Ром золотой

Ром золотой
Белки 0%
Жиры 0%
Углеводы 100%
250 килокалорий

Золотой ром – это крепкий спиртной напиток, который изготавливается путем брожения и перегонки патоки или тростникового сиропа. Отличительной особенностью золотого рома является то, что он не проходит стадию фильтрации.

Свой характерный цвет золотой ром получает благодаря выдержке в деревянных бочках, а также различным добавкам, в частности карамели. Последние оказывают влияние и на вкус напитка.

На бутылке золотой ром обозначается словами Oro/Gold/Amber/Paille.

Крепость

Крепость рома варьируется в пределах 35-57 %об.

Изготовление

Ром изготавливается из патоки или тростникового сока. Для начала сбраживания в них добавляются дрожжи и, при необходимости, вода. Затем материал проходит процесс перегонки и выдержки. Как правило, ром выдерживают в дубовых бочках от бурбона. Однако допускается использование для этих целей деревянных бочек других видов или чанов из нержавеющей стали. Затем напиток купажируют, что обеспечивает ему требуемые вкусовые характеристики.

Употребление

Золотой ром употребляется в чистом виде или в коктейлях. Его подают в бокалах с толстым дном и толстыми стенками. К напитку можно добавить лед, а также дольки апельсина и лимона.

Ром широко используется в кулинарии, в частности для выпечки, вымачивания фруктов для десертов, фламбирования.

Ром золотой в рецептах

Бисквитный рулет Бисквитный рулет Банановый хлеб Банановый хлеб Жареные бананы Парфэ в ромовом соусе Жареные бананы Парфэ в ромовом соусе Яблочный сидр Яблочный сидр
Куба либре Куба либре Клубнично-лимонный мохито Клубнично-лимонный мохито Тики мастер Тики мастер Рождественский кекс Рождественский кекс

Ром золотой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0 г
Жиры 0 г
Углеводы 0,1 г
250
килокалорий
Общая информация
Вода 63,9 г
Энергетическая ценность 250 ккал
Энергия 1046 кДж
Неорганические вещества 0,01 г
Углеводы 0,1 г
Минералы
Железо, Fe 0,04 мг
Фосфор, P 4 мг
Калий, K 2 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,04 мг
Медь, Cu 0,021 мг
Марганец, Mn 0,018 мг
Витамины
Тиамин 0,006 мг
Рибофлавин 0,004 мг
Никотиновая кислота 0,013 мг
Витамин B-6 0,001 мг
Прочее
Спирт этиловый 36 г