Інгредієнти
500 грам курячого м'яса з грудок, крупно порізати
100 грам свіжого чи мороженого шпинату, крупно посікти, морожений шпинат розморозити
40 грам сиру Пармезан, дрібно натерти
1 ч.л. солі
1 ч.л. гранульованого часнику
1 яйце
1) Усі інгредієнти окрім шпинату помістити в чашу блендера й збити до однорідності. Додати шпинат і ще раз збити.

Chicken_meatballs1.JPG

2) Вологими руками сформувати курячі фрикадельки та викласти їх у пароварку зберігаючи дистанцію поміж ними.

Chicken_meatballs2.JPG

3) Варити курячі фрикадельки у пароварці до готовності, 15-20 хвилин. При проколюванні повинен витікати прозорий сік або температура всередині фрикадельки повинна сягнути 70ᵒС.

Chicken_meatballs3.JPG

Дістати фрикадельки з пароварки та подавати одразу ж.

Chicken_meatballs6.JPG

Смачного!

В русской кухне тархун не столь популярен, но вот у нас его очень любят и кушают так же, как и петрушку, кинзу или укроп) тем не менее, он отлично сочетается с мясными блюдами, поэтому предлагаю опробовать этот рецепт)
Эстрагон=тархун.
Фото и рецепт gastronom.ru

Рецепт и фото из группы в Вк.

Очень ароматное блюдо из риса с карри и нежной курочкой

Можно с уверенностью сказать, что у каждой домашней хозяйки существуют блюда, которые без особых сложностей можно подать к столу в любое время. В том числе и блюда из куриного мяса. И таких рецептов великое множество. Но просто мясные блюда менее популярны, чем тандем с овощами, поскольку здесь сочетаются и вкус, и польза, и некоторое новшество, которое позволяют себе домохозяйки ввиду огромного выбора компонентов. Вот и сегодня мне хочется предложить вам куриное филе тушеное кусочками в казане с баклажанами и картофелем. Сочные овощи, с которыми оно тушится, добавят неповторимый вкус и нежность этому блюду.

Кармашки из куриной грудки — универсальное основное блюдо к любому гарниру. Их можно начинять разной начинкой, миксовать овощи, добавлять всевозможную зелень, вводить любой имеющийся сыр — твердый или мягкий, насыщенно-соленый наподобие брынзы или нежную, нейтральную моцареллу. Выбор велик!

Это блюдо понравится любителям пива и зажаренных косточек. Хрустящие куриные спинки выжариваются в духовке и томятся при низкой температуре типа конфи. Поджаренные, хрустящие, ароматные - просто объедение! Для ароматизации можно взять любимые ваши пряности: добавить чеснок или лук, ароматные травы. Я взяла смесь итальянских трав.

Нежные куриные кексы, которые удобно брать с собой

Курочка с овощами и картофелем, запеченные с белым вином
Алкоголь, естественно, выпаривается и никак не ощущается)

Сочные и нежные куриные котлеты на сковороде - это всегда отличное второе блюдо, с любым гарниром куриные котлеты станут прекрасным сытным обедом! Котлеты из курицы по этому рецепту - необычные! За счёт того, что котлеты из курицы тушатся на ароматной подушке из зелени петрушки и укропа, чеснока, лимона и лука-порея, куриные котлетки становятся такими ароматными, что словами не передать! Ни в какое сравнение такие куриные котлеты на ароматной подушке из зелени не идут с просто обжаренными на сковороде, ведь все те ароматы, которые содержат составляющие “подушки”, пропитывают каждую котлету и наполняют её дополнительными вкусовыми нотками! Очень, очень вкусно, рекомендую!