Подписаться

"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире.

"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире.
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 2838
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свекла
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сок лимона Мейера
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Язык говяжий
150 г
Яйцо цесарки
4 шт.
Огурец
1 шт.
Лук зеленый
3 стеб.
Укроп
1 стеб.
Кефир
500 г

Описание рецепта — "Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире.:

Друзья! Я жду целый год жарких летних дней, чтобы приготовить именно этот диетический и легкий, необыкновенно вкусный и бодрящий в летнюю жару суп! Это фаворит среди летних супов, его обожают дети из-за его необычайно яркого цвета, а взрослые за оригинальный "Русский" вкус всем знакомой "окрошки". Только вместо кваса я предпочитаю кефир, он в жару нам лучший помощник, а для любителей пикантного вкуса, который и придаёт квас, я предлагаю добавить в тарелку пол-чайной ложки хрена со свеклой. Вот увидите, вам понравится настолько, что все жаркие дни вы будете только мечтать о "Русской красавице"!

"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,99 г
Жиры 2,42 г
Углеводы 6,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
62
килокалории
Шаг 1:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 1
Свекла
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сок лимона Мейера
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Для основы нам нужно приготовить суп-пюре из свеклы. Очищаем все ингредиенты, свеклу режем на кусочки и складываем в сотейник. Лук, чеснок, сок лимона, соль и сахар тоже отправляем в сотейник.
Шаг 2:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 2
Наливаем воды, чтобы покрывала наши ингредиенты и готовим под крышкой 20 минут на среднем огне.
Шаг 3:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 3
Измельчаем в блендере свекольный суп.
Шаг 4:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 4
Язык говяжий
150 г
Яйцо цесарки
4 шт.
Огурец
1 шт.
Лук зеленый
3 стеб.
Укроп
1 стеб.
Для начинки супа нам понадобится огурец, отварные цесариные ( или куриные)яйца, несколько ломтиков отварного языка или говядины, зелёный лук и укроп.
Шаг 5:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 5
Режем мелко все ингредиенты и перемешиваем в салатнике.
Шаг 6:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 6
Кефир
500 г
В тарелку наливаем один половник свекольного супа и чашку кефира. Можно оригинально смешать границу при помощи палочки для суши.
Шаг 7:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 7
Выкладываем пару-тройку столовых ложек начинки.
Шаг 8:
"Русская красавица" - легкий и освежающий холодный суп-свекольник на кефире. - Шаг 8
При желании, как я уже отметила, в тарелку можно добавить пол-чайной ложки хрена со свеклой для остроты. Наш суп "Русская красавица" готов! Наслаждайтесь его замечательным вкусом и прекрасными летними днями! Всем приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Легкий суп с гречкой Легкий суп с гречкой Холодный суп из щавеля Холодный суп из щавеля Свекольник Свекольник Суп со шпинатом и зеленым горошком Суп со шпинатом и зеленым горошком
Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком Суп с цветной капустой и свежим зеленым горошком Томатный суп с лапшой Томатный суп с лапшой Свекольник на кефире Свекольник на кефире Тыквенный крем-суп Тыквенный крем-суп
и 18 нравится
163 добавили себе
Комментарии (4)
Катерина,добрый день!ваш рецепт произведение искусства!
20.06.2016 12:29
Спасибо, я старалась...🌞
Такая красота))))
08.09.2016 07:19
Идеально красиво ✨💋❤️
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2020 17:30:12
оценила рецепт БУЖЕНИНА В РУКАВЕ
26.05.2020 17:30:04
добавила рецепт БУЖЕНИНА В РУКАВЕ
26.05.2020 17:29:54
взял на заметку рецепт Диетическая шарлотка
26.05.2020 17:28:57
взял на заметку рецепт Пп-шарлотка без яиц
26.05.2020 17:28:46
взял на заметку рецепт Пп-шарлотка на овсянке