Среда, 13 июня 2018
Подписаться

Как варить фасоль

Как варить фасоль
Нет
голосов
Понравился совет?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
7 часов 30 минут
Просмотров: 70
Добавить в мои советы
Ингредиенты:
Фасоль белая сухая
1 ст.
Вода
2 ст.
Соль
0,3 ч. л.  

Описание совета — Как варить фасоль:

Фасоль - ценный продукт, богатый витамином С, РР, В1, В2, В3, В6, Е, макро- и микроэлементами. Но больше всего фасоль ценна большим составом белка; по содержанию белка фасоль уступает только мясу! Благодаря этому фасоль может стать полноценной заменой мясу тем, кто не употребляет в пищу животный белок. Из фасоли можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Это не только салаты, гарниры, первые блюда и закуски. Из фасоли можно приготовить и сладкие блюда, к примеру, большой популярностью пользуется фасолевый торт, крем на основе фасолевого пюре (малазийский крем). О том, как правильно отварить фасоль для дальнейшего использования, вы и узнаете из данной кулинарной инструкции.

Шаг 1:
Как варить фасоль - Шаг 1

Для того, чтобы отварить фасоль, подготовьте саму фасоль, соль, воду, кастрюльку, ложку и сито.

Шаг 2:
Как варить фасоль - Шаг 2
Фасоль белая сухая
1 ст.

Сухую фасоль пересыпаем в миску и заливаем водой. Наша задача - промыть фасоль от загрязнений, удалить порченые бобы, соринки, веточки.

Шаг 3:
Как варить фасоль - Шаг 3

Сливаем воду с фасоли, при необходимости процедуру повторяем до того момента, пока фасоль не будет максимально чистой.

Шаг 4:
Как варить фасоль - Шаг 4

Теперь фасоль нужно замочить. Делается это для того, чтобы в последующем минимизировать время отваривания фасоли на плите. Заливаем фасоль чистой холодной водой так, чтобы вода на 2-3 пальца покрывала фасолинки. Оставляем фасоль замачиваться на 6-12 часов. Обычно удобно замачивать фасоль на ночь, если её отваривание было запланировано на следующий день.

Шаг 5:
Как варить фасоль - Шаг 5

Замоченная фасоль увеличивается в объёме раза в три, вода практически вся впитывается в фасолинки. Теперь всю оставшуюся воду сливаем.

Шаг 6:
Как варить фасоль - Шаг 6
Вода
2 ст.

Пересыпаем фасоль в кастрюльку, заливаем чистой холодной водой так, чтобы она только покрывала фасоль.

Шаг 7:
Как варить фасоль - Шаг 7
Соль
0,3 ч. л.

Ставим кастрюльку с фасолью на плиту, на сильный огонь, и доводим воду до кипения. Затем огонь делаем минимальным и всё последующее время варим фасоль на небольшом огне. Если вода будет выпариваться, можно подливать её понемногу в процессе отваривания. Варим фасоль в зависимости от сорта около 1-1,5 часа, до готовности. Солим фасоль в конце отваривания. Сваренная фасоль будет легко разминаться пальцами, внутри фасолики будут иметь бархатистую пюреобразную консистенцию.

Шаг 8:
Как варить фасоль - Шаг 8

Откидываем фасоль ну дуршлаг или сито, чтобы навар стёк. Теперь фасоль можно использовать для приготовления всевозможных блюд или подать в качестве гарнира со сливочным маслом.

Шаг 9:
Как варить фасоль - Шаг 9

Чтобы отварить фасоль в мультиварке, её также нужно промыть, замочить, а уже затем отварить в мультиварке в режиме “Бобы” или “Тушение” 1,5 часа.

Шаг 10:
Как варить фасоль - Шаг 10

Хранить сваренную фасоль нужно в холодильнике в плотно закрытом контейнере или в кастрюльке в том наваре, который остался после её отваривания, до 4 дней. В морозильной камере сваренная фасоль храниться в контейнере без жидкости до 6 месяцев.

Шаг 11:
Как варить фасоль - Шаг 11

Теперь вы знаете, как варить фасоль на плите и в мультиварке, а также как хранить её в отваренном виде. Надеюсь, эти советы вам помогут и пригодятся в создании кулинарных шедевров.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Как сделать сувенирное пасхальное яйцо на палочке Как сделать сувенирное пасхальное яйцо на палочке Как сделать украшения для выпечки из мастики Как сделать украшения для выпечки из мастики Как покрасить мастику Как покрасить мастику Как украсить пасхальные яйца в технике декупаж Как украсить пасхальные яйца в технике декупаж
Как приготовить сливочное масло в домашних условиях Как приготовить сливочное масло в домашних условиях Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке Как подготовить капусту для голубцов в микроволновке Как разделать селёдку Как разделать селёдку Как почистить авокадо Как почистить авокадо
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
оценила рецепт Как варить кукурузу