Квашеная капуста
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Четверг, 7 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Любая хозяйка знает, что квашеная капуста - один из самых богатых источников витамина С. А готовить ее очень просто - нашинковать, залить рассолом и подождать несколько дней.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0,95 г Жиры 0,08 г Углеводы 4,86 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 25 нравится179 добавили себе
208
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 3 кг |
| 3 шт. | ||||
| 1 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 л |
Шаг 1:
| 3 кг | ||
| 3 шт. |
Нашинковать капусту и морковь, тщательно перемешать.
Шаг 2:
Положить капусту и морковь в большую банку, кастрюлю или ведро.
Шаг 3:
| 1 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 л |
Рассол:
Залить сахар с солью водой и довести до кипения.
Шаг 4:
Снять рассол с огня и полностью охладить. Залить капусту с морковью рассолом, накрыть и поставить в тепло на 3-4 дня.
Шаг 5:
Ежедневно перемешивать, пока рассол не начнет пениться. Если на поверхности появилась пена - квашеная капуста готова к употреблению.
Шаг 6:
Положить немного капусты в салатницу, добавить растительное масло и лук (зеленый или репчатый, по вкусу) и подавать.
