Подписаться

Салат из баклажанов с яйцом

Салат из баклажанов с яйцом
Нравится
104
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
3 порции
Просмотров: 8175
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
400 г
Подсолнечное масло
80 мл
Соль
по вкусу
Лук репчатый
40 г
Вода
150 мл
Столовый уксус
1 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Майонез
2 ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Салат из баклажанов с яйцом:

Готовим вкусный и простой салат из баклажанов, вареных яиц и маринованного лука! Салат и правда очень простой, но не по вкусу, а по ингредиентам и способу приготовления. Попробовав это салат, сразу сложно угадать баклажан, он напоминает грибы. Если вы хотите усилить, так сказать, грибной эффект, в баклажаны на стадии обжаривания вместо соли можно раскрошить грибной бульонный кубик - тогда едоки ну точно примут салат из баклажанов с яйцом за салат из грибов! Хотя и так получается очень вкусно. Маринованный лук приятно похрустывает, мягкие баклажаны тают во рту, салат очень гармоничный, для лета отличный вариант!

Салат из баклажанов с яйцом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,29 г
Жиры 12,8 г
Углеводы 3,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
136
килокалорий
Шаг 1:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 1

Для приготовления салата из баклажанов с яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты: баклажаны, куриные яйца, репчатый лук, столовый уксус, вода, майонез, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 2
Баклажан
400 г

Баклажан (баклажаны, в зависимости от размера) очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 3
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в сковороду нарезанные баклажаны.

Шаг 4:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 4
Соль
по вкусу

Обжариваем баклажаны на сильном огне, посолив, примерно 7 минут, до готовности.

Шаг 5:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 5

Перекладываем обжаренные баклажаны со сковороды в миску или салатник, стараясь оставить масло в сковороде. Оставляем баклажаны остывать.

Шаг 6:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 6
Лук репчатый
40 г

Репчатый лук чистим и нарезаем тончайшими перьями.

Шаг 7:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 7
Вода
150 мл
Столовый уксус
1 ст. л.

Перекладываем лук в миску, вливаем холодную кипячёную воду, столовый уксус. Перемешиваем, оставляем на 10 минут.

Шаг 8:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 8
Яйцо куриное
2 шт.

Отваренные вкрутую (в течении 10 минут) куриные яйца остужаем, очищаем от скорлупы, нарезаем кубиками.

Шаг 9:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 9

В миску с остывшими баклажанами перекладываем нарезанные яйца и отжатый от маринада лук.

Шаг 10:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 10
Майонез
2 ст. л.

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Шаг 11:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 11
Перец черный молотый
по вкусу

Всыпаем по вкусу чёрный молотый перец.

Шаг 12:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 12

Соединённые ингредиенты перемешиваем.

Шаг 13:
Салат из баклажанов с яйцом - Шаг 13

Готовый салат из баклажанов с яйцом и маринованным луком ставим в холодильник минут на 15-20, а затем подаём к столу в качестве закуски.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Вкуснейший салат из баклажанов с яйцом Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с маринованным луком Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками
Салат из редиса с яйцом Салат из редиса с яйцом Салат из картофеля с яйцами Салат из картофеля с яйцами Салат из сардины с яйцами Салат из сардины с яйцами Салат из баклажана с помидором Салат из баклажана с помидором
и 100 нравится
705 добавили себе
Комментарии (5)
06.06.2018 12:48
Выглядит очень аппетитно 😍
06.06.2018 13:02
@Cherney diana2014 попробуйте,очень вкусно!
06.06.2018 13:05
Обязательно попробую сделать 😊 спасибо за рецептик 👌
Очень вкусный салатик! Спасибо 😊
11.06.2018 12:46
@TanyushaSolo и Вам спасибо,что готовите вместе с нами)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 06:16:29
взял на заметку рецепт ПП Наполеон
08.08.2020 06:15:45
взял на заметку рецепт Шарлотка с яблоками.
08.08.2020 06:10:29
взял на заметку рецепт ПП пирог с фруктами
08.08.2020 06:07:44
взял на заметку рецепт Творожный пирог без муки