Подписаться

Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном

Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном
Нравится
87
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
3 часа 20 минут
5 порций
Просмотров: 24646
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
1 кг
Лук репчатый
2 шт.
Лимон
0,5 шт.
Смесь итальянских трав
1 ч. л.
Вода газированная
750 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу  

Описание рецепта — Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном:

Какой бы жёсткой вам не попалась свинина, но маринад на основе газированной воды (да-да, ею можно не только утолять жажду:)) и лимона сделает её нежной, сочной и удивительно вкусной! Шашлык, приготовленный по этому рецепту, просто тает во рту- мясо имеет лёгкую пикантную кислинку, прекрасный аромат пряных трав и лимона, маринуется быстро (в течении трёх часов), так что результат вас порадует! Но есть несколько нюансов, на которые следует обратить внимание при мариновании мяса в газированной воде с лимоном. Во-первых, газированная вода должна быть холодной и по-настоящему сильногазированной, бутылку с ней нужно открывать непосредственно перед заливание воды в мясо. Во-вторых, солить мясо нужно после маринования, прямо перед приготовлением шашлыка, так как соль вступает в реакцию с газированной водой и можно добиться противоположного эффекта- свинина станет жёсткой! В третьих, лимон с маринад мы добавляем вместе с кожурой, поэтому мясо мариновать следует не больше трёх часов, чтобы кожура не придала горчинку. Но, в принципе, за это время свинина промариновывается просто на отлично, а шашлык и впрямь получается изумительным, так что пробуйте и наслаждайтесь!

Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,1 г
Жиры 6,27 г
Углеводы 6,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
126
килокалорий
Шаг 1:
Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном - Шаг 1

Для приготовления шашлыка из свинины нам понадобится мякоть свинины, репчатый лук, лимон, холодная сильногазированная вода, любимые вами сухие травы, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном - Шаг 2
Свинина
1 кг

Мякоть свинины нарезаем кусками среднего размера.

Шаг 3:
Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном - Шаг 3
Лук репчатый
2 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем аккуратными кольцами. Луковые кольца разъединяем и добавляем к свинине в миску.

368 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Наталья ПSanechka BYLINKINAЛариса КостенкоOleg TaranenkoСвітлана ЯкубовськаKatya RadevaТатьяна ШкутоваЛюда ПолозюковаLelka ShuOleksandr SobolSvetlana EfimovaRoman MinnikovJulia CatyВиктория КиричишинLarysa ZАнюта КозубенкоРина ХаричJulia JuliaOlga BuchelnikovaJulia BorshevaMarina DavygoraЕвгения ОкутинаАлена ФедороваМария ФроловаOlga ISvetlana Ivanova
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить доступ к этому рецепту.
Сейчас происходит:
21.11.2018 20:02:06
оценил рецепт Тирамису без алкоголя
21.11.2018 20:02:04
взял на заметку рецепт Тирамису без алкоголя
21.11.2018 20:01:46
взял на заметку рецепт Мусс из черной смородины и ежевики
21.11.2018 20:00:38
взял на заметку рецепт Суп-крем с грибами и копченой курицей
взяла на заметку рецепт Торт Вишнёвый сад