Ананасовый сок

Ананасовый сок
Белки 3,15%
Жиры 0,68%
Углеводы 96,17%
60 килокалорий

Сладкий, с легкой кислинкой и незначительной долей терпкости сок. Полупрозрачный, желтоватый. Имеет ярко выраженный приятный аромат.

Изготовление

Для приготовления ананасового фреша в домашних условиях необходимо тщательно вымытый ананас очистить от кожуры, порезать мякоть на части и отправить в соковыжималку.

Калорийность

В ста граммах сока содержится около 46,5 кКал.

Состав

Ананасовый сок содержит большое количество макро- и микроэлементов, витамины и комплекс ферментов, названый бромелайн. В 100 граммах его находятся:
бэта-каротина- 0,04 мг,
витаминов: A -6,6667 мкг,
B1 (тиамин) 0,08 мг,
B2 (рибофлавин) 0,03 мг,
B5 (пантотеновая кислота) 0,2 мг,
B6 (пиридоксин) 0,1 мг,
B9 (фолиевая кислота) 5 мкг,
C 20 мг,
PP -0,2 мг;
а так же, кальций (16 мг), магний (11 мг), фосфор (14 мг), калий (321 мг), натрий (24 мг) и железо (0,3 мг)

Хранение

Ананасовый сок лучше пить сразу после приготовления.

Полезные свойства

Благодаря высокому содержанию калия является прекрасным мочегонным средством, хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы, почек, печени, кишечника. Способствует устранению отеков, укрепляет сосуды, снижает уровень холестерина в крови, стимулирует работу центральной нервной системы. Стакан сока помогает справиться с метеоризмом, прекрасно расщепляет белки, снимает спазмы, улучшает память. Соком ананаса можно лечить простуду и ангину, является средством, помогающим бороться с лишним весом.

Ограничения по употреблению

Из-за высокого содержания кислот негативно влияет на состояние зубной эмали. Его не следует употреблять людям с повышенной секрецией желудочного сока и в период обострения заболеваний ЖКТ и в случае индивидуальной непереносимости.

Интересные факты

Не смотря на свои размеры и структуру, ананас является ягодой.

Ананасовый сок в рецептах

Праздничный пунш Праздничный пунш Маргарита одна порция. Маргарита одна порция. Куриный кебаб в кленовой глазури Куриный кебаб в кленовой глазури Окорок в сахарной глазури Окорок в сахарной глазури
Жареная курица под соусом терияки Жареная курица под соусом терияки Банановая колада с Бейлис Банановая колада с Бейлис Картофельный салат с авокадо и овощами Картофельный салат с авокадо и овощами Митлоф - мясная буханка Митлоф - мясная буханка

Ананасовый сок: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,51 г
Жиры 0,11 г
Углеводы 15,56 г
60
килокалорий
Общая информация
Вода 83,51 г
Энергетическая ценность 60 ккал
Энергия 252 кДж
Белки 0,51 г
Жиры 0,11 г
Неорганические вещества 0,31 г
Углеводы 15,56 г
Клетчатка 1,3 г
Сахар, всего 14,26 г
Минералы
Кальций, Ca 16 мг
Железо, Fe 0,28 мг
Магний, Mg 15 мг
Фосфор, P 7 мг
Калий, K 124 мг
Натрий, Na 1 мг
Цинк, Zn 0,1 мг
Медь, Cu 0,107 мг
Селен, Se 0,4 мкг
Витамины
Витамин С 9,4 мг
Тиамин 0,102 мг
Рибофлавин 0,021 мг
Никотиновая кислота 0,284 мг
Витамин B-6 0,075 мг
Фолаты, всего 5 мкг
Фолиевая кислота, пищевая 5 мкг
Фолиевая кислота, DFE 5 мкг
Холин, всего 5,5 мг
Витамин A, RAE 3 мкг
Каротин, бета- 30 мкг
Витамин A, IU 50 МЕ
Витамин Е (альфа-токоферол) 0,02 мг
Витамин К (филлохинон) 0,7 мкг
Липиды
Жирные кислоты, насыщенные 0,008 г
16:0 0,006 г
18:0 0,003 г
Жирные кислоты, мононенасыщенные 0,014 г
16:1 недифференцированно 0,001 г
18:1 недифференцированно 0,012 г
Жирные кислоты, полиненасыщенные 0,04 г
18:2 недифференцировано 0,023 г
18:3 недифференцированно 0,017 г