Проще этого супа, наверное, только отварная картошка! Но не смотря на свою простоту, он удивляет нас своим нежным вкусом и ароматом, обилием витаминов. Часто его готовлю, когда у меня чудесное настроение, чего и всем желаю! Приготовьте его и почувствуете необыкновенное удовольствие и от самого процесса, и от результата!

Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой - высочайший титул, которого удостоено это блюдо в нашей семье. Это Король всех супов, Деликатес из деликатесов, не смотря на свою простоту. Готовится исключительно в Великий Пост, чтобы поддержать силы и укрепить свой организм. Все знают о пользе белых грибов. Я лишь напомню, что помимо содержания витамина А , В1, С, в белых грибах много витамина Д, полезных белков, рибофлавина ( вещество, поддерживающее в норме функцию щитовидной железы). Так же они полезны для глаз, почек, печени, обладают противоинфекционными, ранозаживляющими, противоопухолевыми и тонизирующими свойствами. Ну как не почитать Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой за такие заслуги перед человечеством?

Не пугайтесь, друзья! Ничего крамольного в этом супчике нет! "Грешный" - значит гречневый в нашей семье, это от бабушки... А рецептом этим поделилась в своё время моя сестра Мария, за что ей низкий поклон: очень вкусный и полезный супчик для всей семьи от мала до велика.

Друзья! Как я уже сообщила, я нахожусь на Солнечном Кипре и постигаю азы здоровой пищи местного населения. Простая и здоровая еда - основа рациона киприотов. Здесь самые бодрые старики, а это, я считаю, показатель. Где бы я не находилась, всегда стараюсь выяснить секрет здоровья и долголетия местных жителей. На Кипре - это обилие разнообразных трав и бобовых в рационе, высочайшего качества оливковое масло, коего они употребляют 25 литров на душу в год, и лимоны! Давайте приготовим традиционную похлебку из нута, которая как раз и содержит все эти "здоровые" составляющие и которую я позволила себе измельчить блендером ( здесь похлебку подают неизмельченной). У меня получился милый супчик! Попробуйте!

Друзья! Я жду целый год жарких летних дней, чтобы приготовить именно этот диетический и легкий, необыкновенно вкусный и бодрящий в летнюю жару суп! Это фаворит среди летних супов, его обожают дети из-за его необычайно яркого цвета, а взрослые за оригинальный "Русский" вкус всем знакомой "окрошки". Только вместо кваса я предпочитаю кефир, он в жару нам лучший помощник, а для любителей пикантного вкуса, который и придаёт квас, я предлагаю добавить в тарелку пол-чайной ложки хрена со свеклой. Вот увидите, вам понравится настолько, что все жаркие дни вы будете только мечтать о "Русской красавице"!

Друзья! Первое блюдо во время поста - это серенада для желудка. Согревает, насыщает, придаёт сил и энергии. Попробуйте суп- солянку, любимое блюдо моего папы, и, конечно же мое тоже! Для меня солянка - это полет фантазии и воображения: чем больше ингредиентов, тем вкуснее, главное - сочетать продукты и специи правильно и разумно. Интересно, но когда я угостила этой солянкой друзей, они засомневались, что она абсолютно вегетарианская, такой уж у неё мясной вкус получается!

Друзья! Во время поста первое блюдо - самое основное и главное в течение дня, на мой взгляд. Оно должно насыщать, придавать сил и энергии и радовать глаз. Борщ справляется со всеми этими задачами на ура! Позвольте мне поделиться с вами самым удачным рецептом постного борща, подсказанный собственным опытом и многолетней практикой.

Друзья, начался Успенский пост, а он хоть и короткий, но очень строгий: в будние дни не разрешается вкушать пищу даже с растительным маслом. К счастью, я знаю много постных рецептов без использования масла. А ещё у меня на кухне есть уникальная посуда Zepter, которая помогает приготовить множество блюд без масла, сохранить максимум полезных веществ в блюдах, экономит и время, а некоторым даже и нервы😉! Чечевичная похлёбка- один из самых любимых семейных рецептов во время поста, полезная, ароматная, сытная! Никого не оставляет равнодушным и голодным!

Первые блюда важны в рационе в любое время года. Летом наваристые согревающие супы уступают место холодным, легким и витаминным. Сочные сезонные овощи и ароматная зелень позволяют ничем не ограничивать кулинарную фантазию.

Иногда из самых обычных продуктов можно сотворить что-то весьма интересное. Например, сырный суп. Готовить его легко и быстро, а блюдо получается с насыщенным сливочным вкусом.