Подписаться

Овощной салат с кускусом

Овощной салат с кускусом
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 3258
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кускус
100 г
Вода
100 мл
Фасоль зелёная
100 г
Свекла
100 г
Каперсы
20 г
Оливки без косточки
50 г
Фета
70 г
Оливковое масло
1 ст. л.
Винный уксус
1 ч. л.
Перец черный молотый
5 г
Соль
10 г  

Описание рецепта — Овощной салат с кускусом:

Очень полезный и легкий салат из кускуса с овощами можно приготовить по этому рецепту!
Салат получается сытным, диетическим и очень сочным. Этот салат подойдет тем, кто следит за своим весом, старается правильно питаться.
Я бы отнесла овощной салат с кускусом к зимним салатам, поскольку овощи в нем используются зимние.

Овощной салат с кускусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,81 г
Жиры 6,12 г
Углеводы 18,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
145
килокалорий
Шаг 1:
Овощной салат с кускусом - Шаг 1

Для приготовления овощного салата с кускусом нам понадобятся такие продукты: кускус, оливки, каперсы, свекла, стручковая фасоль, оливковое масло, винный уксус, сыр Фета, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Овощной салат с кускусом - Шаг 2
Кускус
100 г
Вода
100 мл

Прежде всего запарим кускус. Для этого следует залить кускус кипятком, накрыть емкость крышкой и укутать полотенцем. Оставить кускус пропариваться на 15 минут. Рекомендую вам предварительно прочесть инструкцию по приготовлению кускуса на упаковке , возможно, ваш кускус готовится чуть дольше или быстрее.

Шаг 3:
Овощной салат с кускусом - Шаг 3
Фасоль зелёная
100 г

Также необходимо отварить стручковую фасоль в кипящей подсоленой воде в течении 10-12 минут с момента закипания. С готовой фасоли сливаем воду, даем фасоли остыть и нарезаем ее небольшими брусочками.

Шаг 4:
Овощной салат с кускусом - Шаг 4

В пропаренный кускус выкладываем нарезанную фасоль.

Шаг 5:
Овощной салат с кускусом - Шаг 5
Свекла
100 г

Отвариваем свеклу в кипящей воде в течении 30 минут. Сливаем с нее воду, остужаем, снимаем кожуру. Нарезаем свеклу мелким кубиком.

Шаг 6:
Овощной салат с кускусом - Шаг 6

Добавляем свеклу к остальным ингредиентам салата.

Шаг 7:
Овощной салат с кускусом - Шаг 7
Каперсы
20 г

С каперсов сольем воду и добавим каперсы в миску. Если у вас каперсов нет, можно заменить их небольшими маринованными огурчиками.

Шаг 8:
Овощной салат с кускусом - Шаг 8
Оливки без косточки
50 г

Оливки желательно использовать без косточки. Добавляем оливки в салат.

Шаг 9:
Овощной салат с кускусом - Шаг 9
Фета
70 г

Фету нарезаем кубиками. Можно использовать разные виды феты, главное, чтобы сыр был несухим.

Шаг 10:
Овощной салат с кускусом - Шаг 10

Выкладываем фету в салатник.

Шаг 11:
Овощной салат с кускусом - Шаг 11
Оливковое масло
1 ст. л.

Теперь приготовим заправку для салата. В миску нальем оливковое масло.

Шаг 12:
Овощной салат с кускусом - Шаг 12
Винный уксус
1 ч. л.

Добавим винный уксус, можно использовать и красный, и белый винный уксус.

Шаг 13:
Овощной салат с кускусом - Шаг 13
Перец черный молотый
5 г
Соль
10 г

Добавим в заправку соль и черный молотый перец. При помощи венчика хорошо взобьем заправку так, чтобы она немного побелела.

Шаг 14:
Овощной салат с кускусом - Шаг 14

Поливаем наш салат заправкой и хорошо перемешиваем все ингредиенты. Очень хорошо будет дать салату настояться в холодильнике минут 30.

Шаг 15:
Овощной салат с кускусом - Шаг 15

Выкладываем овощной салат с кускусом на блюдо и подаем со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощной салат с яйцом Овощной салат с яйцом Овощной салат с арахисом Овощной салат с арахисом Овощной салат с креветками Овощной салат с креветками Овощной салат с крахмальной лапшой Овощной салат с крахмальной лапшой
Овощной салат с сухариками и корейской морковью Овощной салат с сухариками и корейской морковью Овощной салат с моцареллой Овощной салат с моцареллой Салат с кускусом и вялеными помидорами Салат с кускусом и вялеными помидорами Овощной салат с кукурузой и горошком Овощной салат с кукурузой и горошком
и 4 нравится
44 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт ПП Ягодный чизкейк с рикоттой
28.09.2020 11:58:01
взяла на заметку рецепт Запеченная тыква (сквош)
28.09.2020 11:56:51
взяла на заметку рецепт Плов
взял на заметку рецепт ПП-чебуреки