Подписаться

Салат из баклажанов с яйцом

Салат из баклажанов с яйцом
Нравится
69
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 4221
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
400 г
Подсолнечное масло
80 мл
Соль
по вкусу
Лук репчатый
40 г
Вода
150 мл
Столовый уксус
1 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Майонез
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Салат из баклажанов с яйцом:

Готовим вкусный и простой салат из баклажанов, вареных яиц и маринованного лука! Салат и правда очень простой, но не по вкусу, а по ингредиентам и способу приготовления. Попробовав это салат, сразу сложно угадать баклажан, он напоминает грибы. Если вы хотите усилить, так сказать, грибной эффект, в баклажаны на стадии обжаривания вместо соли можно раскрошить грибной бульонный кубик - тогда едоки ну точно примут салат из баклажанов с яйцом за салат из грибов! Хотя и так получается очень вкусно. Маринованный лук приятно похрустывает, мягкие баклажаны тают во рту, салат очень гармоничный, для лета отличный вариант!

Салат из баклажанов с яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,29 г
Жиры 12,8 г
Углеводы 3,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
136
килокалорий
Шаг 1:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 1

Для приготовления салата из баклажанов с яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, куриные яйца, репчатый лук, столовый уксус, вода, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 2
Баклажан
400 г

Баклажан (баклажаны, в зависимости от размера) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 3
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду нарезанные баклажаны.

Шаг 4:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 4
Соль
по вкусу

Обжариваем баклажаны на сильном огне, посолив, примерно 7 минут, до готовности.

Шаг 5:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 5

Перекладываем обжаренные баклажаны со сковороды в миску или салатник, стараясь оставить масло в сковороде. Оставляем баклажаны остывать.

Шаг 6:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 6
Лук репчатый
40 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тончайшими перьями.

Шаг 7:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 7
Вода
150 мл
Столовый уксус
1 ст. л.

Перекладываем лук в миску, вливаем холодную кипячёную воду, столовый уксус. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.

Шаг 8:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 8
Яйцо куриное
2 шт.

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 9:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 9

В миску с остывшими баклажанами перекладываем нарезанные яйца и отжатый от маринада лук.

Шаг 10:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 10
Майонез
2 ст. л.

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 11:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 11
Перец черный молотый
по вкусу

Всыпаем по вкусу чёрный молотый перец.

Шаг 12:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 12

Соединённые ингредиенты перемешиваем.

Шаг 13:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 13

Готовый салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком ставим в холодильник минут на 15-20, а затем подаём к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из картофеля с яйцами Салат из картофеля с яйцами Салат из редиса с яйцом Салат из редиса с яйцом
Салат из сардины с яйцами Салат из сардины с яйцами Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажана с помидором Салат из баклажана с помидором Салат из пасты с овощами Салат из пасты с овощами
Взяли рецепт на заметку (524)
Марина МАлла ПадеринаИрина СтоляроваАнастасия ЗадорожняяИрина БоголюбоваGulnara KurbanovaTatyana KapustinaТатьяна ВасяновичЮля ЧирцоваВиктория МининаЛюдмила ИвановаЮля БарняковаМадина МагомедоваНастя ЯроваяИрина ЧернявскаяТанюша СологубОльга ВелитченкоAnna RedkoborodayaВысечек ПремудраяАнюта КозубенкоАлександра КотоваRoman BerKarina PetukhovaRegina FilandgeИрина ИвОлеся ....
Показать всех
Комментарии (5)
06.06.2018 12:48
Выглядит очень аппетитно 😍
@Cherney diana2014 попробуйте,очень вкусно!
06.06.2018 13:05
Обязательно попробую сделать 😊 спасибо за рецептик 👌
Очень вкусный салатик! Спасибо 😊
@TanyushaSolo и Вам спасибо,что готовите вместе с нами)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
21.07.2018 11:28:10
взял на заметку рецепт Ленивые фаршированные перцы
21.07.2018 11:27:33
взяла на заметку рецепт Салат из утки с тыквой