Подписаться

Домашний греческий йогурт

Домашний греческий йогурт
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
23 часа
6 порций
Просмотров: 3922
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Закваска для йогурта
1 г
Молоко коровье
3 л
Соль
1 щеп.  

Описание рецепта — Домашний греческий йогурт:

Греческий йогурт это ничто иное, как отфильтрованный через ткань йогурт. Он имеет среднюю консистенцию между сыром и йогуртом и не сворачивается при высоких температурах. Готовят йогурт из жирного молока, или молоко предварительно уваривают, или добавляют в него еще и сухое молоко. Греческий йогурт распространён в средиземноморской, восточной и южноазиатской кухне. Его подают в качестве закуски, добавляют в салаты и соусы, используют как маринад и для приготовления различных блюд.

Домашний греческий йогурт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,15 г
Жиры 3,25 г
Углеводы 4,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
61
килокалория
Шаг 1:
Домашний греческий йогурт - Шаг 1

Для приготовления домашнего греческого йогурта нам понадобятся закваска для йогурта или натуральный йогурт, молоко, соль.

Шаг 2:
Домашний греческий йогурт - Шаг 2

Если у вас обычное молоко, то кипятим его и остужаем до температуры 37-38 С. Если пастеризованное, то просто нагреваем его до такой же температуры. В случае отсутствия на кухне специального термометра, молоко можно попробовать на палец. Молоко подходящей температуры не будет горячить и пальцу будет комфортно.

Шаг 3:
Домашний греческий йогурт - Шаг 3
Закваска для йогурта
1 г

В емкость, где будет заквашиваться молоко, высыпаем закваску. Если вы заквашиваете йогуртом, то берите его из расчета 2 ст л йогурта на 1 л молока. Для заквашивания подходит любая посуда, кроме алюминиевой.

66 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Алексей НестеренкоВиктория РадченкоНина МихайличенкоМарьям МагомедоваАнна БендерскаяОльга СоколоваЕлена БеловаЛюдмила ХКХЮлия Вейцнер-СуменковаВика РыбаковаTatyana KudryashovaНина БарсоваAngela LСвета БричЮлия ВасильеваCleopatra CleopatraIrina GrNataly NakЛейла ТемирхановаАнастасия ПолищукИрина ХоботоваНаталья КорфНовичокЕкатерина ГончароваYulia YaНаталия ♥♥♥♥♥♥
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Сейчас происходит:
26.03.2019 23:29:47
взял на заметку рецепт Шампиньоны с морковью по-корейски
26.03.2019 23:14:21
взяла на заметку рецепт Курник
26.03.2019 22:35:20
взяла на заметку рецепт Печенье Совы
26.03.2019 22:30:12
взяла на заметку рецепт Молочный хлеб
26.03.2019 22:28:56
взяла на заметку рецепт Банановый торт с орехами