной смородины на зиму

Компот из красной смородины на зиму
КатегорияЗаготовки и соленья КухняДомашние рецепты
Время25 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Сохраним краски лета, пополнив запасы зимних заготовок бодрящим компотом из красной смородины. Подобный принцип стерилизации верен для любых ягод и ягодных миксов с кислинкой. Регулируйте концентрацию, дозировку сахара по собственному вкусу, важно, медленно остудить уже укупоренную емкость под пледом или теплым полушалком — тогда длительное хранение душистого напитка обеспечено.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,47 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 17,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
70
килокалорий
и 10 нравится
84 добавили себе
98
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Смородина красная
250 г
Вода
400 мл
Сахар-песок
100 г  
Шаг 1:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 1

Кроме красной смородины для компота на этому рецепту нужны сахар и вода.

Шаг 2:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 2
Смородина красная
250 г

Убрав листья, ветки, ягоды добросовестно промываем, отбрасываем на дуршлаг — удаляем лишнюю влагу.

Шаг 3:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 3

На паровой бане, в микроволновой или духовой печи стерилизуем вычищенные содой банки и крышки.

Шаг 4:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 4

Закладываем ягоды в стерильную емкость.

Шаг 5:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 5
Вода
400 мл

Заливаем крутым кипятком почти доверху. Таким образом отмеряем необходимый объем для будущего компота.

Шаг 6:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 6

Набрасываем крышки, но не завинчиваем. Пропариваем смородину 10 минут.

Шаг 7:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 7

Сливаем окрасившуюся жидкость в кастрюлю. Ягоды оставляем на дне банки.

Шаг 8:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 8
Сахар-песок
100 г

Добавляем сахарный песок, кипятим, провариваем пару минут до растворения кристаллов.

Шаг 9:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 9

Возвращаем уже сладкий компот в банку.

Шаг 10:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 10

Герметично закрываем, переворачиваем дном вверх, укутываем шерстяным пледом и оставляем в таком положении до полного охлаждения. Можно забыть о заготовке на всю ночь.

Шаг 11:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 11

После медленной, длительной стерилизации компот из красной смородины наполнится ароматом и более ярким цветом. Возвращаем в исходное положение и уносим для длительного хранения в свои закрома.

Шаг 12:
Компот из красной смородины на зиму - Шаг 12

Рубиновый компот из красной смородины на зиму готов. Отмечу, для хранения подходит помещение и с комнатной температурой. Приятного аппетита и полноценного зимнего рациона!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Компот из красной смородины Компот из красной смородины Компот из черной смородины Компот из черной смородины Компот из красной и чёрной смородины на зиму 🫙 Компот из красной и чёрной смородины на зиму 🫙 Компот из груш и смородины на зиму 🫙 Компот из груш и смородины на зиму 🫙
Консервирование огурцов на зиму Консервирование огурцов на зиму Икра из баклажанов в мультиварке на зиму Икра из баклажанов в мультиварке на зиму Маринованные огурцы с красной смородиной Маринованные огурцы с красной смородиной Закуска из баклажанов с помидорами на зиму Закуска из баклажанов с помидорами на зиму
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Яйцо в беконной корзинке
взял на заметку рецепт Сырные корзиночки
взял на заметку рецепт Жареный картофель с пармезаном
взял на заметку рецепт Омлет с начинкой