Омлет с брокколи, приготовленный в духовке
| Категория | Закуски |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Вторник, 30 апреля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Вкусный омлет с брокколи, приготовленный в духовке, получается по-настоящему вкусным, высоким и нежным! При разрезании на порции он идеально держит форму! А с брокколи такой омлет получается просто изумительным - отличный вариант завтрака для всей семьи или вкуснейшее полноценное второе блюдо!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 5 шт. | | по вкусу |
| по вкусу | | 125 мл |
| 350 г | | 0,5 шт. |
| 2,5 ст. л. | | |
Шаг 1:
Для приготовления воздушного омлет с брокколи в духовке нам понадобится капуста брокколи (свежая или замороженная), куриные яйца, репчатый лук, молоко, соль, чёрный молотый перец, масло оливковое.
Шаг 2:
В глубокую миску вбиваем куриные яйца.
Шаг 3:
Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 4:
Шаг 5:
Перемешиваем яично-молочную смесь венчиком. Взбивать интенсивно не нужно. Наша задача- просто хорошо перемешивать, а не взбить!
Шаг 6:
Брокколи отвариваем в кипящей воде около 3 минут, воду сливаем, а капусту сразу же погружаем в ледяную воду на несколько секунд для сохранения зелёного цвета. Затем холодную воду сливаем.
Шаг 7:
Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 8:
Обжариваем лук до золотистого цвета на оливковом масле. Снимаем сковороду с плиты.
Шаг 9:
Брокколи перекладываем в сковороду к луку и перемешиваем.
Шаг 10:
Выкладываем содержимое сковороды в яично-молочную смесь, перемешиваем.
Шаг 11:
В небольшую форму для запекания, лучше керамическую, выливаем подготовленную омлетную массу.
Шаг 12:
Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до золотистой корочки (около 30 минут). Духовку при этом первые 15-20 минут открывать нельзя! Готовый омлет разрезаем на порции и подаём к столу!
Шаг 13:
Омлет с брокколи, приготовленный в духовке готов. Приятного аппетита!
и 76 нравится
