Айвар - блюдо сербской кухни, икра из сладкого и острого перца с баклажанами, чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.

Для того, чтобы малосольные огурчики были хрустящими, предварительно замочите их в холодной воде минимум на 2-3 часа (лучше на ночь), а потом добавьте как можно больше хрена.

Грибы, отваренные в подсоленной воде с лимонной кислотой и маринованные вместе с жареным красным перцем.

Икра из кабачков с томатной пастой, растительным маслом, луком и майонезом.

Любая хозяйка знает, что квашеная капуста - один из самых богатых источников витамина С. А готовить ее очень просто - нашинковать, залить рассолом и подождать несколько дней.

Аджика из сладкого и острого перца с хреном, чесноком и уксусом.

Концентрированный компот из красной смородины. Перед подачей разбавьте компот водой по вкусу.

Тушеная говядина (или свинина) в растительном масле с луком, чесноком и лавровым листом.

Красный редис с шалотом, тонко нарезанный и маринованный в винном уксусе с солью и сахаром. Используйте для салатов и сэндвичей.

Кубики льда с мятой и лимонным соком.