Подписаться

Вкусный шашлык из свинины в сметане

Вкусный шашлык из свинины в сметане
Нравится
24
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
12 порций
Просмотров: 4803
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
2,5 кг
Соль
10 г
Кориандр (семена)
15 г
Лавровый лист сушеный
10 г
Лук репчатый
250 г
Чеснок
50 г
Сметана
450 г  

Описание рецепта — Вкусный шашлык из свинины в сметане:

Самый вкусный шашлык из свинины получается из свежего мяса в правильном маринаде. Репчатый лук и сметана - без сомнения, идеальные ингредиенты для летнего шашлычка. В чем сегодня вы убедитесь вместе с нами.

Вкусный шашлык из свинины в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,24 г
Жиры 11,63 г
Углеводы 2,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
183
килокалории
Шаг 1:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 1

Чтобы приготовить вкусный свиной шашлык потребуется отборная мякоть, большие головки репчатого лука, полный упаковочный стакан сметаны, чеснок, поваренная соль и кориандр в семенах и пару лавровый листочков - для аромата.

Шаг 2:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 2
Свинина
2,5 кг

Замаринуем свиную мякоть. Охлажденное мясо рубится брусками или крупными кубиками и выкладывается в миску, подходящую для маринования.

Шаг 3:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 3
Соль
10 г

Затем свинину нужно слегка посолить, но не пересаливать.

Шаг 4:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 4
Кориандр (семена)
15 г
Лавровый лист сушеный
10 г

Горошины кориандра хорошо перетираются с помощью ступки и пестика. Самодельная приправа несравнима с готовым молотым порошком.

Шаг 5:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 5

Заправим наше мяско молотым кориандром и лаврушкой. Перемешаем!

Шаг 6:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 6
Лук репчатый
250 г
Чеснок
50 г

Предварительно очищенные лук с чесноком режутся на дольки.

Шаг 7:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 7

Перекручиваются на мясорубке. Маринад из измельченного лука с чесноком пропитает свинину намного быстрее, чем обычная нарезка колечками, и сделает шашлык божественно нежным.

Шаг 8:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 8

Дополним шашлычные куски свинины луком и чесноком.

Шаг 9:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 9
Сметана
450 г

Присоединим сметану. Желательно выбрать продукт не менее 20% жирности.

Шаг 10:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 10

Далее шашлычный маринад вместе со свининой нужно тщательно перемешать и оставить на 1-2 часа в теплом месте. Если мясо выбрано свежее, то этого времени вполне хватает, чтобы шашлык получился нежным и невероятно сочным.

Шаг 11:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 11

Сметанный шашлык из свинины готовится на углях, а особенно вкусным получается на шампуриках. Кусочки насаживаются по 5-7 штучек на порцию. Шампуры распределяются по мангалу на небольшом расстоянии. При этом угли должны быть не просто хорошими, а достаточно жаркими. Огонь не допускается!

Шаг 12:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 12

Готовый шашлык из свинины в сметане подается к пикнику на шампурах. При желании дополняется большим количеством свежей зелени, овощей, томатным или острым белым соусом.

Шаг 13:
Вкусный шашлык из свинины в сметане - Шаг 13

Мягкий, нежный и самый вкусный, а всё благодаря обильному сметанную маринаду, дополненному луком, чесноком и кориандром.

Это стоит попробовать
Шашлык из свинины в рукаве Шашлык из свинины в рукаве Шашлык из свинины в киви с маринованным луком Шашлык из свинины в киви с маринованным луком Шашлык из свинины в тандыре Шашлык из свинины в тандыре Шашлык из свинины в духовке Шашлык из свинины в духовке
Шашлык из свинины Шашлык из свинины Шашлык из свинины с персиками в соусе терияки Шашлык из свинины с персиками в соусе терияки Шашлык из свинины с сыром в ароматной золотистой панировке Шашлык из свинины с сыром в ароматной золотистой панировке Шашлык из свинины с шампиньонами в гранатовом соке Шашлык из свинины с шампиньонами в гранатовом соке
Взяли рецепт на заметку (65)
Василиса УточкинаВикторова МаринаOlga ShViktoriya VoronkoОльга ВелитченкоСергей СвиряевElena ShmuliverАлександр АлешинСергей ПетровPavel KlishinНаталья Саенко Лана ШмыгинаAnna ZzzОксана ГоленкинаAnnet BtАлексей НестеренкоPavel MinaevТатьяна КузаковаСветлана Селина (Кирицева)Oksana KozlovskayaЮлия ПошарВиктория КиричишинНаталья АкимоваNina SaveljevaLudmilasb BАнна Зуботарева
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.06.2019 23:31:25
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка с блинами
взял на заметку рецепт Сосиска в тесте