Жареные перцы на зиму
| Категория | Заготовки и соленья | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Четверг, 1 ноября 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим жареные перцы на зиму! Это замечательная закуска. Готовить очень просто, хранится отлично. Подавать можно как любую закуску к мясу, птице, дичи, на постный стол - с отварным или запеченным картофелем, картофельным пюре или жареным.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.8 г Жиры 11.06 г Углеводы 8.87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 6 нравится
| 60 г |
| 400 г | ||||
| 10 г |
| 5 г | ||||
| 25 г |
| 7 г | ||||
| 40 мл |
| 3 г |
Для приготовления жареных перцев на зиму возьмите среднего размера сладкие перцы разного цвета, соль, сахар, подсолнечное масло, чеснок, уксус.
| 60 г |
Разогрейте на сковороде подсолнечное масло.
| 400 г |
Помытые и высушенные перцы (а то мокрые будут стрелять) положите на сковороду и зажарьте с одной стороны.
Переверните перчики и зажарьте так же с другой стороны, можно прикрыть крышкой. Снимайте перцы со сковороды, протыкая каждый вилкой, чтобы вышел воздух.
| 10 г |
Приготовьте заливку. Раздавите 2-3 зубчика чеснока.
| 5 г |
Добавьте соль.
| 25 г |
Всыпьте полложки сахара.
| 7 г |
Влейте чайную ложку уксуса.
| 40 мл |
Добавьте 7 чайных ложек воды.
| 3 г |
По желанию добавьте свежемолотый черный перец или смесь перцев.
Сложите обжаренные перцы в стерильные банки, укладывайте довольно плотно.
Залейте приготовленной заливкой и сазу закрутите прокипяченными крышками.
Храните в прохладном месте, можно переворачивать банки - заливка не должна полностью покрывать плоды.
Жареные перцы на зиму готовы! Угощайтесь!
