Кабачковая икра
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | — | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Понедельник, 4 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Икра из кабачков с томатной пастой, растительным маслом, луком и майонезом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,33 г Жиры 7,28 г Углеводы 5,19 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 16 нравится152 добавили себе
172
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 6 кг |
| 1 кг | ||||
| 270 мл |
| 0,5 л | ||||
| 4 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 4 ст. л. |
| 0,5 л | ||||
| 0,5 ч. л. |
Шаг 1:
Простерилизовать банки.
Шаг 2:
| 6 кг |
Вымыть кабачки, почистить и нарезать кружками. Положить кабачки в кастрюлю, залить холодной водой и варить, пока не размягчатся.
Шаг 3:
| 1 кг | ||
| 30 мл |
Мелко нарезать лук. Нагреть масло на сковороде и обжарить в нем лук.
Шаг 4:
Слить воду из кабачков и добавить в них жареный лук.
Шаг 5:
Взбить кабачки блендером до консистенции пюре (можно вместо блендера использовать картофельный пресс).
Шаг 6:
| 0,5 л | ||
| 240 мл | ||
| 4 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 4 ст. л. | ||
| 0,5 л | ||
| 0,5 ч. л. |
Добавить томатную пасту, масло, сахар, соль, уксус, майонез и красный перец. Тщательно перемешать.
Шаг 7:
Варить, часто помешивая около 2 часов.
Шаг 8:
Разложить горячую икру по банкам и закатать.
Икра получается просто БОМБА))))
Все друзья теперь ждут сезона когда кабачки пойдут и заваливают меня чтоб я сделал им икру!
Всем советую попробовать