Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном

Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном
КатегорияШашлыки и гриль КухняРусская кухня
Время3 часа 20 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

Какой бы жёсткой вам не попалась свинина, но маринад на основе газированной воды и лимона сделает её нежной, сочной и удивительно вкусной! Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном, приготовленный по этому рецепту, просто тает во рту - мясо имеет лёгкую пикантную кислинку, прекрасный аромат пряных трав и лимона, маринуется быстро (в течении трёх часов), так что результат вас порадует! Но есть несколько нюансов, на которые следует обратить внимание при мариновании шашлыков из свинины в газированной воде с лимоном. Во-первых, газированная вода должна быть холодной и по-настоящему сильногазированной, бутылку с ней нужно открывать непосредственно перед заливание воды в мясо. Во-вторых, солить мясо нужно после маринования, прямо перед приготовлением шашлыка, так как соль вступает в реакцию с газированной водой и можно добиться противоположного эффекта - свинина станет жёсткой! В третьих, лимон с маринад мы добавляем вместе с кожурой, поэтому мясо мариновать следует не больше трёх часов, чтобы кожура не придала горчинку. Но, в принципе, за это время свинина промариновывается просто на отлично, а шашлык и впрямь получается изумительным, так что пробуйте и наслаждайтесь!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,1 г
Жиры 6,27 г
Углеводы 6,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
126
килокалорий
и 102 нравится
427 добавили себе
533
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свинина
1 кг
Лук репчатый
2 шт.
Лимон
0,5 шт.
Смесь итальянских трав
1 ч. л.
Вода газированная
750 мл
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу  
Шаг 1:
Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном - Шаг 1

Для приготовления шашлыка из свинины нам понадобится мякоть свинины, репчатый лук, лимон, холодная сильногазированная вода, любимые вами сухие травы, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном - Шаг 2
Свинина
1 кг

Мякоть свинины нарезаем кусками среднего размера.

Шаг 3:
Шашлык из свинины на газированной воде с лимоном - Шаг 3
Лук репчатый
2 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем аккуратными кольцами. Луковые кольца разъединяем и добавляем к свинине в миску.

427 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Елена АнтоноваДин ПапузинаВиктория ПобедительницаСветлана ЧекалинаOksana DemЛана МТаня ДудкоЕкатерина ФурикSvitlana KiktevaИрина ШереметИрина МатвееваЕлена ЩербатюкЕлена БурябашСергей УщаповскийHalyna HrechynАня ЧервоненькаСергей СвиряевВасилиса УточкинаНаталья ПSanechka BYLINKINAЛариса КостенкоOleg TaranenkoСвітлана ЯкубовськаEkaterina RadevaТатьяна ШкутоваЛюда Полозюкова
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.
Сейчас происходит:
20.04.2024 07:11:14
взяла на заметку рецепт Шоколадный фондан
22.10.2014 16:59:20
добавила рецепт Шоколадный фондан
взял на заметку рецепт Творожный сырник в мультиварке
20.04.2024 04:55:12
взяла на заметку рецепт Мясные тефтели в грибной подливе
20.04.2024 00:05:49
взяла на заметку рецепт Клюквенный джем-желе за 20 минут