Подписаться

Свинина с куриной печенью в красном вине

Свинина с куриной печенью в красном вине
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
5 порций
Просмотров: 1924
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная лопатка
500 г
Подсолнечное масло
40 мл
Лук репчатый
50 г
Печень куриная
200 г
Мука пшеничная
30 г
Вино красное сухое (столовое)
100 мл
Томатная паста
30 г
Шампиньон
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
5 г

Описание рецепта — Свинина с куриной печенью в красном вине:

Полет фантазии и в кулинарии бывает многообразным. И оказывается, что прекрасно сочетаются, казалось бы совсем несочетающиеся продукты. Не знаю на сколько это касается свинины с куриной печенью, но получилось совершенно потрясающее блюдо, достойное любого праздничного стола. Не последнее место здесь занимает соус из красного вина, томатной пасты и грибов. Ароматно, красиво и необыкновенно вкусно.

Свинина с куриной печенью в красном вине: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,36 г
Жиры 11,85 г
Углеводы 3,99 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
176
килокалорий
Шаг 1:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 1

Для приготовления свинины с куриной печенью в красном вине потребуется:мякоть свинины, куриная печень, лук репчатый, мука, подсолнечное масло, чеснок, томатная паста, шампиньоны, сухое красное вино, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 2
Свиная лопатка
500 г

Мякоть свинины помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 3
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте в кастрюлю подсолнечное масло и поджарьте свинину на сильном огне в течение 10-15 минут перемешивая.

Шаг 4:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 4
Лук репчатый
50 г

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в кастрюлю с мясом.

Шаг 5:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 5

Огонь уменьшите до среднего и продолжайте жарить свинину с луком перемешивая, пока лук не станет золотистым.

Шаг 6:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 6

Налейте в кастрюлю 500 мл воды. Накройте её крышкой и продолжайте тушить свинину на небольшом огне пока она не станет мягкой. На это потребуется 35-40 минут.

Шаг 7:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 7
Печень куриная
200 г

Пока свинина тушится, займитесь куриной печенью. Обрежьте жир и прожилки, помойте её.

Шаг 8:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 8
Мука пшеничная
30 г

Обваляйте печень в муке и выложите в сковороду.

Шаг 9:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 9
Подсолнечное масло
20 мл

Налейте в сковороду подсолнечное масло и быстро обжарьте куриную печень с обеих сторон. Она должна оставаться внутри сырой.

Шаг 10:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 10
Вино красное сухое (столовое)
100 мл

Когда свинина будет готова, влейте в кастрюлю красное вино.

Шаг 11:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 11
Томатная паста
30 г

Добавьте томатную пасту.

Шаг 12:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 12
Шампиньон
200 г

Добавьте шампиньоны. У меня были консервированные, но подойдут и свежие.

Шаг 13:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 13

Выложите в кастрюлю жареную печенку.

Шаг 14:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посолите и поперчите по вкусу. Тушите свинину с печенью в соусе еще 10-15 минут на слабом огне.

Шаг 15:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 15
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
5 г

В готовое блюдо добавьте нарезанный чеснок и петрушку. Если соус покажется вам кисловатым, добавьте чайную ложку сахара.

Шаг 16:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 16

Свинина с куриной печенью в красном вине готова.

Шаг 17:
Свинина с куриной печенью в красном вине - Шаг 17

Вкуснейшую свинину с нежной куриной печенью в замечательном соусе из красного вина с грибами и томатной пастой подавайте с картофельным пюре, отварным рисом или макаронами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Свинина в красном вине Свинина в красном вине Жаркое из свинины с картофелем в духовке Жаркое из свинины с картофелем в духовке Говяжья голень в красном вине Говяжья голень в красном вине Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой Голубцы из свинины с куриным филе и молодой капустой
Жаркое из свинины с картофелем и грибами Жаркое из свинины с картофелем и грибами Гуляш из свинины с лапшой Гуляш из свинины с лапшой Говядина в красном вине Говядина в красном вине Жаркое из свинины с черносливом Жаркое из свинины с черносливом
Взяли рецепт на заметку (46)
Светлана ЗинченкоLudmilasb BЕлена ПетриковаОлеся ....Елена ИвановаNataliya MakinkaСергей УщаповскийЮлія ЗваричТатьяна ГелевераНина МихайличенкоНаталья ЯрославовнаОля МицкаяАнюта КозубенкоМария СмысловаЮра Марчук8888 8888Василиса УточкинаЛюба КлимоваОльга ВелитченкоЕвгения ОкутинаНаталья Саенко Кристина КамневаНаталья АкимоваМарина КраснянскаяAngela LАня Козубенко
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
31.03.2020 20:33:21
взяла на заметку рецепт Картофель с куриным филе в сметане
31.03.2020 20:31:14
взяла на заметку рецепт Пицца с салями по-домашнему
31.03.2020 20:25:07
взял на заметку рецепт Салат из крабовых палочек с кукурузой
31.03.2020 20:23:50
оценил рецепт Сырно-грибной суп