Подписаться

Вкусный шашлык из свинины в сметане

Вкусный шашлык из свинины в сметане
Нравится
26
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
12 порций
Просмотров: 5956
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
2,5 кг
Соль
10 г
Кориандр (семена)
15 г
Лавровый лист сушеный
10 г
Лук репчатый
250 г
Чеснок
50 г
Сметана
450 г  

Описание рецепта — Вкусный шашлык из свинины в сметане:

Самый вкусный шашлык из свинины получается из свежего мяса в правильном маринаде. Репчатый лук и сметана - без сомнения, идеальные ингредиенты для летнего шашлычка. В чем сегодня вы убедитесь вместе с нами.

Вкусный шашлык из свинины в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,24 г
Жиры 11,63 г
Углеводы 2,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
183
килокалории
Шаг 1:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 1

Чтобы приготовить вкусный свиной шашлык потребуется отборная мякоть, большие головки репчатого лука, полный упаковочный стакан сметаны, чеснок, поваренная соль и кориандр в семенах и пару лавровый листочков - для аромата.

Шаг 2:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 2
Свинина
2,5 кг

Замаринуем свиную мякоть. Охлажденное мясо рубится брусками или крупными кубиками и выкладывается в миску, подходящую для маринования.

Шаг 3:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 3
Соль
10 г

Затем свинину нужно слегка посолить, но не пересаливать.

Шаг 4:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 4
Кориандр (семена)
15 г
Лавровый лист сушеный
10 г

Горошины кориандра хорошо перетираются с помощью ступки и пестика. Самодельная приправа несравнима с готовым молотым порошком.

Шаг 5:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 5

Заправим наше мяско молотым кориандром и лаврушкой. Перемешаем!

Шаг 6:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 6
Лук репчатый
250 г
Чеснок
50 г

Предварительно очищенные лук с чесноком режутся на дольки.

Шаг 7:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 7

Перекручиваются на мясорубке. Маринад из измельченного лука с чесноком пропитает свинину намного быстрее, чем обычная нарезка колечками, и сделает шашлык божественно нежным.

Шаг 8:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 8

Дополним шашлычные куски свинины луком и чесноком.

Шаг 9:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 9
Сметана
450 г

Присоединим сметану. Желательно выбрать продукт не менее 20% жирности.

Шаг 10:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 10

Далее шашлычный маринад вместе со свининой нужно тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа в теплом месте. Если мясо выбрано свежее, то этого времени вполне хватает, чтобы шашлык получился нежным и невероятно сочным.

Шаг 11:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 11

Сметанный шашлык из свинины готовится на углях, а особенно вкусным получается на шампуриках. Кусочки насаживаются по 5-7 штучек на порцию. Шампуры распределяются по мангалу на небольшом расстоянии. При этом угли должны быть не просто хорошими, а достаточно жаркими. Огонь не допускается!

Шаг 12:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 12

Готовый шашлык из свинины в сметане подается к пикнику на шампурах. При желании дополняется большим количеством свежей зелени, овощей, томатным или острым белым соусом.

Шаг 13:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 13

Мягкий, нежный и самый вкусный, а всё благодаря обильному сметанную маринаду, дополненному луком, чесноком и кориандром.

Это стоит попробовать
Шашлык из свинины в рукаве Шашлык из свинины в рукаве Шашлык из свинины в киви с маринованным луком Шашлык из свинины в киви с маринованным луком Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в тандыре Шашлык из свинины в тандыре
Шашлык из свинины Шашлык из свинины Шашлык из свинины Шашлык из свинины Шашлык из свинины на минеральной воде Шашлык из свинины на минеральной воде ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ как в СССР ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ как в СССР
и 22 нравится
70 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.08.2013 18:21:51
добавила рецепт Камбала жареная
01.10.2020 07:01:20
взяла на заметку рецепт Фламмкухен
01.10.2020 07:00:22
взял на заметку рецепт Фрикадели по-датски
01.10.2020 06:59:14
оценила рецепт Фламмкухен
01.10.2020 06:56:44
взял на заметку рецепт Яйца Орсини